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Née dans l'Est de la France en Alsace le Petit Munster est un fromage au lait cru de vache. Il a une pâte molle a croûte lavée, son affinage dure 21 jours ce qui lui donne un goût généreux, long en bouche. Le conseil Idéal : vous prendrez plaisir à le déguster avec un verre de vin tanique et...
La fromagerie Etoile du Quercy fabrique des fromages a Loubressac dans le Lot. Au lait pasteurisé de chèvre, le pavé du lot est un fromage doux et frais. Sa fine croûte beige strillée camoufle sa pâte crémeuse. Le conseil Idéal : il sera parfait sur notre pain de seigle tranché avec un verre de...
La légende dit que lors de la guerre de 100 ans, la forme "cœur" est apparue et les Normandes les offraient aux envahisseurs venu d'Outre-Manche. La fromagerie Villiers dans le pays de Bray produit du Neufchâtel depuis 6 générations, c'est le plus ancien des fromages Normand. Sa forme en cœur,...
Depuis 1967 dans le pays de Rambouillet, la ferme de Tremblay produit du fromage selon la tradition. Au lait de vache, le camembert fermier est un fromage de caractère à la couleur paille. Son affinage dure 45 jours ce qui donne un parfum de terroir, des vaches nourries de foin en hiver et...
Originaire d'Italie, le camembert Di Bufala fait partie de notre sélection de fromages en fromagerie. Conçu avec du latte (lait en italien) frais de bufflonne, c’est un produit d’exception. Le groupe Ambrosi, comprenant entre autres notre camembert di bufala, est une entreprise italienne fondée...
L'histoire raconte que le camembert fû fabriqué en 1791 par Marie Harel, une fermière du village de Camembert dans l'Orne. C'est un fromage à pâte molle avec une croûte fleurie au lait cru de vache. Un AOP depuis 1983. Le conseil Idéal : il s'accommodera parfaitement avec notre pain de campagne...
Le Brillat Savarin Affiné Delin est un fromage crémeux à base de lait de vache pasteurisé, il fait partie de la famille « brie ». Ce fromage doit respecter un cahier des charges strict car il est certifié IGP (indication géographique protégée). Il porte le nom de "brillat Savarin" pour rendre...
La recette du Saint Félicien fut créée au début du XXème siècle par un crémier lyonnais qui a eu l'idée de mélanger le lait invendue avec de la crème. Ce fromage qui peut être fabriqué dans toute la France, il a une croûte naturelle et une pâte lactique. Son affinage qui dure 10 jours minimum lui...
La fromagerie Delin est créée en 1969 par Jacques et Jacqueline Delin en Bourgogne. Une alliance insolite entre le gingembre et la truffe, la Régal au gingembre Delin donne une sensation de mousseux et fondant en bouche. Sa pâte est laiteuse, humide et fragile. Parfait pour accompagner un vin...
La Fiore Di Bufala à la truffe est un fromage qui provient du nord de l'Italie, il détient son DOP ce qui est l'équivalent italien de l'AOP. Au lait de bufflone, ce fromage très doux à la croûte fleurie peut être servi chaud avec des légumes poêlés ou avec des tartines. Farcie de truffes, il...
Le crémeux de bourgogne à la dijonnaise est un fromage frais et à la texture fondante. Fabriqué avec du lait de vache pasteurisé et de la crème, ce fromage est un pur produit de France. Cette pièce de fromage avec un léger gout moutarde possède une pâte molle et une croûte fleurie. Ce produit à...
