Origine : Belgique - Houffalize (Au Sud de Liège) Couleur : Rouge Nez : Arômes de fraises, d'amandes & de cerises Bouche : Notes de cerises & une belle fraîcheur Finale : Amer moyen - & Doux moyen + Suggestion : Plat & Dessert Que manger avec :  Viande rouge : Magret de canard et son...

Origine : Belgique - Leuze-en-Hainaut (Au Sud-Est de Roubaix) Couleur : Blonde Nez : Arômes d'agrumes, de fruits secs & de coriandre Bouche : Notes de coriandre, de citron & d'ananas Finale : Doux moyen & Amer moyen - Suggestion : Apéritif & Fromage Que manger avec :  Poisson : Tartare de...

Origine : Belgique - Florenville (au sud Liège ) Couleur : Ambrée Nez : Arômes de pamplemousses, d'épices & de levures Bouche : Notes d'abricots, de figues & de brettes (levures sauvages qui produit du phénol) Finale : Amer moyen + & Doux moyen - Suggestion : Charcuterie & Plat  Que manger...

Origine : Belgique - Scourmont (Au Sud de Charleroi) Couleur : Brune  Nez : Arômes d'épices, de fruits & de malt torréfiés Bouche : Notes de fruits noirs, de caramel & de chocolat Finale : Amer moyen + & Doux moyen + Suggestion : Plat & Dessert Que manger avec :  Viande rouge : Tartare de...

Origine : Belgique Couleur : Ambré Nez : Fruité, de houblon, d'épices & de caramel Bouche : Equilibre de caramel & de fruits jaunes Finale : Amer moyenne & Doux moyen + Suggestion : Apéritif & dessert Que manger avec : Viande rouge : Tournedos de bœuf Dessert : Eclair au café

Origine : France – Champagne Couleur : Rosé Cépage : Pinot Noir (55%), Pinot Meunier (15%) & Chardonnay (30%) Note de dégustation : Notes de fruits rouges frais & fruits secs Que manger avec : Viande rouge : Carpaccio bœuf Volaille : Canard à l'oseille Dessert : Tarte  framboises...

Le vin : Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon & Merlot Note de dégustation : Notes de fruits noirs & de noix de muscade légèrement boisées Que manger avec : Viande rouge : Souris d'agneau Volaille : Canette aux figues Gibier : Autruche...

Origine : France – Champagne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay Note de dégustation : Notes de fruits blancs, d’amandes & de vanille Que manger avec : Poisson : Sole à la plancha Viande rouge : Agneau de lait & ses pommes sautées Fromage : Brillat Savarin (fromage à pâte molle à croûte...

Le vin : Origine : France – Rhône Couleur : Rouge Cépage : Syrah Note de dégustation : Notes de fruits noirs, de fruits rouges & d’épices Que manger avec : Plat du monde : Tajine d’agneau & semoule Viande rouge : Joue de bœuf & ses épinards Fromage : Saint Marcelin (fromage à pâte molle à...

Origine : Ecosse - Stafford (Région des Highland au Nord-Ouest de Glasgow) Couleur : Or Nez : Arômes de zestes d'oranges, de miel & de cerises Bouche : Notes de cannelle, de miel & d'abricots Finale : Gourmand& Suave Suggestion : Plat & Digestif Que manger avec :  Viande rouge : Steak and...

Le vin : Origine : Argentine -Provinde de la Salta Couleur : Rouge Cépage : Malbec Note de dégustation : Notes de figues, prunes & de mûres Que manger avec : Volaille : Cuisse de canard confite & ses haricots Viande rouge : Boulette de bœuf & spaghetti Température de dégustation : Servir...

Le vin : Origine : Argentine - Province de la Salta Couleur : Rouge Cépage : Merlot Note de dégustation : Notes de fruits rouges & légèrement boisées Que manger avec : Plat du monde : Berenjenas rellenos (plat argentin composé aubergines fourrées de la viande hachées, des oignons & épices)...

