Le vin : Origine : France – Bourgogne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay Notes de dégustation : Arômes d’amandes, légèrement beurré & de noisettes Que manger avec : Viande Blanche : Lapin en cocotte Poisson : Saumon en croûte de sel Fromage : Cantal (fromage à pâte pressée non cuite du...

Le vin : Origine : France – Languedoc Couleur : Blanc Cépage : Clairette blanche Note de dégustation : Notes d’amandes, d’agrumes & de fruits exotiques Que manger avec : Crustacé : Saint Jacques fondue de poireaux Poisson : Lotte au bacon pommes Dauphine Fromage : Tomme de Brebis (pâte...

Le vin : Origine : France – Bourgogne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay Note de dégustation : Notes de vanilles & d’agrumes Que manger avec : Crustacé : Carpaccio de Saint Jacques aux agrumes Poisson : Cabillaud en papillotes & ses pommes vapeurs Fromage : Abondance (fromage à pâte...

Le vin : Région : Bordeaux Saint Emilion Grand Cru Cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc & Merlot Note de dégustation : Notes de griottes, de framboises & de sous bois Que manger avec : Viande rouge : Filet de boeuf aux cépes Burger : Le Smash burger (deux steaks cuits à point...

Le vin : Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Cabernet Sauvignon (45%), Merlot (55%) & Malbec (5%) Note de dégustation : Notes de fruits rouges (framboises & mûres sauvage) avec des tanins présents Que manger avec : Abats : Rognon de boeuf au Madère Gibiers : Civet faon...

Le vin : Origine : France - Rhône méridional (Au Nord d'Avignon) Couleur : Rouge  Cépages : Grenache 80%, Syrah 15% & Mourvèdre 5% Notes de dégustation : Notes de cerises, de framboises, des tannins fondus & une belle puissance Que manger avec :  Viande blanche : Pluma de porc ibérique...

Le vin : Origine : France - Corse (ville d'Aleria au Sud de Bastia) Couleur : Rouge Cépages : Niellucciu, Syrah & Grenache Notes de dégustation : Notes de cassis, de framboises, de fraises & une touche de torréfaction Que manger avec :  Gibier : Magret de canard & son confit de fruits...

Le vin : Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Merlot, Cabernet Sauvignon & Malbec Note de dégustation : Notes de fruits noirs légèrement vanillée & avec des tannins fondus Que manger avec : Plat en sauce : Oie sauce grand Veneur Viande rouge : Côte de boeuf grillé Fromage...

Le vin : Origine : France – Côtes de Roussillon Couleur : Rouge Cépage : Syrah, Grenache Noir & Carignan Note de dégustation : Notes de fruits noirs, de poivre & de prunes Que manger avec : Plat du monde : Agneau à l’Indienne (plat mijoté d’agneau avec safran, cannelle, curry, cumin &...

Le vin: Origine : France -Côtes de Provence Couleur : Rouge Cépage : Syrah Note de dégustation : Notes de cerises, dé chocolat & de prunes Que manger avec : Entrée : Assiette de Mezze (Tapenade d’olive Grecques de Kalamata, tapenade tomate cerise basilic, tzatziki, houmous é pain Pita...

Le vin : Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Cabernet Franc & Merlot Note de dégustation : Notes de fruits rouges de griottes & de cassis Que manger avec : Viande rouge : Côte de boeuf sauce béarnaise Volaille : Pigeon rôti aux fruits rouges Fromage : Brie Fermier...

Le vin : Origine : France – Alsace Couleur : Rouge Cépage : Pinot Noir Note de dégustation : Notes de framboises, de cassis & de mûres Que manger avec : Apéritif : Planche de charcuterie Poisson : Thon rouge aux airelles Burger : « Burger Filet de Bœuf » (Bun aux graines fait maison,...

Le vin : Origine : France – Languedoc Couleur : Rouge Cépage : Syrah, Grenache & Carignan Note de dégustation : Notes de fruits noirs, de figues & de prunes Que manger avec : Plat du monde : Buf Teriyaki (Plat Japonais à base de légumes marinés avec des émincés de buf dans une sauce de soja...

Le vin : Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Merlot (45%), Cabernet Franc (20%), Cabernet Sauvignon (30%), Petit Verdot (5%) Note de dégustation : Notes de fruits noirs, de café torréfié & avec tannins ronds Que manger avec : Volaille : Canette farcie aux morilles Viande...

Le vin : Origine : France-Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Cabernet sauvignon (60%) & Merlot (40%) Note de dégustation : Notes de fruits rouges légèrement boisées & torréfiée Que manger avec : Volaille : Cailles aux cepes Plat en sauce : Agneau mijotéaux carottes Fromage : Pont l’Evêque...

Le vin : Origine : France - Sud-Ouest (Ville de Saint Mont au Sud d'Agen) Couleur : Blanc Cépages : Gros Manseng, Petit Corbu & Petit Manseng Notes de dé gustation : Notes d'acacias, de pamplemousses, d'orange & du gras Que manger avec : Crustacés : Langoustines aux girolles Viande blanche...

Le vin : Origine : France - Région : Savoie Couleur : Blanc  Cépage : Jacquère Note de dégustation : Notes florales , de citron , de noix & de fleurs blanches Que manger avec : Poisson  : Steack d'espadon grillé pommes vapeur Plat : Aligot saucisses Fromage : Vieux Parmesan (fromage à...

Le vin : Origine : France – Rhône Couleur : Blanc Cépage : Viognier Note de dégustation : Notes d’amandes grillées, de bergamote & de vanille Que manger avec : Plat en sauce : Blanquette de veau Poisson : Lotte safranée aux pommes Fromage : Rigotte de Condrieu (fromage à pâte molle à...

