Origine : Japon Couleur : Ambré Nez : Malt grillé , d' épices & de caramel  Bouche : Saveur pêche , de caramel  & d'houblon Finale : Amère niveau moyen  & Doux niveau moyen + Suggestion : Apéritif  & repas Que manger avec : Volaille   : Poulet au curry Fromage  : Gouda vieux (fromage à...

Origine : Belgique Couleur : Blonde Nez : Arômes fruités d'agrumes & de notes épicées Bouche : Saveur de céréales , de houblon & légèrement fruité Finale : Amère moyen & Doux  moyen  Suggestion : Plat & fromage Poisson : Saumon grillé Fromage : Tomme de Brebis (pâte pressée non cuite des...

Origine : France Couleur : Ambré Nez : Présent de fruits rouges & de fruits noirs  Bouche : Saveur de caramel torréfiés & de notes de fruits rouges Finale : Amère niveau moyen + & Doux niveau moyen + Suggestion : Apéritif  & repas Que manger avec : Volaille : Magret de canard aux fruits...

Origine : France – Champagne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay Note de dégustation : Notes d’amandes, de noisettes & de fleurs blanches Que manger avec : Esturgeon : Caviar Poisson : Escalope de saumon & ses petits légumes Crustacé : Homard au four Température de dégustation : Servir...

Origine : France – Champagne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay (30%), Pinot Noir (30%) & Pinot Meunier (40%) Note de dégustation : Notes de fruits frais, poire & de mûres Que manger avec : Crustacé : Gambas à la plancha Volaille : Canard laqué Fromage : Tomme de Brebis (pâte pressée non...

Origine : France – Champagne Couleur : Rosé Cépage : Chardonnay (40%), Pinot Noir (30%) & Pinot Meunier (30%) Note de dégustation : Légère notes de fraise des bois & de framboises Que manger avec : Poisson : Saumon fumé Crustacé : Langoustines à l'américaine Plat du monde : Tajine...

Origine : France – Champagne Couleur : Rosé Cépage :  Chardonnay (40%), Pinot Noir (30%) & Pinot Meunier (30%) Note de dégustation : Légère notes de fraise des bois & de framboises Que manger avec : Poisson : Saumon fumé Crustacé : Langoustines à l'américaine Plat du monde : Tajine de veau...

Origine : France – Champagne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay Note de dégustation : Notes d’amandes, de noisettes & de fleurs blanches Que manger avec : Esturgeon : Caviar Poisson : Escalope de saumon & ses petits légumes Crustacé : Homard au four Température de dégustation : Servir...

Origine : France – Champagne Couleur ; Blanc Cépage : Pinot Noir (55%), Chardonnay (25%) & Pinot Meunier (20%) Note de dégustation : Notes de fruits jaunes, de brioche & de vanille Que manger avec : Salade : Salade Asiatique crevettes (salade verte, carottes, soja, échalotes grillées &...

Origine : France - Champagne (ville d'Epernay) Couleur : Rosé Cépages : Pinot Noir, Pinot Meunier & Chardonnay Notes de dégustation : Notes de fraises des bois, de framboises, de rose & une pointe de poivre Que manger avec :  Entrée : Tourte au chèvre Fromage : Ricotta aux fruits rouges...

Origine : France – Champagne Couleur : Rosé Cépage : Pinot Noir (55%), Pinot Meunier (15%) & Chardonnay (30%) Note de dégustation : Notes de fruits rouges frais & fruits secs Que manger avec : Viande rouge : Carpaccio bœuf Volaille : Canard à l'oseille Dessert : Tarte  framboises...

Origine : France – Champagne Couleur : Blanc Cépage : Pinot Noir (55%), Chardonnay (25%) & Pinot Meunier (20%) Note de dégustation : Notes de fruits jaunes, de brioche & de vanille Que manger avec : Salade : Salade Asiatique crevettes (salade verte, carottes, soja, échalotes grillées &...