Le vin : Région : Bordeaux Saint Emilion Grand Cru Cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc & Merlot Note de dégustation : Notes de griottes, de framboises & de sous bois Que manger avec : Viande rouge : Filet de boeuf aux cépes Burger : Le Smash burger (deux steaks cuits à point...

Le vin : Origine : France - Occitanie (Ville de Cahors au Nord de Toulouse) Couleur : Rouge Cépage : Malbec 100% Notes de dégustation : Notes de framboises, de mûres, de cassis & des tannins souples Que manger avec :  Charcuterie : Coppa de Parme (Charcuterie un peu grasse et légèrement...

Le vin : Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Merlot & Cabernet Sauvignon Note de dégustation : Notes de fruits rouges Que manger avec : Viande rouge : Entrecôte grillée Viande blanche : Filet de veau rôti Fromage : Saint Nectaire (fromage à pâte pressée non cuite...

Le vin : Origine : France - Rhône méridional (Au Nord d'Avignon) Couleur : Rouge  Cépages : Grenache 80%, Syrah 15% & Mourvèdre 5% Notes de dégustation : Notes de cerises, de framboises, des tannins fondus & une belle puissance Que manger avec :  Viande blanche : Pluma de porc ibérique...

Le vin: Origine : France - Rhône méridional (Au Nord d'Avignon) Couleur : Rouge  Cépages : Grenache 80%, Syrah 15% & Mourvèdre 5% Notes de dégustation : Notes de cerises, de framboises, des tannins fondus & une belle puissance Que manger avec :  Viande blanche : Pluma de porc ibérique...

Le vin : Origine : France - Beaujolais (Au Nord de Lyon) Couleur : Rouge Cépages : Gamay 100% Notes de dégustation : Notes de fraises, de framboises, de cassis & de violette Que manger avec :  Entrée : Terrine de lapin Viande rouge : Carpaccio de boeuf Fromage : Beaufort (fromage à pâte...

Le vin : Origine : France - Corse (ville d'Aleria au Sud de Bastia) Couleur : Rouge Cépages : Niellucciu, Syrah & Grenache Notes de dégustation : Notes de cassis, de framboises, de fraises & une touche de torréfaction Que manger avec :  Gibier : Magret de canard & son confit de fruits...

Le vin : Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Merlot, Cabernet Sauvignon & Malbec Note de dégustation : Notes de fruits noirs légèrement vanillée & avec des tannins fondus Que manger avec : Plat en sauce : Oie sauce grand Veneur Viande rouge : Côte de boeuf grillé Fromage...

Le vin : Origine : France - Loire Cépage : Cabernet Franc Notes de dégustation : Notes de fruits rouges & de framboises sauvages  Que manger avec : Gibier : Faisan farci et ses poires rôties Viande rouge : Souri d’agneau confite au miel et thym  Fromage : Saint-Marcellin (fromage à pâte...

Le vin : Origine : France - Languedoc Roussilon Couleur : Rouge Notes de dégustation : Notes de cerises,  de framboises & de sous bois Que manger avec :        Viande blanche : Pluma de porc ibérique        Viande rouge : Paccheriaux ragout de bœuf sauce tomate maison            Fromage :...

Le vin: Origine : France - Occitanie (Ville de Tavel au Nord d'Avignon) Couleur : Rouge Cépages : Grenache 50%, Syrah 30% & Mourvèdre 20% Notes de dégustation : Notes de cerises, de framboises, des touches fumées & de poivre Que manger avec :  Viande rouge : Pluma de porc ibérique Gibiers...

Le vin : Origine : France – Rhône Couleur : Rouge Cépage : Grenache Noir & Mourvèdre Note de dégustation : Notes de fruits rouges & de cassis légèrement boisées Que manger avec : Abats : Pâté de foie de volaille Viande rouge : Côte de boeuf au four Fromage : Mont d'Or (fromage à pâte...

Le vin : Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Cabernet Franc & Merlot Note de dégustation : Notes de fruits rouges de griottes & de cassis Que manger avec : Viande rouge : Côte de boeuf sauce béarnaise Volaille : Pigeon rôti aux fruits rouges Fromage : Brie Fermier...

