Panier
La recette du Saint Félicien fut créée au début du XXème siècle par un crémier lyonnais qui a eu l'idée de mélanger le lait invendue avec de la crème. Ce fromage qui peut être fabriqué dans toute la France, il a une croûte naturelle et une pâte lactique. Son affinage qui dure 10 jours minimum lui donne une saveur onctueuse, légèrement salé.
