Salade verte, carotte, soja, échalote grillé, sauce soja

Carpaccio de boeuf, citronnelle, citron vert, wasabi, ponzu, échalote grillée, cacahuètes, poivron, salade verte, carotte, concombre

Chair de crabe, noix de St-Jacques, calamar, carotte, poivron, concombre