Origine : France – Rhône Couleur : Rosé Cépage : Mourvèdre (50%), Grenache (40%) & Cinsault (10%) Note de dégustation : Note d’agrumes & de fruits exotiques Que manger avec : Entrée : Flan de thon Poisson : Dorade grillée servie avec Soba (nouilles japonaise) Fromage : Morbier (fromage à...

Le vin : Origine : France – Sud-Ouest Couleur : Jaune Cépage : Muscadelle, Sauvignon & Sémillon Note de dégustation : Note de miel, de pêches & d’amandes Que manger avec : Entrée : Feuilleté au Roquefort Plat en sauce : Escaoudoum Landais (comme une daube de porc noir de Gascogne marinée...

Origine : France-Champagne Couleur : Blanc Cépage : Pinot Noir (65%), Chardonnay (30%) & Pinot Meunier (5%) Notes de dégustation : Note d’agrumes, de pain chaud & de pommes Que manger avec : Entrée : Quinoa aux agrumes saumon Poisson : Blanquette de la mer (composé de cabillaud, de moules,...

Origine : France-Champagne Couleur : Blanc Cépage : Pinot Noir (65%), Chardonnay (30%) & Pinot Meunier (5%) Notes de dégustation : Notes de tilleuls, de biscuits & d’agrumes Que manger avec : Apéritif : Maki Chair de Crabe (spécialité japonaise sous forme d’un rouleau d’algue noir séché...

Origine: France - Champagne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay, Pinot Noir & Pinot Meunier Notes de dégustation : Aromes de poires, de mangues & de jasmin Que manger avec : Apéritif : Gougères Poisson : Sole meunière Fromage : Comté de 12 mois (fromage à pâte pressée cuite de Franche...

Origine : France – Champagne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay Note de dégustation : Notes de fruits blancs, d’amandes & de vanille Que manger avec : Poisson : Sole à la plancha Viande rouge : Agneau de lait & ses pommes sautées Fromage : Brillat Savarin (fromage à pâte molle à croûte...

Origine : Italie- Piémont (nord-ouest de l’Italie) Couleur Ambré A base : Vin rouge italien , différentes plantes aromatiques & de mistelle (vin de liqueur) Note de dégustation : Arômes d’épices, d’agrumes & de caramel Suggestion : Cocktail & Dessert Cocktail : Américano : Long Drink :...

Le vin : Origine : France-Bourgogne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay Note de dégustation : Notes d’agrumes , de fruits jaunes  & de fruits blancs Que manger avec : Entrée : Avocado Toast (tranche de pain toastée,fromage frais ,tranches d"avocat,grenade,ail,poivre noir,jus de citron &...

Le vin : Origine : France – Loire (Berry) Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay & Sauvignon Note de dégustation : Notes de fleurs blanches, d’amande, de noisette & de gênets Que manger avec : Crustacé : Queues d'écrevisses Plat du monde : Poke Saumon (saumon...

Le vin : Origine : France – Languedoc Couleur : Blanc Cépage : Clairette blanche Note de dégustation : Notes d’amandes, d’agrumes & de fruits exotiques Que manger avec : Crustacé : Saint Jacques fondue de poireaux Poisson : Lotte au bacon pommes Dauphine Fromage : Tomme de Brebis (pâte...

Le vin : Origine : France - Loire (ville de Saint Hilaire Saint Florent au Sud d'Angers) Couleur : Or Cépage : Chenin Blanc 100% Notes de dégustation : Notes de mangue, d'abricot, de citrons & de la fraîcheur Que manger avec :  Entrée : Foie gras aux poires caraméliées Fromage : Bûchette...

Le vin : Origine : France – Sud-Ouest Couleur : Blanc Cépage :  Gros Manseng & Petit Manseng Note de dégustation : Notes fruits exotiques, d'agrumes & de pommes vertes Que manger avec : Apéritif : Canapé de foie gras confiture d'oignons Volaille : Canard à l'orange Dessert : Galette des...

Le vin : Origine : France - Occitanie (Ville de Cahors au Nord de Toulouse) Couleur : Blanc Cépage : Ugni Blanc & Colombard Notes de dégustation : Notes de pamplemousse, de fruits exotiques, de fleur de tilleul & une belle fraîcheur Que manger avec :  Entrée : Salade de la mer (Chair de...

