Le vin : Origine : France - Sud-ouest (Ville de Saint-Mont au Sud d'Agen) Couleur : Rouge tuilé Cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tannat & Pinenc Notes de dégustation : Notes de confiture de prunes, de chocolat, de cuir & clou de girofle Que manger avec :  Charcuterie :...

Origine : France – Champagne (ville d’Epernay au sud de Reims) Couleur : Blanc Cépages : Pinot Meunier 60%, Chardonnay 30% & Pinot Noir 10% Notes de dégustation : Notes de pêches blanches, d’amandes fraîches, de poivre & une pointe d’agrumes Que manger avec : Viande blanche : Brochettes...

Le vin : Origine : France - Sud-Ouest Couleur : Ambré Cépage : Sauvignon blanc ,Sémilion & Gros Manseng Note de dégustation : Note de miel & de fruits confits Que manger avec : Entrée : Foie gras avec confiture d’oignons Dessert : Tiramisu Spéculos Fromage : Mimolette extra vieille...

Origine : Ecosse - Carbost (Région de Skye au Nord de Glasgow) Couleur : Ambré Nez : Arômes de chocolat, de myrtilles & d'orge grillé Bouche : Notes de fruits noirs, de citron & une tourbe crémeuse Finale : Généreux & Intense Suggestion : Plat & Digestif Que manger avec :  Viande rouge :...

Origine : Vietnam Couleur : Blanche Nez : Fleurs blanches, violette, canne à sucre Bouche : Herbes fraîche, mentholée, fleurs blanches, épices douces Suggestion : En cocktail Que manger avec : Huîtres

Origine : Japon Couleur : Jaune -Or Nez : Floral , fruité & de fleurs blanches Bouche : Souple , de noix torréfiées & de vanille Finale : Fruitée légerement maltée &  non tourbée Suggestion : Apéritif & digestif Que manger avec : Dessert : Tarte à l'abricot & aus amandes Fromage :  Vieux...

Origine : Île Maurice & Caraîbes Couleur : Ambrée Nez : Boisé , fumé & de fruit à coque Bouche : Notes de fruits rouges , de fumé & de vanille Finale : Complexe boisée & de fumée Suggestion : Digestif  Que manger avec : Desserts : Religieuse au café & tarte frangipane poomes

Le vin: Origine : Bourgogne - Beaune (Côte d'Or) Couleur : Rouge grenat Cépage : Pinot Noir Notes de dégustation : Notes de griottes, de groseilles, une belle puissance & un vin de longue garde Que manger avec :  Gibier : Coq au vin Viande rouge : Bavette Black Angus Fromage : Tignard...

Origine : Irlande - Skibbereen (Au Sud de l'île près de Cork) Couleur : Or Nez : Arômes de noix, de citron & d'orge Bouche : Notes d'agrumes, de miel & noix de muscade Finale : Malté & Non tourbé Suggestion : Entrée & Digestif Que manger avec :  Entrée : Salade de saumon fumé et agrumes...

Le vin : Origine : France – Jura Couleur : Ambré Cépage : Savagnin Note de dégustation : Notes de noix, d'amandes & noisettes Que manger avec : Entrée : Oeufs de cailles aux morilles Plat en sauce : Poulardes aux morilles Fromage : Mont d'or (fromage à pâte molle à croûte lavée du Jura au...

Origine : Bélize (pays de la côte Est de ll'Amérique Centrale) Couleur : Ambré Nez : Fruité de muscadelle Bouche : Notes de raisins secs & de chocolat Style : Vieilli 5 ans en fût de chêne américain (commerce équitable) avec une finale puissante & douce de chocolat. Suggestion : Digestif...

Origine : Brésil –proche de Rio Janeiro Couleur : Transparent-Cristallin Nez : Florales & de fleurs blanches Bouche : Notes de canne fraîche & sèche Finale : Distillée à partir de 100 % de jus de canne à sucre & vieillie durant 6 mois en cuve inox lui permet de conserver son caractère...

Origine : Pologne Couleur : Blanc A base : De seigle malté chauffé jusqu’à 176°degrés Note de dégustation : Arômes de noix légèrement caramélisé & d’épices douces Suggestion : Cocktail & Dessert Que manger ou boire avec : Cocktail : Black Russian : Short Drink : Directement dans un verre...

Origine : Vietnam Couleur : Blanche Nez : Violette, Poivre blanc Bouche : Fruits exotiques, poivre blanc, citron et champignon shiitake Suggestion : En cocktail Que manger avec : Accras de morue

Le vin : Origine : France - Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Cabernet Sauvignon (80%) & Merlot (20%) Note de dégustation : Note de cassis & de myrtille Que manger avec : Volaille : Pigeonneau rôti Gibier : Chevreuil aux marrons Fromage : Abbaye de Belloc (fromage à pâte mi dur pressée...

Origine : France Couleur : Verte A base : D’origan, de verveine, de citronnelle, de sarriette, de menthe poivré, de menthe verte, de sauge, de mélisse, d’hysope & absinthes (grandes & petites) Note de dégustation : Notes florales d’anis & de plantes aromatiques Suggestion :Apéritif Que...

Origine: France - Champagne Couleur : Blanc Cépage : Pinot Noir (40%), Pinot Meunier (30%) & Chardonnay (30%) Note de dégustation : Notes de fruits blancs, d’agrumes & de tilleul Que manger avec : Crustacé : Saint Jacques aux asperges Poisson : Dorade grillé Fromage : Brie de Meaux...

Origine : France – Rhône Couleur : Blanc Cépage : Viognier Note de dégustation : Notes d’abricot, de pêche & d’amandes Que manger avec : Plat du monde : Plateaux de Sushis Poisson : Tartare de saumon façon thaï (avocat, salade verte, graines de sésame, menthe fraiche, coriandre, sauce soja...

Une robe d’un rouge pourpre profond ; un nez très aromatique de fruits noirs, d’épices et de bois. En bouche, un ensemble ample et généreux qui allie avec grâce des tanins ronds et un fruité kirsché. La chair est compacte et serrée tout en étant d’une grande élégance et belle finesse. Une finale...

Origine : Ecosse -Île d'Islay Couleur : Or Nez : Arômes de chocolat, de citron & de vanille Bouche : Notes d'abricot, de tourbe & de chocolat Finale : Intense & Tourbé Suggestion : Digestif Que manger avec :  Desserts : Macaron 3 chocolats et Tarte au fraises yuzu (Le yuzu fait parti de la...

Nez : Arômes de fruits du vergers & de goudron Bouche : Puissante , de tourbe & de fumée Finale : Notes longues , rondes  & très tourbée Suggestion : Apéritif & digestif Que manger avec : Plat du monde  : Yakitoris de poulet laqué au cola (mini brochette  cuites sur le grill) Dessert :...

Cette eau-de-vie de Framboise Sauvage se révèle exceptionnelle de sensation. Son arôme laisse à penser qu’on amène un panier de fruit à peine récolté dans son verre. L’entrée en bouche est discrète, fine et conduit en milieu de bouche vers une explosion de saveur. Un plaisir unique !

Origine : France - Alsace Couleur : Cristallin Nez : Notes de noisettes & de prunes confites Bouche : Arômes de noyaux & de prunes fraiches Finale : Fraîche & sur l'amande Suggestion : Digestif Que manger avec : Dessert : Sorbet framboises

Origine : USA - Versailles (Région du Kentucky à l'Ouest de Lexington) Couleur : Ambré Nez : Arômes de poires cuites, de cannelle & de vanille Bouche : Notes de compote de pommes, de cacao & de coco grillée Finale : Fruité & