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Le vin : Origine : France – Sud-Ouest Couleur : Jaune Cépage : Mauzac Note de dégustation : Notes de noix verte & de balsamique Que manger avec : Volaille : Foie gras poêlé aux figues Dessert : Crumble pommes-poires Fromage : Bleu du Vercors Sassenage (fromage persillé du Rhône-Alpes au...
Le vin : Origine : Hongrie Région de Tokaj (Nord-Est de la Hongrie) Couleur : Ambré Cépage : Furmint, Harslevelu & Muscat blanc à petits grains Note de dégustation : Notes d’amandes, de noix & de noisette Que manger avec : Entrée : Foie gras aux figues Volaille : Poulardes aux morilles...
Le vin : Origine : France – Bourgogne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay Note de dégustation : Notes de pêches blanches, vanille & agrumes Que manger avec : Plat du monde : Maki Saumon (spécialité japonaise sous forme d’un rouleau d’algue noir séché entourant de riz blanc mélangé de riz...
Le vin : Origine : France - Loire Couleur : Blanc Cépage : Chenin Note de dégustation : Note de fruits jaunes, de miel d'acacia & légèrement fumée Que manger avec : Crustacé : Saint Jacques rôties Volaille : Poularde aux morilles Fromage : Brousse du Rove (fromage à pâte blanche sans...
Le vin : Origine : France - Loire (Au Sud-Est d'Orléans) Couleur : Blanc Cépage : Sauvignon Blanc 100% Notes de dégustation : Notes de pêches blanches, de pommes vertes & une touche minérale Que manger avec : Crustacés : Nouilles aux fruits de mer (noix de saint jacques, crevettes,...
Le vin : Origine : France – Loire Couleur : Blanc Cépage : Sauvignon Note de dégustation : Notes d'agrumes & minérales Que manger avec : Poisson : Asperges au saumon Crustacé : Avocat crevettes Fromage : Crottin de chavignol chaud (fromage à pâte molle à croûte fleurie du Cher au lait de...
Le vin : Origine : France – Bordeaux Couleur : Blanc Cépage : Sémillon, Muscadelle & Sauvignon Note de dégustation : Notes fruits jaunes légèrement miellées Que manger avec : Plat en sauce : Paupiette de veau à l'abricot Dessert : Cannelé (petit gâteau Bordelais à pâte molle) Fromage :...
Le vin : Origine : France – Iles de Lérins en face de Cannes Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay & Clairette Note de dégustation : Notes de pêches, de miel & d’abricots Que manger avec : Apéritif : Assiette de Mezzés (Tapenade d’olive Kalamata, tapenade de tomates cerises basilic, Tzatziki,...
Le vin : Origine : France – Bourgogne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay Notes de dégustation : Arômes minérale, de tilleuls & d'agrumes Que manger avec : Crustacé : Risotto de Saint Jacques Plats en sauce : Blanquette de lapin Fromage : Beaufort (fromage à pâte pressée cuite de Savoie...
Le vin : Origine : France – Bordeaux Couleur : Blanc Cépage : Sauvignon (70%), Sémillon (30%) Note de dégustation : Notes de fruits blancs & d'agrumes Que manger avec : Apéritif : Presskopf (fromage de tête Alsacien) Entrée : Brésola à l'italienne (salade de roquette & parmesan) Fromage :...
Le vin : Origine : France - Corse (Ville de Poggio d'Oletta à l'Ouest de Bastia) Couleur : Or Cépage : Muscat à petits grains Notes de dégustation : Notes de miel, de muscade, de fleurs blanches & une belle fraîcheur Que manger avec : Entrée : Foie gras Fromage : Maroilles (fromage à pâte...
Le vin : Origine : France - Saint Privat (Région d'Occitanie à l'Est de Montpellier) Couleur : Blanc Cépage : Grenache noir Notes de dégustation : Notes de poires, d'agrumes, minéral & une belle fraîcheur Que manger avec : Entrée : Salade de la mer (chair de crabe, noix de saint jacques,...