Le vin : Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Merlot (60%), Cabernet Sauvigon (30%) & Petit Verdot (10%) Note de dégustation : Notes de fruits mûrs, de cassis & de réglisse avec des tannins présents Que manger avec : Volaille : Canard rôti Viande rouge : Filet de boeuf au...

Le vin: Origine : Maroc (à l'Est de Casablanca) Couleur : Rouge Cépage : Cabernet Sauvignon & Syrah Notes de dégustation : Notes de pruneaux, de cuir, de mûres & de poivre noir Que manger avec :  Plat du monde : Tajine au poulet Viande rouge : Boeuf mijoté au cumin, curcuma et paprika...

Le vin : Origine : France – Val de la Loire Couleur : Rouge Cépage : Pinot noir Note de dégustation : Notes de cassis, mûres & de cerises Que manger avec : Viande rouge : Filet de bœuf poêlé aux cèpes Burger : Le Classique steak haché (Bun maison, ketchup, cornichon, moutarde, oignons...

Le vin : Origine : France - Livinière (ville dans le Languedoc-Roussillon près de Béziers) Couleur : Rouge Cépages : Syrah 60%, Carignan 20% & Grenache 20% Notes de dégustation : Arômes de griottes, une belle puissance tannique & une finale suave Que manger avec :  Charcuterie : Jambon...

Le vin : Origine : France - Loire (Ville de Sancerre au Nord-Est de Bourges) Couleur : Rouge Cépage : Pinot Noir 100% Notes de dégustation : Notes de cerises, de griottes, de mûres, une touche de chêne & des tannins souples Que manger avec :  Charcuterie : Boeuf fumé aux herbes Viande...

Le vin : Origine : France – Languedoc Couleur : Rouge Cépage : Syrah, Grenache & Carignan Note de dégustation : Notes de kirch, de cassis & de moka Que manger avec : Viande rouge : Gigot d’agneau à la moutarde Burger : Le Classique steak haché (Bun maison, ketchup, cornichon, moutarde,...

Le vin : Origine : France – Val de Loire Couleur : Rouge Cépage : Gamay Note de dégustation : Notes de fraises, de framboises & de mûres Que manger avec : Apéritif : Mini croques Monsieur Viande rouge : Tagliata de boeuf (viande de boeuf grillée puis tranchée en lamelle servis avec de la...

Le vin : Origine : France – Val de Loire Couleur : Rouge Cépage : Cabernet Franc (50%), Côt (40%) & Gamay (10%) Note de dégustation : Notes de fruits rouges, de cerises & de framboises Que manger avec : Viande rouge : Hampe de boeuf à la braise Burger : Le Classique steak haché (Bun...

Origine : France - Triel-sur-Seine (Dans le département des Yvelines en Ile-De-France) Couleur : Blonde Nez : Arôme très prononcé de truffe coupée Bouche : Notes de truffe, d'orge & une belle onctuosité Finale : Persistante & gourmande Suggestion : Plat Que manger avec :  Plat du monde :...

Cépages : Pinot noir, Chardonnay & Pinot Meunier Note de dégustation: Notes de poires, de brioche toasté & de pommes Que manger avec : Charcuterie : Jambon de Parme et de Bayonne Poisson : Sashimi de saumon et noix de Saint-Jacques Crustacé : Crevettes flambées au cognac Température de...

Origine : France - Roussillon (Ville de Collioure au Sud de Perpignan) Couleur : Rosé Cépages : Syrah 40%, Grenache 30%, Mourvèdre 20% & Carignan 10% Notes de dégustation : Notes de groseilles, de framboises, de pamplemousses & une belle fraîcheur Que manger avec :  Entrée : Salade saumon...

Le vin : Origine : France – Bourgogne Couleur : Rouge Cépage : Pinot Noir Note de dégustation : Notes de cerises à noyau & de cassis Que manger avec : Volailles : Canette farcies aux truffes Viande rouge : Côtes de boeuf aux cépes Fromage : Pont l’Evêque (fromage à pâte molle à croûte...