Le vin : Origine : France – Provence Couleur : Blanc Cépage : Rolle Note de dégustation : Notes de fruits exotiques, de rhubarbe & d’amandes Que manger avec : Apéritif : Finger Food (fritures d’oignons, de mozzarella & de cheddar) Poisson : Nouilles de la mer (avec calamars & lottes...

Le vin : Origine : France – Rhône - Lubéron Couleur : Blanc Cépage : Vermentino (60°), Grenache Blanc (30%) & Roussanne (10%) Note de dégustation : Notes de fruits jaunes, de miel & de citron Que manger avec : Plat du monde : Chirashi Thon avocat (plat asiatique à base de Thon mariné couper...

Le vin : Origine : France – Alsace Couleur : Blanc Cépage : Gewurztraminer  Note de dégustation : Note florale de jasmin & d'amande  Que manger avec : Apéritif : Foie gras aux figues & ses toasts Poisson : Tartare de saumon aux agrumes Fromage : Paillou (fromage à pâte dure aux croûtes...

Le vin :  Origine : France – Sud-Ouest Couleur : Jaune Cépage : Petit Manseng (50%) & Gros Manseng (50%) Notes de dégustation : Notes de fruits jaunes, d'agrumes & de miel d'acacia Que manger avec : Volaille : Cou de canard farcis au foie gras Dessert : Crumble à la rhubarbe Fromage :...

Le vin : Origine : France – Loire Couleur : Blanc Cépage : Sauvignon Note de dégustation : Notes de fleurs blanches & d’agrumes Que manger avec : Crustacé : Langoustines poêlée Poisson : Dorade Royale citronnée Fromage : Crottin de Chavignol (fromage à pâte dure du Chère au lait de...

Le vin : Origine : France - Saint Privat (Région d'Occitanie à l'Est de Montpellier) Couleur : Blanc Cépage : Grenache noir Notes de dégustation : Notes de poires, d'agrumes, minéral & une belle fraîcheur Que manger avec :  Entrée : Salade de la mer (chair de crabe, noix de saint jacques,...

Le vin : Origine : France – Alsace Couleur : Blanc Cépage : Pinot Gris Note de dégustation : Notes de fruits jaunes confits légèrement fumées Que manger avec : Apéritif : Jambon de Parme Plat du monde : Baeckeofe (pot au feu alsacien épicé) Fromage : Bleu de Gex (fromage à pâte persillée...

Le vin : Origine : France – Bordeaux Couleur : Blanc Cépage : Sémillon, Muscadelle & Sauvignon Note de dégustation : Notes fruits jaunes légèrement miellées Que manger avec : Plat en sauce : Paupiette de veau à l'abricot Dessert : Cannelé (petit gâteau Bordelais à pâte molle) Fromage :...

Le vin : Origine : France – Loire Couleur : Blanc Cépage : Chenin Note de dégustation : Notes d’abricot, de citron & de pomelo Que manger avec : Crustacé : Saint Jacques aux gingembres Volaille : Dinde farcie aux pommes Fromage : Péchegos (fromage à pâte molle à croûte lavée au lait de...

Origine : France – Rhône-IGP Méditerrannée Couleur : Rosé Cépage : Caladoc Note de dégustation : Notes de fruits rouges & de sous-bois Que manger avec : Plat du monde : Porc aigre doux Poisson : Tartare de Saumon façon Thai (avocat,graines de sésame,menthe fraîche,coriandre,sauce soja &...

Le vin : Origine : France – Loire Couleur : Blanc Cépage : Chenin & Sauvignon Note de dégustation : Notes de fleurs blanches & d’agrumes Que manger avec : Crustacé : Saint Jacques poêlée Entrée : Quiche aux légumes Fromage : Crottin de Chavignol (fromage à pâte dure du Chère au lait de...

Origine : Japon Couleur :Ambré Nez : Arômes maltés , de caramel & d'épices  Bouche : Notes boisées ,d'épices & de caramel  Finale : Amère moyen & Doux moyen + Suggestion : Apéritif & dessert Poisson  : Carpaccio de thon  Dessert : Tarte tatin

Origine : France - Corse Couleur : Rosé Nez : Arômes de malt & de fruits rouges Bouche : Notes de fruits rouges & de cerises Fin de bouche : Amère léger & Doux très présent Suggestion : Apéritif & dessert Que manger avec : Plat du monde : Burger au bacon caramélisé au sirop d’érable...

Origine : Belgique Couleur : Ambré Nez : Malté , épicé & fruité Bouche : Saveurs épicées, maltées avec une belle amertume Finale : Amer moyen & Doux moyen Suggestion : Apéritif  Suggestion :  Poisson : Accras de morue Dessert : Bûche pralinée

 Origine : France - Balnot-Sur-Laignes (Dans la région de Champagne au Sud de Troyes) Couleur : Or Cépage : 100% Pinot Noir Notes de dégustation : Notes de pêches, de poires, d'abricot & une touche de pain grillé Que manger avec :  Entrée : Salade de saumon fumé et agrumes (salade, saumon...

Origine : France – Champagne (ville de Chouilly au Sud de Reims) Couleur : Blanc Cépages : Chardonnay 50% & Pinot Noir 50% Notes de dégustation : Notes d’abricot, d’orgeat, de cannelle & de pêche Que manger avec : Entrée : Foie gras à la truffe Plat du monde : Conchiglie à la crème de...

Origine : France - Balnot-Sur-Laignes (Dans la région de Champagne au Sud de Troyes) Couleur : Rose Cépage : Pinot Noir 70% & Chardonnay 30% Notes de dégustation : Notes de fraises, de cerises, de framboises & une belle fraîcheur intense Que manger avec :  Poisson : Tartare de saumon Plat...

Origine : Champagne - Reims (à l'Est de Paris) Couleur : Dorée Cépages : Chardonnay 45%, Pinot Meunier 20% & Pinot Noir 35% Notes de dégustation : Notes de fleurs blanches, une belle fraîcheur & une sublime longueur fruitée Que manger avec :  Entrée : Millefeuille de pomme et chèvre-miel...

Origine : France - Champagnes (Balnot sur Langres  au Sud de Troyes) Couleur : Or Cépage : 100% Pinot Noir Notes de dégustation : Notes de pêches, de poires, d'abricot & une touche de pain grillé Que manger avec :  Entrée : Salade de saumon fumé et agrumes (salade, saumon fumé, suprême de...

Origine : Normandie - Saint-Cyr-du-Bailleul (Au sud de Caen) Couleur : Or Variétés de pommes : Tesson, Coeur dur & Fréquin rayé Notes de dégustation : Fruité, gourmands avec une très belle acidité Que manger avec :  Viande blanche : Travers de porc marinés au cidre brut Crustacés : Duo...

Origine : France - Roussillon (Ville de Collioure au Sud de Perpignan) Couleur : Rosé Cépages : Syrah 40%, Grenache 30%, Mourvèdre 20% & Carignan 10% Notes de dégustation : Notes de groseilles, de framboises, de pamplemousses & une belle fraîcheur Que manger avec :  Entrée : Salade saumon...

Origine : France – Rhône Couleur : Blanc Cépage : Viognier Note de dégustation : Notes d’abricot, de pêche & d’amandes Que manger avec : Plat du monde : Plateaux de Sushis Poisson : Tartare de saumon façon thaï (avocat, salade verte, graines de sésame, menthe fraiche, coriandre, sauce soja...

Origine : France – Provence Couleur : Rosé Cépage : Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Carignan, Tibouren & Cabernet Sauvignon Note de dégustation : Notes de cerises, de framboises & de fraises des bois Que manger avec : Crustacé : Calamars à l’américaine Poisson : Filets de rouget Dessert :...