Le vin : Origine : France – Bourgogne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay Note de dégustation : Notes de fleurs blanches, d’acacia & de sureau Que manger avec : Entrée : Quiche aux trois fromages Burger : « Le Classique Veggie » (bun maison, ketchup, moutarde, cheddar, oignons rouges &...
Le vin : Cépage : Chardonnay Notes de dégustation : Notes de citron jaune, de poire , de vanille et minéral Que manger avec : Plat : Salade de quinoa (quinoa, pois-chiche, chou-kale, patate douce, persil et vinaigrette) Poisson : Spaghetti accompagné de filet de daurade sébaste parfumé au...
Le vin : Origine : Bourgogne - Pernand Vergelesses (Petit village situé entre la Côte de Nuit et la Côte de Beaune, au Sud-Ouest de Dijon) Couleur : Dorée Cépage : Chardonnay Notes de dégustation : Notes de fruits à noyaux frais, de miel & une magnifique minéralité Que manger avec :...
Le vin : Origine : France – Loire Couleur : Blanc Cépage : Sauvignon Note de dégustation : Notes de fruits exotiques, d’agrumes & de fruits jaunes Que manger avec : Crustacé : Noix de Saint Jacques à l’émulsion de mangue Poisson : Filet de Bar aux agrumes Fromage : Crottin de Chavignol...
Le vin : Origine : France – Loire Couleur : Blanc Cépage : Melon de Bourgogne Note de dégustation : Notes de fruits blancs légèrement fumée Que manger avec : Crustacé : Huîtres pochées Poisson : Bar à la croûte de sel Fromage : Crottin de Chavignol (fromage à pâte dure du Chère au lait de...
Le vin : Origine : France - Sud-Ouest (Ville de Saint Mont au Sud d'Agen) Couleur : Blanc Cépages : Gros Manseng, Petit Corbu & Petit Manseng Notes de dé gustation : Notes d'acacias, de pamplemousses, d'orange & du gras Que manger avec : Crustacés : Langoustines aux girolles Viande blanche...
Le vin : Origine : France – Val de Loire Couleur : Blanc Cépage : Sauvignon Note de dégustation : Note de fruits jaunes & de fruits exotiques Que manger avec : Apéritif : Antipasti Entrée : Feuilleté au jambon Fromage : Crottin de chavignol (fromage à pâte dure du Chère au lait de chèvre)...
Le vin : Origine : France – Rhône -Lubéron Couleur : Blanc Cépage : Roussanne, Vermentino , Grenache Blanc & Viognier Note de dégustation : Notes de fruits jaunes, de pêche blanche & d’ananas Que manger avec : Plat du monde : Maki Thon (spécialité japonaise sous forme d’un rouleau d’algue...
Le vin : Origine : France – Sud-Ouest Couleur : Jaune Cépage : Petit Manseng (50%) & Gros Manseng (50%) Notes de dégustation : Notes de fruits jaunes, d'agrumes & de miel d'acacia Que manger avec : Volaille : Cou de canard farcis au foie gras Dessert : Crumble à la rhubarbe Fromage :...
Le vin : Origine : France – Corse Couleur : Blanc Cépage : Vermentinu (60%) & Biancu Gentile (40%) Note de dégustation : Notes de fleurs blanches, de citron & d’acacia Que manger avec : Apéritif : Finger Food (oignons rings, sticks mozzarella, jalapenos cheddar, guacamole, sauce chili &...
Le vin : Origine : Italie Colli Aprutini IGT (Abruzzes centre Italie côté Adriatique) Couleur : Blanc Cépage : Pecorino Note de dégustation : Notes herbacées de poire & d’amandes Que manger avec : Apéritif : Maki Saumon (spécialité japonaise sous forme d’un rouleau d’algue noir séché...
