Le vin : Origine : France - Loire Cépage : Cabernet Franc Notes de dégustation : Notes de fruits rouges & de framboises sauvages  Que manger avec : Gibier : Faisan farci et ses poires rôties Viande rouge : Souri d’agneau confite au miel et thym  Fromage : Saint-Marcellin (fromage à pâte...

Le vin : Origine : France - Loire (Ville de Juigne Sur Loire au Sud d'Angers) Couleur : Dorée Cépage : Chenin Notes de dégustation : Notes de pâte de coing, de fleurs blanches, d'abricots confits & de miel Que manger avec :  Entrée : Foie gras poêlé Fromage : Bleu des Causses (fromage à...

Origine : France - Champagne (ville d'Epernay) Couleur : Rosé Cépages : Pinot Noir, Pinot Meunier & Chardonnay Notes de dégustation : Notes de fraises des bois, de framboises, de rose & une pointe de poivre Que manger avec :  Entrée : Tourte au chèvre Fromage : Ricotta aux fruits rouges...

Le vin : Origine : Argentine - Province de la Salta Couleur : Rouge Cépage : Merlot Note de dégustation : Notes de fruits rouges & légèrement boisées Que manger avec : Plat du monde : Berenjenas rellenos (plat argentin composé aubergines fourrées de la viande hachées, des oignons & épices)...

Origine : France-Charentes Couleur : Rouge Cépage : Mélange de Cognac, de Merlot, de Cabernet Sauvignon & de Cabernet Franc Note de dégustation : Notes de cassis & de mûres Suggestion : Apéritif & fromage Que manger avec : Dessert : Macaron  fraise Température de dégustation : Servir à 8°

Le vin : Région : Bordeaux Saint Emilion Grand Cru Cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc & Merlot Note de dégustation : Notes de griottes, de framboises & de sous bois Que manger avec : Viande rouge : Filet de boeuf aux cépes Burger : Le Smash burger (deux steaks cuits à point...

Le vin : Origine : France – Alsace Couleur : Rouge Cépage : Pinot Noir Note de dégustation : Notes de framboises, de cassis & de mûres Que manger avec : Apéritif : Planche de charcuterie Poisson : Thon rouge aux airelles Burger : « Burger Filet de Bœuf » (Bun aux graines fait maison,...

Le vin: Origine : Bourgogne - Pernand Vergelesses (Petit village entre la Côte de Nuits et la Côte de Beaune au Sud-Ouest de Dijon) Couleur : Rouge Cépage : Pinot Noir Notes de dégustation : Notes de fruits rouges croquants (cassis, groseilles)et gourmands accompagnant parfaitement cette...

Le vin : Origine : France Cépage : Chardonnay                                                                                                                                                          Note de dégustation : Notes de poire, de pêche blanche, de beurre et d'agrumes          Que...

Le vin : Origine : France Cépage : Chenin Blanc Notes de dégustation : Arômes floraux & d'abricot sec Que manger avec : Poisson : Barbeau (poisson de Loire) à la crème et cognac Viande blanche: Poulet rôti aux herbes Fromage : Chabis (fromage à pâte molle à croûte fleurie venant de Poitou...

Le vin : Origine : France – Bourgogne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay Note de dégustation : Notes de fleurs blanches , d'amandes & miellées Que manger avec : Plat du monde : Poke Saumon (saumon frais,carottes,concombres,poivrons,menthe,coriande,edame,avocats & riz) Poisson : Pavé de...

Le vin: Origine : France -Côtes de Provence Couleur : Rouge Cépage : Syrah Note de dégustation : Notes de cerises, dé chocolat & de prunes Que manger avec : Entrée : Assiette de Mezze (Tapenade d’olive Grecques de Kalamata, tapenade tomate cerise basilic, tzatziki, houmous é pain Pita...

Origine : France – Champagne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay (45%) & Pinot Noir (55%) Note de dégustation : Notes de fruits jaunes mûrs & de Reine - Claude Que manger avec : Plat du monde : Gambas sautées au basilic Thaï Volaille : Pintade à l'estragon Dessert : Macaron fruits rouges...