Origine : France – Champagne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay Note de dégustation : Belle structure, notes de fleurs blanches & d’agrumes Que manger avec : Crustacé : Huîtres d'Oléron Poisson : Dorade au four Fromage : Sainte Maure de Touraine (fromage à pâte molle de Loire au lait de...

Origine : France – Champagne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay (50%) & Pinot Noir (50%) Note de dégustation : Notes de fruits secs, de brioches & de fruits jaunes Que manger avec : Plat du monde : Nouilles de la mer (nouilles sautées au wok, avec des calamars & lottes sautées accompagnés...

Origine : France - Bourgogne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay Note de dégustation : Notes de fleurs blanches, d’amandes & d’abricot sec Que manger avec : Entrée : Foie gras mi cuit et ses toasts Poisson : Bar farcie aux noix de Saint Jacques pommes vapeurs Fromage : Fromage : Beaufort...

Origine : Grèce - Tyrnavos (Au Nord d'Athènes) Couleur : Transparent Nez : Notes d'anis, de muscade & de cannelle Bouche : Arômes de fenouil, d'anis & de cannelle Finale : Complexe & Fraîche Suggestion : Digestif & Plat Que manger avec :  Poisson : Sashimis de saumon (tranche de saumon...

Origine : France-Champagne Couleur : Blanc Cépage : Pinot Noir (65%), Chardonnay (30%) & Pinot Meunier (5%) Notes de dégustation : Notes de tilleuls, de biscuits & d’agrumes Que manger avec : Apéritif : Maki Chair de Crabe (spécialité japonaise sous forme d’un rouleau d’algue noir séché...

Origine : France – Champagne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay Note de dégustation : Notes de fruits blancs, d’amandes & de vanille Que manger avec : Poisson : Sole à la plancha Viande rouge : Agneau de lait & ses pommes sautées Fromage : Brillat Savarin (fromage à pâte molle à croûte...

Le vin : Origine : France – Bourgogne Couleur : Blanc Cépages : Aligoté Note de dégustation : Notes de pommes vertes , d"agrumes & de raisin frais Que manger avec : Gastéropodes : Escargots de Bourgogne Abats : Andouillette AAAAA Fromage : Reblochon  (fromage à pâte molle à croûte lavée...

Le vin : Origine : France - Région : Savoie Couleur : Blanc  Cépage : Jacquère Note de dégustation : Notes florales , de citron , de noix & de fleurs blanches Que manger avec : Poisson  : Steack d'espadon grillé pommes vapeur Plat : Aligot saucisses Fromage : Vieux Parmesan (fromage à...

Le vin : Origine : France - Auvergne Rhône Alpes (Ville de Mercurol Veaunes au Nord de Valençay) Couleur : Blanc Cépage : Marsanne 70% & Rousanne 30% Notes de dégustation : Notes de poire, de pomme, de pêche, d'aubépine & d'acacias Que manger avec :  Poisson : Tartare de saumon façon thai...

Le vin : Origine : France - Alsace (Riquewihr au Nord de Colmar) Couleur : Or pale Cépage : Gewurztraminer Notes de dégustation : Notes de pêche blanche, de fruits tropicaux & de litchi Que manger avec :  Gibiers : Magret de canard et son chutney de mangue Dessert : Fontainebleau à la...

Le vin : Origine : France - Blanquefort (Dans la région Nouvelle-Aquitaine au Sud de Bordeaux) Couleur : Blanc Cépages : Sémillon 78% & Sauvignon Blanc 22% Notes de dégustation : Notes de pêches blanches, de poires, une belle longueur & une touche minérale Que manger avec : Apéritif :...

Le vin : Origine : France – Bourgogne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay Note de dégustation : Notes d’aubépine, de fleurs blanches & de miel d’acacia Que manger avec : Entrée : Quiche Saumon-Epinard Poisson : Escalope de Saumon purée de pomme de terre & coriandre Fromage : Cantal...

Le vin : Origine : France – Corse Couleur : Blanc Cépage : Vermentinu (60%) & Biancu Gentile (40%) Note de dégustation : Notes de fleurs blanches, de citron & d’acacia Que manger avec : Apéritif : Finger Food (oignons rings, sticks mozzarella, jalapenos cheddar, guacamole, sauce chili &...