Le vin: Origine : France  - Cantenac (Région de Nouvelle-Aquitaine au Nord de Bordeaux) Couleur : Rouge Cépages : Cabernet Sauvignon 47%, Merlot 45% & Cabernet Franc 8% Notes de dégustation : Notes de myrtilles, de sous-bois, une sensation crémeuse & des tannins souples Que manger avec :...

Le vin : Origine : France – Bourgogne Couleur : Rouge Cépage : Pinot Noir Note de dégustation : Notes de cerises, de poivre & de framboise Que manger avec : Volailles : Canette farcies aux truffes Viande rouge : Côte de bœuf Black Angus pommes frites maison Fromage : Chambarand (fromage à...

Le vin : Origine : France – Languedoc Couleur : Rouge Cépage : Syrah  & Grenache  Note de dégustation : Notes de cerises, de fruits noirs & de mûres Que manger avec : Plat en sauce : Veau Orloff Viande blanche : Agneau au four Viande rouge : Côte de bœuf grillé Température de dégustation...

Le vin : Région : France –Bordeaux Couleur : Rouge Cépages : Merlot & Cabernet Franc Notes de dégustation : Notes de cassis, de prunes & de cerises noires Que manger avec : Viande Rouge : Bavette Black Angus pommes sautées Volaille : Civet de canard aux raisins Fromage : Beaufort (fromage...

Origine : France – Champagne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay Note de dégustation : Notes de fruits blancs, d’amandes & de vanille Que manger avec : Poisson : Sole à la plancha Viande rouge : Agneau de lait & ses pommes sautées Fromage : Brillat Savarin (fromage à pâte molle à croûte...

Le vin: Région : France –Bordeaux Couleur : Rouge Cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Petit Verdot & Merlot Notes de dégustation : Notes de sous-bois, de réglisses & de figues Que manger avec : Charcuterie : Planche de Jambon de Parme Viande rouge : Saucisse de Morteau confits...

Origine : Ecosse - Carbost (Région de Skye au Nord de Glasgow) Couleur : Ambré Nez : Arômes de chocolat, de myrtilles & d'orge grillé Bouche : Notes de fruits noirs, de citron & une tourbe crémeuse Finale : Généreux & Intense Suggestion : Plat & Digestif Que manger avec :  Viande rouge :...

Origine : Irlande - Midleton (à l'Est de Cork) Couleur : Or Nez : Arômes de gingembre, de poires & de cassis Bouche : Notes de cassis, de poivre blanc & de gingembre Finale : Longue & Epicé Suggestion : Plat & Digestif Que manger avec : Viande rouge : Ribs sauce barbecue Fromage : Brie de...

Origine : France - Bourgogne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay Note de dégustation : Notes d’amandes , d’abricot  & de fleurs blanches, Que manger avec : Entrée : Foie gras mi cuit et ses toasts Viande rouge  : Carpaccio de boeuf ( fines tranches de boeuf mariné,poivrons marinés...

Le vin: Origine : France - Bordeaux Couleur : Rouge Cépages : Cabernet Sauvignon 52% & Merlot 48% Notes de dégustation : Notes de prunes, de cassis, de sous-bois & des tannins bien fondus Que manger avec :  Viande rouges : Filet de boeuf au naturel Gibiers : Magret de canard et sa coupe de...

Le vin: Région : France –Bordeaux Couleur : Rouge Cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Petit Verdot & Merlot Notes de dégustation : Notes de sous-bois, de réglisses & de figues Que manger avec : Charcuterie : Planche de Jambon de Parme Viande rouge : Saucisse de Morteau confits...

Le vin: Origine : Bourgogne - Beaune (Côte d'Or) Couleur : Rouge grenat Cépage : Pinot Noir Notes de dégustation : Notes de griottes, de groseilles, une belle puissance & un vin de longue garde Que manger avec :  Gibier : Coq au vin Viande rouge : Bavette Black Angus Fromage : Tignard...

Le vin : Origine : France - Loire (Ville de Juigne sur Loire au Sud d'Angers) Couleur : Rouge Cépage : Cabernet Franc & Cabernet Sauvignon Notes de dégustation : Notes de violette, d'iris, de cassis, de mûres & des tannins souples Que manger avec :  Viande rouge : Filet de boeuf au naturel...