Origine : Italie - Castelnuovo don Bosco (Dans la région du Piémont à l'Est de Turin) Couleur : Vert pale Nez : Notes de bergamote pellée, de citron & de camomille Bouche : Arômes de vanille, de cannelle & de bergamote Finale : Gourmande & complexe Suggestion : En cocktail ou Dessert Que...

Origine : France Couleur : Blanc Nez : Arômes floraux d’agrumes & de genièvre Bouche : Note de citronnelle, de jasmin & de genièvre Style : Distillé deux fois en alambic charentais & d’une macération longue de genièvre, de citron vert, de citronnelle, de gingembre, de litchi, de thé au jasmin...

Origine: France - Champagne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay (45%), Pinot Noir (35%) & Pinot Meunier (20%) Note de dégustation : Notes printanières de fruits jaunes Que manger avec : Poisson : Brochette de saumon Volaille : Poulet grillé Fromage : Emmental (fromage à pâte dure pressée...

Origine : Angleterre Couleur : Blanc Nez : Arômes d’anis, d’agrumes & de genièvre Bouche : Note de fraicheur d’anis étoilé & de baies de genièvre Finale : L’infusion de baies de genièvre, de racine de réglisse, d’agrumes & d’anis étoile lui donne une sensation de douceur & de légèreté Que...

Le vin : Origine : France – Bourgogne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay Notes de dégustation : Arômes d’agrumes, de fleurs blanches & de vanille légèrement grillée Que manger avec : Poisson : Bar grillé au citron Viande blanche : Escalope de veau Fromage : Gruyère Suisse (fromage à pâte...

Origine : Caraîbes Couleur : Noir Nez : Arômes d'épices & de sirop  Bouche : Notes coco , vanille & cannelle Finale : Riche d'épices & de caramel  Suggestion : Digestif , cocktail Que manger avec : Desserts : Tarte aux noix-caramel beurre salé & brownie chocolat-caramel

Le saké est une boisson alcoolisée Japonaise fermentée à base de riz.

Le 30&40 Double Jus est un assemblage de calvados AOC et de jus de pomme. Utiliser comme apéritif, il est une tradition Normande.

Origine : France - Marseille Couleur : Jaune Nez : Arômes de miel , d'épices & de pain d'épices Bouche : Notes Miellée , de vanille & de safran Finale : De belle rondeure , d'épices &  de miel Suggestion : Digestif & cocktail Que manger avec : Desserts : Galette des rois & Briouate...

Le vin : Cépage : Chardonnay Notes de dégustation : Nez d'agrumes, d'amandes & de fleurs blanches Que manger avec :  Pâtes : Gnocchetti sardi champignon jambon Poisson : Tartare Thon rouge Fromage : Saint-Marcellin  (fromage à pâte molle à croûte fleurie de l'Isère au lait de vache)...

Le vin : Cépage : Chardonnay Note de dégustation : Notes de brioche, de vanille, de citron et de pamplemousse Que manger avec : Apéritif : Gambas à la mangue...

Origine : France-Champagne Couleur : Blanc Cépage : Pinot Noir (65%), Chardonnay (30%) & Pinot Meunier (5%) Notes de dégustation : Note d’agrumes, de pain chaud & de pommes Que manger avec : Entrée : Quinoa aux agrumes saumon Poisson : Blanquette de la mer (composé de cabillaud, de moules,...

Origine : France – Champagne Couleur : Blanc Cépage : Pinot Noir Notes de dégustation : Notes de fruits blancs légèrement grillées & d’agrumes Que manger avec : Plat du monde : Sashimi au thon Crustacé : Saint Jacques à la plancha Volaille : Foie gras poêlé Température de dégustation :...

Origine: France - Champagne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay, Pinot Noir & Pinot Meunier Notes de dégustation : Aromes de poires, de mangues & de jasmin Que manger avec : Apéritif : Gougères Poisson : Sole meunière Fromage : Comté de 12 mois (fromage à pâte pressée cuite de Franche...

Le vin: Origine : France – Bourgogne Couleur : Rouge Cépage : Pinot Noir Note de dégustation : Notes de framboises & de Mûres Que manger avec : Apéritif : Terrine de Sanglier Volaille : Tournedos de canard aux raisins Fromage : Cîteaux (fromage à pâte pressé non cuite de Côte d’Or au lait...

