Origine : France – Val de Loire Couleur : Rouge Cépage : Cabernet franc Note de dégustation : Notes de cerises, framboises & de cassis Que manger avec : Viande blanche : Filet de mignon porc Viande rouge : Tournedos de boeuf Fromage : Reblochon (fromage à pâte pressée non cuite à croûte...

Origine : France – Rhône Couleur : Rouge Cépage: Cabernet Sauvignon & Syrah Note de dégustation : Notes de fruits rouges & de cassis légèrement boisées Que manger avec : Abats : Pâté de foie de volaille Viande rouge : Côte de boeuf au four Fromage : Mont d'Or (fromage à pâte molle à croûte...

Origine : France – Rhône Couleur : Rosé Cépage : Grenache, Mourvèdre & Cinsault Note de dégustation : Notes de fruits rouges Que manger avec : Apéritif : Cake salé aux olives Crustacé : Salade de crevettes Plat du monde : Pizza Marguerite Température de dégustation : Servir à 6°

Origine : Italie – Piémont (nord-ouest de l'Italie) Couleur : Ambré claire A base : Vin blanc sec  italien ,de plantes aromatiques & de mistelle (vin de liqueur) Note de dégustation : Notes d’écorces d’agrumes & de plantes aromatiques Suggestion : Apéritif & cocktail Que manger ou boire avec...

Origine : France – Champagne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay (55%) & Pinot Noir (45%) Note de dégustation : Floral, fruité & toasté Que manger avec : Crustacé : Carpaccio de Saint Jacques Volaille : Foie gras poêlé Fromage : Brie aux truffes (fromage à pâte molle à croûte fleurie de la...

Origine : France – Rhône -Lubéron Couleur : Blanc Cépage : Grenache Banc & Vermentino Note de dégustation : Notes de poires, de pêches & de fleurs blanches Que manger avec : Plat  du monde : Taboulé Volaille : Paupiettes de dinde Fromage : Camembert pané (fromage à pâte molle à croûte...

Origine : France – Val de Loire Couleur : Blanc Cépage : Sauvignon blanc Note de dégustation : Notes minérales, d’agrumes & de pommes vertes Que manger avec : Amphibien : Cuisses de grenouilles Poisson : Sole meunière Fromage : Crottin de chavignol (fromage à pâte dure du Chère au lait de...

Origine : France-Cognac Couleur : Ambré Cépage : Ugni blanc Note de dégustation : Note de beurre, d’épices & de fruits secs Suggestion : Digestif Que manger avec : Rien il se suffit à lui-même

Origine : France – Rhône Couleur : Blanc Cépage : Roussanne (45%) & Marsanne (55%) Note de dégustation : Notes de fruits blancs & d’abricots Que manger avec : Apéritif : Accras de morue Gibier : Soufflé de brochet pommes vapeur Fromage : Picodon (fromage à pâte molle à croûte lavée des...

Origine : France – Val de Loire Couleur : Blanc Cépage : Chenin  Note de dégustation : Notes de pommes vertes, de poires, de pêches & d'agrumes Que manger avec : Abats : Andouille de Guéméné Poisson : Terrine de saumon Fromage : Crottin de chavignol (fromage à pâte dure du Chère au lait de...

Origine : France – Champagne Couleur : Blanc Cépage : Pinot Noir Note de dégustation : Très délicat, floral & aux notes d'agrumes Que manger avec : Crustacé : Saint Jacques aux asperges Poisson : Tartare de thon rouge homard grillé Volaille : Poularde aux Morilles Température de...

Origine : France – Champagne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay, Pinot Noir & Pinot Meunier Notes de dégustation : Notes de fruits compotés, de fruits secs & d'une belle rondeur Que manger avec : Apéritif : Gougères Poisson : Brochette de lotte Fromage : Chaource (fromage à pâte molle à...

Origine : France Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay Note de dégustation : Notes de fruits blancs, légèrement boisé & de miel Que manger avec : Crustacé : Tourteau Poisson : Truite fumée Fromage : Vacherin (fromage à pâte molle du Jura ou de Suisse au lait de vache) Température de...

Origine: France - Champagne Couleur : Rosé Cépage : Chardonnay (70%) & 30% Pinot Noir (30%) Note de dégustation : Notes de fruits rouges particulièrement de framboises & de cerises Que manger avec : Volaille : Poulet au curry Fromage : Mimolette extra vieille (fromage à pâte pressée non...

Origine : France – Languedoc Couleur : Rouge Cépage : Grenache, Syrah, Carignan & Mourvèdre Note de dégustation : Notes de cassis, de mûres & de café torréfié Que manger avec : Plat en sauce : Cassoulet Gibier : Cailles aux raisins Fromage : Blanche d’Oc (fromage à pâte molle à...

Origine : France Couleur : Ambré Cépage : Grenache noir (90%), Maccabeu (5%) & Carignan (5%) Note de dégustation : Notes de cacao, de figues, de réglisse & de noix Suggestion : Dessert & fromage Que manger avec : Dessert : Caraïbe chocolat Fromage : Fromage : Comté 36 mois (fromage à pâte...

Origine : France – Sud-Ouest Couleur : Jaune Cépage : Mauzac Note de dégustation : Notes de noix verte & de balsamique Volaille : Foie gras poêlé aux figues Dessert : Crumble pommes-poires Fromage : Bleu du Vercors Sassenage (fromage persillé du Rhône-Alpes au lait de vache) Température de...

Origine : France – Savoie Couleur : Rouge Cépage : Pinot Noir Note de dégustation : Notes de fruits rouges & de sous-bois Que manger avec : Gibier : Gigot de chevreau Viande rouge : Joue de boeuf confite Fromage : Carré de l'Est (fromage à pâte molle à croûte lavée ou fleurie au lait de...

Origine : France – Champagne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay (42%), Pinot Noir (20%) & Pinot Meunier (38%) Note de dégustation : Notes de noisettes fraiches & d’amandes Que manger avec : Crustacé : Saint Jacques à la poêle Poisson : Darne de saumon pochée Fromage : Comté 36 mois...

Origine : France – Rhône Couleur : Rouge Cépage : Syrah Note de dégustation : Notes de cassis, de fruits noirs & d’épices Que manger avec : Gibier : Civet de sanglier Viande rouge : Châteaubriant (pièce de bœuf taillée dans le filet d’une épaisseur de 2 à 4 centimètre) Fromage : Livarot...

Origine: France - Champagne Couleur : Rosé Cépage : Pinot Noir (45%), Chardonnay (35%) & Pinot Meunier (20%) Note de dégustation : Notes de fruits rouges & de cerises bigarreaux Que manger avec : Crustacé : Salade de crevettes Poisson : Sole meunière Dessert : Sorbet aux fruits rouges...

Origine : France-Maury Couleur : Rouge Cépage : Grenache noir (90%), Maccabeu (5%) & Carignan (5%) Note de dégustation : Notes de moka, de noix & de pruneaux Suggestion : Dessert & fromage Que manger avec : Dessert : Rocher café Fromage : Bleu des Causses (fromage à pâte persillée du...

Origine : France – Sud-Ouest Couleur : Jaune Cépage : Petit Manseng (50%) & Gros Manseng (50%) Notes de dégustation : Notes de fruits jaunes, d'agrumes & de miel d'acacia Température de dégustation: Volaille : Cou de canard farcis au foie gras Dessert : Crumble à la rhubarbe Fromage :...