Le vin : Origine :  France-Provence Couleur :  Rouge Cépages : Mourvèdre & Grenache Notes de dégustation : Notes de mûre, de prune noire, de cassis et de chocolat Que manger avec : Plat en sauce : Tagliatelles aux champignons et crème à la truffe Viande : Bavette Black Angus Fromage :...

Le vin  Origine : France  - Bordeaux Couleur : Rouge Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc & Malbec Notes de dégustation : Notes de confiture de cassis, de groseilles, de cerises & de bois Que manger avec :  Charcuterie : Bresaola (charcuterie de boeuf dégraissée, marinée,...

Le vin: Origine : France - Bordeaux Couleur : Rouge Cépages : Merlot 100% Notes de dégustation : Notes de pruneaux, de cassis, de mûres & des tannins souples Que manger avec :  Plat du monde : Pizza regina (sauce tomate, mozzarella, champignons de Paris, jambon blanc, parmesan et oeuf)...

Le vin : Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Merlot Note de dégustation : Notes de fruits noirs légèrement vanillée & avec des tannins fondus Que manger avec : Plat en sauce : Oie sauce grand Veneur Viande rouge : Côte de boeuf grillé Fromage : Reblochon (fromage à pâte...

Le vin : Origine : France - Bourgogne Cépage : Pinot noir Note de dégustation : Aromes de krisch de cassis &de sous bois Que manger avec : Viande rouge : Le Mix Grill(saucisses ,merguez, Black Angus, agneau & tomate cuite) Volaille : Mizutaki au poulet (sorte de pot-au-feu japonais avec du...

Le vin : Origine : France – Bourgogne Couleur : Rouge Cépage : Pinot Noir Note de dégustation : Note de cacao, d’épices & de fruits noirs Que manger avec : Volaille : Perdrix farcies aux raisins Gibier : Filet de chevreuil sauce Plat en Sauce : Grand Veneur (sauce à base de foie gras)...

Le vin: Origine : France - Languedoc-Roussillon (Claret au Nord de Montpellier) Couleur : Rouge Cépage : 100% Grenache Notes de dégustation : Notes de cassis, de framboises fraîches & des tannins fondus Que manger avec :  Charcuterie : Planche de Jambon de Parme (charcuterie sèche,...

Le vin : Origine : France - Roussillon (Ville de Collioure au Sud de Perpignan) Couleur : Rouge Cépages : Grenache Noir 60%, Syrah 30% & Mourvèdre 10% Notes de dégustation : Notes de mûres, de cassis, de cannelle & une touche minérale Que manger avec :  Viande blanche : Agneau au thym...

Le vin : Origine : France – Languedoc Couleur : Rouge Cépage : Syrah & Carignan Note de dégustation : Notes de fruits confits, de cerises & de mures Que manger avec : Viande rouge : Carré d’agneau rôti pommes au four Burger : Le Crispy Bacon (Bun maison, beurre de cacahuète, ketchup, comté...

Le vin: Origine : Bourgogne - Côte de Beaune Couleur : Rouge pourpre Cépage : Pinot Noir Notes de dégustation : Notes de kirsh, d'épices douces. Belle structure, de la puissance et du gras. Que manger avec :  Viande rouge : Entrecôte de boeuf Wagyu Gibiers : Civet de chevreuil mariné au...

Le vin : Origine : France – Rhône Couleur : Rouge Cépage : Syrah (70%), Grenache (20%) & Marselan (10%) Note de dégustation : Notes de cassis, de mûres & de réglisse Que manger avec : Viande rouge : Hampe de boeuf à la braise Burger : Le Classique steak haché (Bun maison, ketchup,...

Le vin: Origine : France - Auvergne Rhône Alpes Couleur : Rouge Cépage : Syrah & Viognier Notes de dégustation : Notes de confiture de cassis, de violette, de vanille & de poivre Que manger avec :  Viande rouge : Côte de boeuf grillée  Gibier : Ragout de mouton Fromage : Brie de Meaux à...