Origine : France - Saint- Malo Couleur : Ambrée Foncée Ingrédients : Rhum blanc , café , grué de cacao , épices , sirop de sucre de canne & de miel Finale : Mariage subtil entre le cefé ,le cacao & les épices Suggestion : Digestif & cocktail Pour quel public : Les insomniaques & les fêtards

Origine : Guyanne Britannique-Île Maurice-Île de Trinité  Couleur : Ambrée Nez : Arômes de kirch , de vanille & de mirabelle Bouche : Note boisée de grenache & de fruits rouges Finale : Elégante boisée & de fruits rouges Suggestion : Digestif  Que manger avec : Desserts : Pavlova aux...

Origine : France - Saint Malo Couleur : Rouge Ingrédients : Rhum blanc , myrtilles ,framboises  , gingembre , sirop de sucre de canne & de miel Finale : Douceur & acidulé Suggestion : Apéritif Digestif & cocktail Pour quel public : Les insolents & les chenapans

Origine : France -Saint-Malo Couleur : Ambrée Ingrédients : Rhum blanc , pruneaux,raisins , épices , sirop de sucre de canne & de miel Finale : Rond & sirupeux Suggestion : Digestif & cocktail Pour quel public : Les forces tranquilles & les gourmands

Origine : France - Saint- Malo Couleur : Ambrée Ingrédients : Rhum blanc , une vingtaine de plantes  , épices , sirop de sucre de canne & de miel Finale : Infusé , épicé ,moelleux aux arômes vegetaux   Suggestion : Apéritif , digestif & cocktail Pour quel public : Les créatifs & les réveurs

Origine : France-Saint-Malo Couleur : Ambrée Ingrédients : Rhum blanc , d'une douzaine de plantes , d'épices , sirop de sucre de canne & de miel Finale : Florale & intense Suggestion : Apéritif , digestif & cocktail Pour quel public : Les relaxes & les anxieux à la fois

Origine : France- Guadeloupe Couleur : Ambrée Ingrédients : Rhum Agricole, frécinette , vanille Tahitensis , sucre de canne  Finale : Gourmande de fruits rouges ,biscuité Suggestion : Apéritif & Digestif  Pour quel public : Les séducteurs & les euphoriques 

Le vin : Origine : France – Bourgogne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay Note de dégustation : Notes de fleurs blanches légèrement miellées Que manger avec : Entrée : Escargots à la bourguignonne Crustacé : Carpaccio de Saint Jacques Fromage : Chaource (fromage à pâte molle à croûte...

Origine: France - Champagne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay (45%), Pinot Noir (45%) & Pinot Meunier (10%) Notes de dégustation : Notes d’amandes délicates & de fruits jaunes Que manger avec : Viande blanche : Jambon grillé Crustacé : Praires farcies Fromage : Brie de Meaux (fromage à...

Origine : France-Champagne Couleur : Rosé Cépage : Pinot Noir (75%), Chardonnay (20%) & Pinot Meunier (5%) Notes de dégustation : Note d’écorces de pamplemousse, de cerises & de fraises des bois Que manger avec : Apéritif : Maki Dorade Mangue (spécialité japonaise sous forme d’un rouleau...

Origine : Pologne - Krzesk-Majatek (à l'Est de Varsovie) Couleur : Transparent A base : De pomme de terre  Notes de dégustation : Arômes de citron, de poivre & de framboises Suggestion : Digestif & Cocktail Que manger ou boire avec :  Cocktail : Tiger Blood : A shaker avec de la glace 1/5...

Origine : France – Champagne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay (30%), Pinot Noir (30%) & Pinot Meunier (40%) Note de dégustation : Notes de fruits frais, poire & de mûres Que manger avec : Crustacé : Gambas à la plancha Volaille : Canard laqué Fromage : Tomme de Brebis (pâte pressée non...

Origine: France - Champagne Couleur : Rosé Cépage : Pinot Noir (45%), Chardonnay (35%) & Pinot Meunier (20%) Note de dégustation : Notes de fruits rouges & de cerises bigarreaux Que manger avec : Crustacé : Salade de crevettes Poisson : Sole meunière Dessert : Sorbet aux fruits rouges...

