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Auguste Pralus ouvre une pâtisserie en 1948 à Roanne. Il obtient le prestigieux titre de meilleur ouvrier de France pâtissier chocolatier en 1995. Il est l’un des rares chocolatiers à torréfier lui-même ses fèves et fabrique son chocolat de A à Z. La barre infernale noir Pralus est composé...
Valrhona a été fondé en 1922 par Albéric Guironnet, chef pâtissier français. Cette chocolaterie, d’une renommée mondiale, maitrise toutes les étapes de la fabrication de son chocolat, de la récolte des cabosses jusqu’au moulage des tablettes et confiseries. Nous vous proposons de fines lamelles...