Le vin : Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Merlot, Cabernet Sauvignon & Malbec Note de dégustation : Notes de fruits noirs légèrement vanillée & avec des tannins fondus Que manger avec : Plat en sauce : Oie sauce grand Veneur Viande rouge : Côte de boeuf grillé Fromage...

Le vin : Origine : France - Côtes de Provence (ville de Lorgues au Nord de Toulon) Couleur : Rouge Cépages : Syrah 41%, Cabernet Sauvignon 41% & Mourvèdre 18% Notes de dégustation : Notes de cerises, de griottes, une touche minérale & des tannins fondus Que manger avec :  Gibiers : Magret...

Le vin : Origine : France - Auvergne Rhône Alpes (Ville de Mercurol Veaunes au Nord de Valençay) Couleur : Rouge Cépage : Syrah 100% Notes de dégustation : Notes d'eucalyptus, de cassis, de mûres & de violette Que manger avec :  Charcuterie : Pâté en croûte Viande rouge : Côte e boeuf &...

Le vin :  Origine : France - Bordeaux Couleur : Rouge Cépages : Cabernet Sauvignon & Merlot Note de dégustation : Notes de cassis , de cerises noire , de cuir et de tabac Que manger avec : Apéritif : Pâté de campagne Salade : Salade gourmande (magret de canard fumé, gésiers, lardons, noix...

Le vin : Origine : France - Bourgogne Couleur : Rouge Cépage : Pinot noir Note de dégustation : Notes de cerises, de fraises & de sous bois Que manger avec : Charcuterie : Planche de Lonzu (Charcuterie Corse douce, un peu grasse et légèrement salée en fin de bouche) Plat en sauce :...

Le vin: Origine : France - Bordeaux Couleur : Rouge Cépages : Cabernet Sauvignon  & Merlot  Notes de dégustation : Notes de baton de zan , de cassis & de sous bois Que manger avec :  Viande rouges : Filet de boeuf au naturel Gibiers : Magret de canard et sa coupe de miel français Fromage...

Le vin: Origine : France – Iles de Lérins en face de Cannes Couleur : Rouge Cépage : Syrah Note de dégustation : Notes de fruits noirs & de fruits bien mûrs Que manger avec : Burger : Le Mexicain (Bun aux graines fait maison, sauce tomate légèrement épicé, cheddar, guacamole, salade de...

Le vin : Cépages : Cabernet-Sauvignon, Cabernet Franc & Merlot Note de dégustation : Notes de cerises, de framboises, de fraises sauvages et de chêne  Que manger avec : Viande : Entrecôte de bœuf Wagyu Burger : Le Smash burger (deux steaks cuits à point légèrement écrasés ensemble, cheddar,...

Le vin : Région : France –Bordeaux Couleur : Rouge Cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc & Merlot Notes de dégustation : Notes de fruits noirs, de fruits rouges & de sous-bois Que manger avec : Charcuterie : Planche de Jambon de Parme Viande rouge : Une entrecôte de bœuf Wagyu...

Le vin : Origine : France – Languedoc Couleur : Rouge Cépage : 100% Grenache Notes de dégustation : Notes de cassis, de mûres et d'épices (thym) Que manger avec :  Plat du Monde : Paccheri aux ragu de bœuf et sauce tomate maison Viande rouge : Filet de bœuf au naturel Volaille : Magret de...

Le vin : Origine : France – Bandol Couleur : Rouge Cépage : Syrah 100% Note de dégustation : Notes de fruits noirs ,d'épices & de réglisse Que manger avec : Viande rouge : Carré d’agneau aux herbes de Provence & ses pommes au four Gibier : Chevreuil sauce « Grand Veneur » (sauce à base de...

Le vin : Région : Bordeaux Saint Emilion Grand Cru Cépages : Malbec, Cabernet Franc & Merlot Note de dégustation : Notes de cerises, de framboises, de fraises sauvages et de chêne  Que manger avec : Viande rouge : Entrecôte de bœuf Wagyu Burger : Le Smash burger (deux steaks cuits à point...