Le vin : Région : France-Champagne Cépages : Pinot Meunier, Chardonnay et Pinot Noir Note de dégustation : Notes de brioche, de pain grillé, de pomme et de citron Que manger avec : Plat en sauce : Riz au curry Dessert : Tarte aux fraises ou Moelleux au chocolat Température de service : 8°

Origine : France – Champagne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay Note de dégustation : Notes de fruits blancs & d’amandes fraiches Que manger avec : Poisson : Carpaccio de saumon Apéritif : Terrine de brochet Fromage : Abondance (fromage à pâte pressée de Haute Savoie au lait de vache)...

Origine : Ecosse - Ile d'Islay (A l'Ouest de Glasgow) Couleur : Or Nez : Arômes de citron, d'herbe coupée & une pointe fumée Bouche : Notes de caramel au beurre salé, de citron & de vanille Finale : Crémeuse & Saline Suggestion : Dessert & Apéritif Que manger avec :  Pâtisserie : Gâteau au...

Origine : France - Guadeloupe Couleur : Ambrée Ingrédients : Rhum Agricole , zeste d'orange , cannelle , vanille Tahitensis ,  sucre de canne  Finale : Fraîcheur bien maturée &  de zestes d'agrumes  Suggestion : Digestif  Pour quel public : Les enthousiastes & les éfficaces 

Origine : France - Guadeloupe Couleur : Jaune clair  Ingrédients : Rhum agricole de Guadeloupe, kiwi, ananas, mangue et sirop de sucre de canne Finale : Suave et très fruitée Suggestions : Apéritif et digestif Pour les méticuleux et les mélodieux

Origine :France -Guadeloupe Couleur : Ambré Ingrédients : Rhum Agricole , fruits de la  passion , vanille Tahitensis , sucre de canne  Finale : Arômes complexes puissants de fruits exotiques Suggestion : Digestif  Pour quel public : Les ripalleurs & les fringants

Origine : France - Guadeloupe Couleur:Ambré Ingrédients : Rhum Agricole , poire , poivre Timur de Népal , sucre de canne  Finale : Savoureuse , fruitée & acidulée Suggestion : Digestif  Pour quel public : Les indomptables & les attendrissant à la fois 

Origine : France - Guadeloupe Couleur : Ambrée Ingrédients : Rhum Agricole , ananas, basilic , sucre de canne  Finale : Complexe fruitée & florale Suggestion : Apéritif & digestif  Pour quel public : Les sulfureux & les ambitieux

Origine : France -Guadeloupe Couleur : Rouge Ingrédients : Rhum Agricole , framboises , myrtilles , groseilles , mûres , fraises , sucre de canne  Finale : Notes puissantes de fruits de baies Suggestion : Apéritif & digestif  Pour quel public : Les dithyrambiques & les turbulents

Origine : France - Guadeloupe Couleur : Rouge Ingrédients : Rhum Agricole, framboises fraîches , sucre de canne  Finale : Notes gourmandes de fruits rouges Suggestion : Apéritif & digestif  Pour quel public : Les fougueux & les éloquents 

Origine : France - Louchats (Région Nouvelle-Aquitaine au sud de Bordeaux) Couleur : Or foncé Nez : Arômes de cannelle, fleur d'oranger & de jasmin Bouche : Notes de noisettes, d'huile de noix & de fruits confits Finale : Harmonieuse & Fruité qui lui son conféré par son assemblage de rhum du...

Origine : France Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay Note de dégustation : Notes de fruits blancs, légèrement boisé & de miel Que manger avec : Crustacé : Tourteau Poisson : Truite fumée Fromage : Vacherin (fromage à pâte molle du Jura ou de Suisse au lait de vache) Température de...

Origine : Ecosse Couleur : Ambrée Nez : Arômes de fruits confits , de résine de pin & noix Bouche : Notes de vanilles bourbon , de clou de girofle & d 'ananas rôties Finale : Notes longue de fruits secs  & non tourbée Suggestion : Apéritif & digestif Que manger avec : Plat du monde  :...

