Origine : France – Val de Loire Couleur : Rouge Cépage : Cabernet franc Note de dégustation : Notes de cerises, framboises & de cassis Que manger avec : Viande blanche : Filet de mignon porc Viande rouge : Tournedos de boeuf Fromage : Reblochon (fromage à pâte pressée non cuite à croûte...

 Région : Champagne Couleur : Rosé Cépages : Assemblage Chardonnay (45%) & Pinot Noir (55%)  Note de dégustation : Notes de fruits exotiques & fruits rouges Que manger avec : Plat du monde : Gambas sautées au basilic thaï Volaille : Pintade à l'estragon Desserts : Macaron fruits rouges...

Nez : Notes gourmandes de poires & de guimauve Bouche : Belle rondeur ,élégante & avec des notes de vanilles Finale : Fruitée ,équilibrée & non tourbée  Suggestion : Apéritif  & digestif  Que manger avec : Desserts : Kanelbullar(pain suédois à la cannelle), galette des rois à...

Nez : De notes d'oranges confites , de caramel & de vanille Bouche : Arômes de poivre doux , d 'une pointe d'anis & d'épices Finale : D'une belle fraicheur d'agrumes , de vanille  & de banane Suggestion : Digestif Que manger avec : Desserts : La chenille mangue , crèpes suzette

-          Cépages : Assemblage  Chardonnay (55%)  &   Pinot Noir  (45%) -          Note de dégustation : Floral , fruité & toasté -          Que manger avec :        Crustacé : Carpaccio de Saint Jacques        Volaille : Foie gras poêlé         Fromages :  Brie aux truffes...

Origine : France – Rhône Couleur : Rouge Cépage: Cabernet Sauvignon & Syrah Note de dégustation : Notes de fruits rouges & de cassis légèrement boisées Que manger avec : Abats : Pâté de foie de volaille Viande rouge : Côte de boeuf au four Fromage : Mont d'Or (fromage à pâte molle à croûte...

Nez : Arômes Floraux , herbacés & d'épices Bouche : Note de genièvre, thé vert & de pamplemouse Finale : Belle fraîcheur avec  de notes d'épices &  d'agrumes  Suggestion : Apéritif , digestif & cocktail Que manger avec : Crustacé : Crevettes grises poêlées Dessert : Tarte au...

Nez : D'épices délicates & d'agrumes Bouche : Saveur de coriandre , d' agrumes & de muscade Finale : Amère niveau moyen  & Acide  niveau moyen  Suggestion : Apéritif  & repas Que manger avec : Poisson  : Bar grillé au citron Fromage  : Beaufort

Nez : Arômes de noix de cajoux , de caramel & de chocolat Bouche : Notes de nougat  , de sucre roux & d'épices Finale : D'une belle persistance de caramel & d'épices douces  Suggestion : Digestif Que manger avec : Desserts : Caraïbes chocolat &  tartelette façon snickers

Origine : France – Languedoc Couleur : Rouge Cépage : Syrah, Grenache & Grenache Blanc Note de dégustation : Notes de cerises, de fruits noirs & de mûres Que manger avec : Plat en sauce : Veau Orloff Viande blanche : Agneau au four Viande rouge : Côte de bœuf grillé Température de...

Nez : Arômes de fleurs blanches , de citronelle & de clou de girofle  Bouche : Notes de fenouil , de cannelle & de baies de genièvre  Finale : Belle fraîcheur avec des notes florales  & d'épices Suggestion : Apéritif , digestif & cocktail Que mange avec : Crustacé :  Saint...

Origine : Italie – Piémont Couleur : Ambré claire Note de dégustation : Notes d’écorces d’agrumes & de plantes aromatiques Suggestion : Apéritif & cocktail Que manger ou boire avec : Apéritif : Toast saumon gravlax Cocktail : Mulassano Dry : Short Drink : Au verre à mélange 8/10 de...