Le vin : Origine : France – Bourgogne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay Notes de dégustation : Notes de pêches blanches, de poire légèrement vanillées Que manger avec : Volaille : Andouillettes de canard Viande blanche : Filets de lapin Fromage : Cantal (fromage à pâte pressée non cuite...
Le vin : Origine : France – Sud-Ouest Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay ,Ugni-Blanc, Colombard, Gros Manseng ,Petit Manseng ,Folle Blanche & Sauvignon Note de dégustation : Notes d’exotiques, de pêche & de pamplemousse Que manger avec : Apéritif : Assiette de Mezzés (Tapenade d’olive...
Le vin : Origine : France – Sud-Ouest Couleur : Jaune Cépage : Muscadelle, Sauvignon & Sémillon Note de dégustation : Note de miel, de pêches & d’amandes Que manger avec : Entrée : Feuilleté au Roquefort Plat en sauce : Escaoudoum Landais (comme une daube de porc noir de Gascogne marinée...
Le vin : Origine : France - Blanquefort (Dans la région Nouvelle-Aquitaine au Sud de Bordeaux) Couleur : Blanc Cépages : Sémillon 78% & Sauvignon Blanc 22% Notes de dégustation : Notes de pêches blanches, de poires, une belle longueur & une touche minérale Que manger avec : Apéritif :...
Le vin : Origine : France - Alsace (Riquewihr au Nord de Colmar) Couleur : Or pale Cépage : Gewurztraminer Notes de dégustation : Notes de pêche blanche, de fruits tropicaux & de litchi Que manger avec : Gibiers : Magret de canard et son chutney de mangue Dessert : Fontainebleau à la...
Le vin : Origine : France Cépage : Chenin Blanc Notes de dégustation : Notes minérales, ??? Que manger avec : Poisson : Barbeau (poisson de Loire) à la crème et cognac Viande : Poulet rôti aux herbes Fromage : Chabis (fromage à pâte molle à croûte fleurie venant de Poitou Charente et au...
Le vin : Origine : France – Rhône - Lubéron Couleur : Blanc Cépage : Vermentino (60°), Grenache Blanc (30%) & Roussanne (10%) Note de dégustation : Notes de fruits jaunes, de miel & de citron Que manger avec : Plat du monde : Chirashi Thon avocat (plat asiatique à base de Thon mariné couper...
Le vin : Origine : France - Auvergne Rhône Alpes (Ville de Mercurol Veaunes au Nord de Valençay) Couleur : Blanc Cépage : Marsanne 70% & Rousanne 30% Notes de dégustation : Notes de poire, de pomme, de pêche, d'aubépine & d'acacias Que manger avec : Poisson : Tartare de saumon façon thai...
Le vin : Origine : France – Roussillon Couleur : Blanc Cépage : Roussanne (20%), Maccabeu (10%), Grenache Blanc (25%), Marsanne (20%) & Rolle (25%) Note de dégustation : Notes forales, d’amandes & de vanille Que manger avec : Plat du monde : Maki Saumon (spécialité japonaise sous forme d’un...
Le vin : Origine : France - Occitanie (Ville de Cahors au Nord de Toulouse) Couleur : Blanc Cépage : Ugni Blanc & Colombard Notes de dégustation : Notes de pamplemousse, de fruits exotiques, de fleur de tilleul & une belle fraîcheur Que manger avec : Entrée : Salade de la mer (Chair de...
Le vin : Origine : France – Sud-Ouest Couleur : Blanc Cépage : Gros Manseng & Petit Manseng Note de dégustation : Notes fruits exotiques, d'agrumes & de pommes vertes Que manger avec : Apéritif : Canapé de foie gras confiture d'oignons Volaille : Canard à l'orange Dessert : Galette des...
Le vin : Origine : France – Roussillon Couleur : Blanc Cépage : Maccabeu Note de dégustation : Notes de pamplemousse & de fruits blancs Que manger avec : Apéritif : Maki Thon (spécialité japonaise sous forme d’un rouleau d’algue noir séché entourant de riz blanc mélangé de riz sucré & farci...