Origine : Répubique Dominicaine Couleur : Ambré Nez : Arôme boisé ,de noix de coco & d'épices Bouche : Complexe de caramel & de miel Finale : Persistante , sucrée & de notes de cacao Suggestion : Digestif  Que manger avec : Desserts : Soufflé au chocolat & pain d'épices

Nez : Arômes Floraux, herbacés & d'épices   Bouche : Note de genièvre, thé vert & de pamplemousse Finale : Belle fraîcheur avec de notes d'épices & d'agrumes  Suggestion : Apéritif, digestif & cocktail Que manger avec : Crustacé : Crevettes grises poêlées Dessert : Tarte au citron 

Origine : France – Champagne Couleur : Blanc Cépage : Pinot Noir (55%), Chardonnay (25%) & Pinot Meunier (20%) Note de dégustation : Notes de fruits jaunes, de brioche & de vanille Que manger avec : Salade : Salade Asiatique crevettes (salade verte, carottes, soja, échalotes grillées &...

Origine : Île du Japon Couleur : Cristallin Nez : Arômes de végétaux, d'agrumes & de Yuzu Bouche : Fraîche de poivre & de réglisse Finale : Ronde, soyeuse & aux notes florales Suggestion : Apéritif, digestif & cocktail Que manger avec : Poisson : Gravlax de truite aux 3 baies Dessert :...

Origine : France - Normandie Couleur : Rouge Nez : Arômes de framboises, de fraises & de cassis Bouche : Notes de fleurs de sureau, de baies de genièvre & de fruits rouges Finale : Expressive de notes aux fruits rouges & de belle fraîcheur Suggestion : Apéritif & digestif  Que mange avec :...

Origine : Ecosse - Speyside Couleur : Or-Clair Nez : Arômes de poivres, de réglisses & de fleurs blanches Bouche : Aux notes de vanilles, d’amandes & de plantes aromatiques Finale : Fruitée & Non tourbée Suggestion : Apéritif & digestif Que manger avec : Apéritif : Bretzel Nature Dessert...

Origine : Barbades Couleur : Couleur Nez : Aromes de banane , de cacao & de vanille de Madagascar Bouche : Note de cannelle , de caramel mou & de bananes Finale : Belle longeur  savoureuse ,sucré & de noix grillées Suggestion : Digestif & cocktail Que manger avec : Desserts : Banane...

Origine : Ecosse - Highlands Couleur : Ambrée Nez : Arômes fruits blancs, de vanille & de coco Bouche : Aux notes de fruits mûrs & de fruits secs Finale : D'agrumes , de fruits blancs & non tourbée Suggestion : Apéritif & digestif Que manger avec : Crustacé  : Crevettes grises à la plancha...

Origine : Japon Nez : Très parfumé, fleur d'oranger, citron vert & baies roses Bouche : Première note de menthe et graine de moutarde, un côté d'amertume est particulièrement salivante Finale : Fraîche et acidulée avec des touches de pomme et d'orange, suivie d'une agréable note épicée de...

Origine : France -Île de la Guadeloupe Couleur :Ambré Nez : Arômes de muscade , de cannelle & de cacao Bouche : Notes végétales ,de fruits exotiques & de tabac Finale : Puissant , de fruits secs &  d'épices Suggestion : Digestif  Que manger avec : Dessert : Macaron café & éclair café

Origine : Ecosse Couleur : Jaune -Or Nez : Arômes lerger de tourbe & de fruits blancs Bouche : Notes suave d'épices douces & de zeste citron Finale : Notes grillées de fruits secs  & un peu  tourbée Suggestion : Apéritif & digestif Que manger avec : Poisson  : Filet de maquereaux au citron...

Origine : Colombie Couleur : Ambrée Nez : De notes boisées de Xerès , de safran & d'abricots confits Bouche : Arômes de fruits exotiques , de vanille & d'agrumes Finale : Chaleureuse finement boisée , d'agrumes & de fruits blancs Suggestion : Digestif Que manger avec : Desserts :  Cakes...

Origine : France Couleur : Ambré Nez : Arômes de céréales, d'épices douces & de fleurs blanches Bouche : De fruits jaunes, de pommes & de pain d’épices Finale : De rondeur, élégante & non tourbée Suggestion : Apéritif & digestif Que manger avec : Crustacé : Risotto de langouste Dessert :...