Le vin: Origine : France - Listrac-Médoc (Région de Nouvelle Aquitaine au Nord de Bordeaux) Couleur : Rouge  Cépages : Cabernet Sauvignon 50% & Merlot 50% Notes de dégustation : Notes de cassis, de cerises noires, de sous-bois & des tannins fondus Que manger avec :  Viande rouge : Entrecôte...

Le vin : Origine : France – Lubéron Couleur : Rouge Cépage : Grenache & Syrah Note de dégustation : Notes de fruits noirs, de réglisse & de cacao Que manger avec : Viandes rouges : La Bavette de Black Angus Viandes blanches : Le Poulet aux Cèpes et pomme de terre rôties Burgers : Le...

Le vin : Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Merlot  , Cabernet Sauvignon , Petit Verdot  Note de dégustation : Notes de fruits noirs, de café torréfié & avec tannins ronds Que manger avec : Volaille : Canette farcie aux morilles Viande blanche : Carré de mouton grillé...

Le vin : Origine : France – Languedoc Couleur : Rouge Cépage : Syrah, Carignan & Grenache Note de dégustation : Notes de prunes, de kirch & de myrtilles Que manger avec : Viande rouge : Carré d’agneau rôti pommes au four Burger : L’Truffe (Bun noir maison, moutarde, Brie à la Truffe,...

Le vin : Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Cabernet Sauvignon (48%), Merlot (42%) & Petit verdot (10%) Note de dégustation : Notes de cassis & de violettes torréfiées Que manger avec : Viande rouge : Carré d'agneau grillé Plat en sauce : Noix de veau Orloff (plat en...

Le vin : Origine : France - Bourgogne Couleur : Rouge Cépage : Pinot noir Note de dégustation : Notes de cerises, de fraises, de cuir et de sous-bois Que manger avec : Plat : Hachi de Parmentier Viande : Saucisses de Morteau et oignons confits Fromage : Pont-l'Evêque (fromage à pâte molle...

Le vin: Origine : Australie Couleur : Rouge Cépage : Shiraz Note de dégustation : Notes de fruits noirs, de fruits rouges & d’épices Que manger avec : Viande rouge : Filet de bœuf & sa poêlée de haricots verts Burger : Le Montagnard (Bun maison, fromage raclette au lait cru, lardons,...

Le vin: Origine : Bourgogne - Pernand Vergelesses (Petit village entre la Côte de Nuits et la Côte de Beaune au Sud-Ouest de Dijon) Couleur : Rouge Cépage : Pinot Noir Notes de dégustation : Notes de fruits rouges évoluant petit à petit sur un côté sous-bois. Que manger avec :  Viande rouge...

Le vin : Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Merlot (88%) & Cabernet Franc (12%) Note de dégustation :  Arômes de fruits rouges légèrement vanillés & toastés Que manger avec : Viande rouge : Filet de cheval aux girolles Viande blanche : Carré de veau aux morilles Volaille...

Le vin: Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Merlot (90%) & Cabernet Franc (10%) Note de dégustation : Notes de moka & de groseille Que manger avec : Aperitif : Terrine de Caille Raisins maison Papillon sur ses toasts de pain Arlequin (pistaches, noisettes, figues, abricots)...

Le vin : Origine : Afrique du Sud - Stellenbosch Couleur : Rouge Cépage : Pinotage Notes de dégustation : Notes de poivre, de chêne, de chocolat & d'herbe Que manger avec :  Viande blanche : Emincé de boeuf aux poivrons Viande rouge : Poulet aux champignons Gibiers : Cuisses de lapin à la...

Le vin :Origine : Afrique du Sud - StellenboschCouleur : RougeCépage : Syrah, Grenache & MourvèdreNotes de dégustation : Notes de muscade, d'olive noire, de cassis & des tannins fondusQue manger avec : Gibier : Magret de canard & sa sauce de fruits noirsViande rouge : Côte de...