Le vin : Origine : France – Rhône Couleur : Blanc Cépage : Roussanne ,Viognier ,Grenache  & Marsanne  Note de dégustation : Notes de fruits blancs & d’abricots Que manger avec : Apéritif : Accras de morue Gibier : Soufflé de brochet pommes vapeur Fromage : Picodon (fromage à pâte molle à...

Le vin : Origine : France – Bourgogne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay Note de dégustation : Notes de fleurs blanches, d’acacia & de sureau Que manger avec : Entrée : Quiche aux trois fromages Burger : « Le Classique Veggie » (bun maison, ketchup, moutarde, cheddar, oignons rouges &...

Le vin : Origine : France - Centre Val de Loire (Ville de Tracy-Sur-Loire au Nord-Est de Bourges) Couleur : Blanc Cépage : Sauvignon blanc 100% Notes de dégustation : Notes de coulis de mangue, de citron & d'écorces de pamplemousses  Que manger avec :  Poisson : Pavé de saumon fumé...

Le vin : Origine : France – Alsace Couleur : Blanc Cépage : Riesling Note de dégustation : Notes d'agrumes & de fleurs blanches Que manger avec : Apéritif : Caviar aux oeufs de saumon Poisson : Carpe frite Fromage : Tallegio (fromage à pâte molle à croûte lavée de Lombardie en Italie au...

Le vin : Origine : France – Bourgogne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay Note de dégustation : Notes d’amandes & de fleurs blanches Que manger avec : Entrée : « Salade Veggie » (salade fraiche de saison, avocat, mélange de graines, pomme Granny, quinoa, baie de goji, concombre, pois...

Le vin : Origine : France - Bordeaux Couleur : Or Cépages : Sémillon, Sauvignon Blanc & Muscadelle Notes de dégustation : Notes d'abricot, de melon confit, d'agrumes & de miel Que manger avec : Entrée : Foie gras Fromage : Roquefort (fromage à pâte persillée de l’Occitanie au lait de...

Origine : France – Rhône- Couleur : Rosé Cépage : Grenache, Cinsault,Syrah,Mourvèdre,Clairette & Bourboulenc Note de dégustation : Notes de fruits rouges , de sous-bois & de groseilles Que manger avec : Plat du monde : Assiette de Mezze Poisson : Tartare de Saumon façon Thai (avocat,graines...

Le vin : Origine : France – Lubéron Couleur : Rouge Cépage : Grenache , Vermentino & Syrah Note de dégustation : Notes de fleurs blanche & d'agrumes Que manger avec : Entrée : Avocado Toast (tranche de pain toastées,fromage frais,tranches d'avocats,grenade,ail,poivre,jus de citron & huile...

Origine :  France - Bandol Cépages : Mourvèdre & Grenache  Note de dégustation : Notes de fraises, de framboises, de cerises et de poivre Que manger avec : Apéritif : Tartare de saumon façon thaï Pizza : Calzone Volaille : Nouilles au poulet et basilic Température de service : Servir entre...

Le vin: Origine : France – Loire au Sud de Tours Couleur : Rosé Cépage : Cabernet Franc 100% Notes de dégustation : Notes de mûre, de groseille & de cassis  Que manger avec : Viande blanche : Nuggets de poulet Poisson : Thon à la plancha  Salade : Avocado Toast (tranche de pain...

Le vin :  Origine : France – Provence Couleur : Rosé Cépage : Cinsault (50%) & Tibouren (50%) Note de dégustation : Notes de bonbons anglais, de framboises & de cerises Que manger avec : Volailles : Canard à l’orange Poisson : Filets de dorade royale & ses herbes de Provence Dessert :...

Origine : France – Provence Couleur : Rosé Cépage : Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Carignan, Tibouren & Cabernet Sauvignon Note de dégustation : Notes de cerises, de framboises & de fraises des bois Que manger avec : Crustacé : Calamars à l’américaine Poisson : Filets de rouget Dessert :...