Origine : France Couleur : Ambré  Nez : Arômes de fruits secs, de vanilles & de miel Bouche : D’amandes, de cannelle & de noisette Finale : De fruits à coques & non tourbée Suggestion : Apéritif & digestif Que manger avec : Volaille : Foie gras & chutney de figues Dessert : La Tropézienne

Le vin Région : France- Champagne Cépages : Pinot noir, Pinot Meunier , Chardonnay & Pinot Blanc Notes de dégustation : Notes de citron, d'agrume, de fleurs et d'amandes Que manger avec : Entrée : Salade de la mer (chair de crabe, calamar, noix de Saint-Jacques, carottes, poivrons,...

Origine : Ecosse -Speyside Couleur : Ambrée Nez : Arômes fumés , d'épices & de citron Bouche : Aux notes complexes lérèrement tourbées & iodées Finale : Longue , boisée & tourbée Suggestion : Apéritif & digestif Que manger avec : Apéritif  : Biscoito de Polvilho (biscuit de tapioca...

Origine : USA - Lynchburg (Région du Tennessee au Sud de Narshville) Couleur : Ambré Nez : Arômes de fruits mûrs, de caramel & d'herbe coupée Bouche : Notes d'épices, de chêne & de vanille Finale : Complexe & Doux Suggestion : Digestif & Cocktail Que manger avec :  Dessert : Coupe de glace...

Origine: France - Champagne Couleur : Rosé Cépage : Pinot Noir & Chardonnay  Note de dégustation : Notes de fruits cuits & de fraises Que manger avec : Entrée : Foie gras au chutney d'ananas Poisson : Sole meunière Dessert : Tarte fraise yuzu Température de dégustation : Servir entre 8° &...

Origine : France-Armagnac  Couleur : Ambré Cépage : Blanc Dame, Jurançon Blanc ,Mauzac Blanc & Mauzac rosé Note de dégustation : Note d’épices légèrement caramélisées & de fruits secs Que manger avec : Dessert : Eclair Paris Brest

Origine : Mexique-Jalisco Couleur : Blanc A base : D’agave 100% Note de dégustation : Embouteillé juste après sa distillation sans vieillissement lui confère des notes de vanilles, de fruits exotiques & d’agrumes Suggestion : Cocktail & Dessert Que manger ou boire avec : Cocktail : Love...

Origine : USA - Versailles (Région du Kentucky à l'Ouest de Lexington) Couleur : Ambré Nez : Arômes d'orange, de cacaco & de fruits secs Bouche : Notes de caramel, de chocolat & d'agrumes Finale : Douce & Longue Suggestion : Digestif & Dessert Que manger avec :  Chacuterie : Patates douces...

Origine : France - Île de la Réunion Ambrée : Couleur Nez : Fruits exotiques , de banane & de vanille Bouche : Notes d'épices , de vanille & de fruits secs Finale : Fleurie , épicée & de vanille Suggestion : Digestif Que manger avec : Desserts : Mille feuille vanille & chou chantilly

Origine : France – Champagne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay (42%), Pinot Noir (20%) & Pinot Meunier (38%) Note de dégustation : Notes de noisettes fraiches & d’amandes Que manger avec : Crustacé : Saint Jacques à la poêle Poisson : Darne de saumon pochée Fromage : Comté 36 mois...

Origine : Suéde Couleur :Ambré Nez : Notes gourmandes de poires & de guimauve Bouche : Belle rondeur ,élégante & avec des notes de vanilles Finale : Fruitée ,équilibrée & non tourbée  Suggestion : Apéritif  & digestif  Que manger avec : Desserts : Kanelbullar(pain suédois à la cannelle),...

Le vin : Origine : Italie-Vénétie Couleur : Rouge Cépage : Corvina, Corvinone & Rondinella Note de dégustation : Notes de prunes, de cerises & de chocolat Que manger avec : Abats : Poitrine d’agneau farcie Plat du monde : Lasagne au pesto Fromage : Pécorino (fromage à pâte pressée...