Le vin : Origine : Espagne - Ribera Del Duero (au Nord de Madrid) Couleur : Rouge Cépage : Tempranillo Notes de dégustation : Notes de cuir, de poivre, de tabac & de caramel Que manger avec :  Viande blanche : Côte de veau grillé & ses pommes de terre grenailles Viande rouge : Entrecôte de...

Le vin : Région : France –Bordeaux Couleur : Rouge Cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc & Merlot Notes de dégustation : Notes de fruits noirs, de fruits rouges & de sous-bois Que manger avec : Charcuterie : Planche de Jambon de Parme Viande rouge : Une entrecôte de bœuf Wagyu...

Le vin : Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Merlot, Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc  Note de dégustation : Notes torréfiées de cacao & de fruits avec des tannins présents Que manger avec : Gibier : Terrine de lapin Viande rouge : Pavé de boeuf grillé aux cèpes...

Le vin : Origine : France - Sud-ouest (Ville de Saint-Mont au Sud d'Agen) Couleur : Rouge tuilé Cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tannat & Pinenc Notes de dégustation : Notes de confiture de prunes, de chocolat, de cuir & clou de girofle Que manger avec :  Charcuterie :...

Le vin: Origine : France - Bordeaux Couleur : Rouge sombre Cépages : Cabernet Sauvignon 46%, Petit Verdot 3% & Merlot 51% Notes de dégustation: Notes de cerises noires, de cassis, de sous-bois & des tannins fondus Que manger avec :  Gibiers : Magret de canard grillé et sa sauce de fruits...

Le vin : Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Cabernet Sauvignon (65%), Cabernet Franc (3%), Merlot (30%) & Petit Verdot (2%) Note de dégustation : Notes de fruits rouges, d’épices & légèrement boisées Que manger avec : Abats : Rognons de veau à la moutarde Viande rouge :...

Le vin : Origine : France -Bordeaux Cépages : Cabernet Sauvignon & Merlot Notes de dégustation : Notes de mûres, de myrtilles et des tannins soyeux. Que manger avec : Viande : Entrecôte de bœuf Wagyu Volaille : Magret de canard Fromage : Pavé d’Auge (fromage à pâte molle à croûte lavée...

Le vin: Région : France –Bordeaux Couleur : Rouge Cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Petit Verdot & Merlot Notes de dégustation : Notes de sous-bois, de réglisses & de figues Que manger avec : Charcuterie : Planche de Jambon de Parme Viande rouge : Saucisse de Morteau confits...

Le vin : Origine : France – Sud Ouest Couleur : Rouge Cépage : Tannat & Pinenc Note de dégustation : Notes de fruits noirs, de moka & de cacao Que manger avec : Volaille : Magret de canard au miel & lavande Viande Rouge : Filet de bœuf au naturel Fromage : Livarot (fromage à pâte molle à...

Le vin : Origine : France – Rhône Couleur : Rouge Cépage : Grenache (50%) & Syrah (50%) Note de dégustation : Note de vanille, réglisse & d’épices Que manger avec : Viande rouge : Brochette de porc aux pruneaux Viande blanche : Souris d’agneau au thym & ses légumes de saison Fromage :...

Origine : Japon - Shimamoto (Préfecture de Mishima entre les villes de Osaka & Kyoto dans le centre-est du Japon) Couleur : Ambrée Nez : Arômes de rose, de litchi & légèrement boisé Bouche : Notes de fèves de cacao, de zestes de citron confits & de bonbon au miel Finale : Longue & Délicate...

Origine : Japon – Osaka (Dans la région du Honshu au Nord-Ouest de Tokyo) Couleur : Ambrée Nez : Arômes de fleurs des champs, d’herbes fraiches & une note fumée Bouche : Notes d’orge maltée, de pomme & de prune Finale : Frais & fruité Suggestion : Digestif Que manger avec : Entrée :...

Origine : Ecosse - Clydebank (Région des Lowlands au Nord de Glasgow) Couleur : Ambré Nez : Arômes d'oranges, de raisins & de prunes Bouche : Notes de noisettes, de caramel & de fruits au sirop Finale : Fruité & non tourbé Suggestion : Plat & Digestif Que manger avec : Viande rouge :...