Le vin : Origine : France - Blanquefort (Dans la région Nouvelle-Aquitaine au Sud de Bordeaux) Couleur : Blanc Cépages : Sémillon 78% & Sauvignon Blanc 22% Notes de dégustation : Notes de pêches blanches, de poires, une belle longueur & une touche minérale Que manger avec : Apéritif :...

Le vin : Origine : France – Bourgogne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay Note de dégustation : Notes d’amandes & de fleurs blanches Que manger avec : Entrée : « Salade Veggie » (salade fraiche de saison, avocat, mélange de graines, pomme Granny, quinoa, baie de goji, concombre, pois...

Le vin: Région : France –Bordeaux Couleur : Rouge Cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Petit Verdot & Merlot Notes de dégustation : Notes de sous-bois, de réglisses & de figues Que manger avec : Charcuterie : Planche de Jambon de Parme Viande rouge : Saucisse de Morteau confits...

Le vin:Origine : France-BeaujolaisCouleur : RougeCépage : GamayNote de dégustation : Notes légèrement épicées de violettes & de griottesQue manger avec :Apéritif : Planche de charcuterieViande rouge : Filet de bœuf & LinguiniFromage : Beaufort (fromage à pâte pressée cuite de Savoie au...

Le vin : Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Merlot Note de dégustation : Notes de fruits noirs légèrement vanillée & avec des tannins fondus Que manger avec : Plat en sauce : Oie sauce grand Veneur Viande rouge : Côte de boeuf grillé Fromage : Reblochon (fromage à pâte...

Le vin : Origine : France – Val de Loire Couleur : Rouge Cépage : Cabernet Franc Note de dégustation : Notes de fruits noirs légèrement poivrées Que manger avec : Abats : Rognon de veau au vin rouge Volaille : Chapon Fromage : Camembert frit (fromage à pâte molle à croûte fleurie de...

Le vin: Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Merlot (80%) & Cabernet Sauvignon (20%) Note de dégustation : Notes de fruits noirs particulièrement de cassis bien mûrs légèrement boisées Que manger avec : Salade : Salade de gésiers (tomate cerises rubis, salade fraiche de...

Le vin: Origine : Australie Couleur : Rouge Cépage : Shiraz Note de dégustation : Notes de fruits noirs, de fruits rouges & d’épices Que manger avec : Viande rouge : Filet de bœuf & sa poêlée de haricots verts Burger : Le Montagnard (Bun maison, fromage raclette au lait cru, lardons,...

Le vin: Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Merlot (90%) & Cabernet Franc (10%) Note de dégustation : Notes de moka & de groseille Que manger avec : Aperitif : Terrine de Caille Raisins maison Papillon sur ses toasts de pain Arlequin (pistaches, noisettes, figues, abricots)...

Le vin : Origine : Afrique du Sud - Stellenbosch Couleur : Rouge Cépage : Pinotage Notes de dégustation : Notes de poivre, de chêne, de chocolat & d'herbe Que manger avec :  Viande blanche : Emincé de boeuf aux poivrons Viande rouge : Poulet aux champignons Gibiers : Cuisses de lapin à la...

Le vin : Origine : Espagne - Ribera Del Duero (au Nord de Madrid) Couleur : Rouge Cépage : Tempranillo Notes de dégustation : Notes de cuir, de poivre, de tabac & de caramel Que manger avec :  Viande blanche : Côte de veau grillé & ses pommes de terre grenailles Viande rouge : Entrecôte de...

Le vin : Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Cabernet Sauvignon (65%), Cabernet Franc (3%), Merlot (30%) & Petit Verdot (2%) Note de dégustation : Notes de fruits rouges, d’épices & légèrement boisées Que manger avec : Abats : Rognons de veau à la moutarde Viande rouge :...

Le vin : Origine : France -Bordeaux Cépages : Cabernet Sauvignon & Merlot Notes de dégustation : Notes de mûres, de myrtilles et des tannins soyeux. Que manger avec : Viande : Entrecôte de bœuf Wagyu Volaille : Magret de canard Fromage : Pavé d’Auge (fromage à pâte molle à croûte lavée...

Le vin: Région : France –Bordeaux Couleur : Rouge Cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc & Merlot Note de dégustation : Notes de cassis, de cerises noires & de prunes Que manger avec : Gibier: Civet de chevreuil Plat en sauces : Sauté d’agneau aux légumes Fromage : Camembert rôti...

Le vin : Région : France –Bordeaux Cépages : Cabernet-Sauvignon & Merlot Notes de dégustation : Notes de mûres, de réglisse & d’épices Que manger avec : Apéritif : Pâté en croûte Viande blanche : Carré de veau aux morilles Fromage : Saint-Marcellin (fromage à pâte molle à croûte fleurie et...

Le vin : Origine : France – Sud Ouest Couleur : Rouge Cépage : Tannat & Pinenc Note de dégustation : Notes de fruits noirs, de moka & de cacao Que manger avec : Volaille : Magret de canard au miel & lavande Viande Rouge : Filet de bœuf au naturel Fromage : Livarot (fromage à pâte molle à...

Le vin : Origine : France – Rhône Couleur : Rouge Cépage : Grenache (50%) & Syrah (50%) Note de dégustation : Note de vanille, réglisse & d’épices Que manger avec : Viande rouge : Brochette de porc aux pruneaux Viande blanche : Souris d’agneau au thym & ses légumes de saison Fromage :...