Origine : République Dominicaine Couleur : Ambré foncé Nez : Fruits à la coque, vanille, caramel et de noix de coco Bouche : Caramel, vanille, épices douces et peaux d’oranges séchées Suggestion : Apéritif (cocktail Caïpirinha mangue) Que manger avec : Dessert : Salade de fruits Entrée :...

Origine : République Dominicaine Couleur : Acajou foncé Nez : L’encens , le caramel, vanille et chocolat Bouche : Caramel, figues Finale : Vanille, orange et sous-bois Suggestion : Digestif Que manger avec :

Origine : Ecosse  Couleur : Ambrée Nez : Arômes de fruits secs , d'agrumes & de cire d'abeille Bouche : De fruit à noyau , de vanille & de fruits exotiques Finale : Longue , d'épices , de noix & de vanille Suggestion : Apéritif  &  digestif  Que manger avec : Apéritif : Houmous de bettrave...

Origine : Barbades Couleur : Ambrée Nez : Notes complexes de fruits exotiques et d'épices Bouche : De nougat ,de noix confites & de chocolat Finale : Douce, de fruits confits & de biscuit Suggestiion : Apéritif & Digestif Que manger avec: Volaille : Poulet aigre douce Dessert : Clafoutis...

Origine : Île Maurice Couleur : Ambré Nez : Notes de fruits de la passion, de mangue & d'épices Bouche : Arômes d'épices douces & de fruits del la passion Finale : Ronde de fruits exotiques  & de fruit à coque Suggestion : Digestif  Que manger avec : Desserts : Tatin banane-caramel &...

Origine : Panama Couleur : Ambré Nez : De notes boisées ,de vanille & de caramel Bouche : Arômes de zestes d'oranges  & d'épices douces Finale : Persistante d'agrumes & légèrement caramélisée Suggestion : Digestif  Que manger avec : Desserts : Crèpes suzette  & gratin de mangue

Origine : Mexique-Jalisco Couleur : Blanc A base : D’agave 100% Note de dégustation : Son vieillissement durant 8 mois dans des fûts de Bourbon lui donne des arômes de miel légèrement boisés & vanillés Suggestion : Cocktail & Dessert Que manger ou boire avec: Cocktail : Margarita : Short...

Origine : France – Champagne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay (41%), Pinot noir (33%) & Pinot Meunier (26%) Note de dégustation : Notes de noix fraiches & noisette Que manger avec : Apéritif : Jambon Pata Négra Crustacé : Queue de langouste au four Abats : Ris de veau Température de...

Origine : France – Champagne Couleur : Rosé Cépage : Pinot Noir (55%), Pinot Meunier (15%) & Chardonnay (30%) Note de dégustation : Notes de fruits rouges frais & fruits secs Que manger avec : Viande rouge : Carpaccio bœuf Volaille : Canard à l'oseille Dessert : Tarte  framboises...

Origine : France – Champagne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay (45%) & Pinot Noir (55%) Note de dégustation : Notes de fruits jaunes mûrs & de Reine- Claude Que manger avec : Plat du monde : Gambas sautées au basilic Thaï Volaille : Pintade à l'estragon Desserts : Macaron fruits rouges...

Le vin : Origine : France – Bourgogne Couleur : Rouge Cépage : Pinot Noir Note de dégustation : Note de cassis, réglisse & de framboise Que manger avec : Viande blanche : Lapin à la moutarde Plat en sauce : Filet de chevreuil sauce poivrade Fromage : Époisses (fromage à pâte molle à...

Origine : Ecosse - Ile d'Islay (à l'Ouest de Glasgow) Couleur : Or brillant Nez : Arômes de zeste de citron, une touche fumée & maritime Bouche : Notes de cannelle, de chocolat au lait & de cigare Finale : Puissant & Fumé Suggestion : Digestif & Plat Que manger avec : Plat du monde :...

Origine : Pays de Galles - Pontbren (au Nord de Cardiff) Couleur : Or Nez : Patissier, noisettes & pommes vertes Bouche : Fruits exotiques, épices & malt grillé Finale : Persistante & Gourmande Suggestion : Repas & Digestif Que manger avec :  Viande blanche : Faggots aux oignons et purée...