Panier
Douceur aux amandes garnies d’une généreuse farce aux amandes torréfiées et recouverte de sucre glace en forme de croissant. Il existe plusieurs recettes pour les cornes de gazelles (Marocaine, Algérienne…). Ces gâteaux sont souvent consommés à la fin du ramadan pour la fête de l'Aïd EL-Fitr. C'est un produit typique de la cuisine maghrébine, ces gâteaux sont généralement appréciés avec un bon verre de thé. Venez découvrir les cornes de gazelle chez L'Idéal Des Gourmands.
Les cornes de gazelles tunisiennes sont une pâtisserie orientale, comme le couscous, la soupe, les pâtisseries orientales ont une recette marocaine, algérienne et tunisienne. C’est une pâtisserie à la pâte d'amande et fleur d'oranger, elle se distingue grâce à sa forme de croissant. Appelée en arabe Ka’b el Ghazal ce qui veut dire "cheville de gazelle", une spécialité de la région tunisienne Tataouine. Les cornes de gazelles sont appelées Tcharek en Algérie. Cette pâtisserie trouve son origine dans la ville d'Alger, l'Algérie est le pays qui possède le plus de variétés de cornes de gazelles. Vous retrouverez des dizaines de recettes pour les cornes de gazelles, les gâteaux orientaux sont souvent sucrés.
Les cornes de gazelles sont à base de farine, de beurre et de fleur d'oranger (pâte sablée), elles sont fourrées à la pâte d'amande et enrobées de poudre de sucre glace contrairement à celle du Maroc. La pâte d'amande et la fleur d'oranger sont les ingrédients principaux pour la corne de gazelle. Les pâtisseries marocaines, algériennes, tunisiennes sont consommées lors de la fête religieuse de L'Aïd El Fitr, la fête qui annonce la fin du ramadan pour les musulmans. La préparation pour la corne de gazelle est simple, la cuisson se fait au four directement.
La corne de gazelle peut être accompagnée d'un verre de thé du Maroc ou un dada Fraise, son goût d'amande se mariera parfaitement avec le thé. Au Maroc, pour le goûter ils accompagnent ce gâteau avec du miel de trèfle et un délicieux pain. Vous pouvez vous faire livrer les cornes de gazelle chez vous dans toute la France avec du pain et du thé.
L'Idéal Des Gourmands c'est une épicerie fine qui propose des produits de qualité, vous y retrouverez différentes cuisines Italiennes, Marocaines, Japonaises… Dont les cornes de gazelles et bien d'autres produits du même type tels que le Makroud, loukoum, zlabia…
Besoin d'autres choses ? nous avons du chocolat, de la cannelle, du sel, du poulet, de la pâte à tartiner, la liste est longue, les produits sont de qualités pour votre plus grand plaisir. Si vous vous sentez de préparer des cornes de gazelle seule, vous trouverez tout ce qu'il vous faut pour la préparation en cuisine. Des produits de qualité qui proviennent des meilleurs ouvriers de France ou des produits fait en cuisine par nos différents chefs.
Amandes, Sucre cristal, Sirop (sucre, eau, acidifiant : E330) Poudre de Sucre glace, œuf, Eau de fleur d’oranger, Vanilline, Beurre fondu, miel, farine, sel, cannelle.
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