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L'advieh est le mélange d'épices emblématique et incontournable dans la gastronomie Irannienne. Puissant et subtil à la fois, il est utlisé à la fois pour saupoudrer un riz après sa cuisson, pour assaisonner des plats mijotés. Ce mélange est composé de pétales de roses, noix de muscade, graines...

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Le raz el hanout est un mélange d'épices traditionnel du Maroc, indispensable dans les tajines ou couscous. La composition magistrale du Raz El Hanout peut contenir jusqu'à 30 ingrédients, certains aliments sont incoutournables comme le cumin, le poivre de cubèbe, le gingembre, la muscade, le...

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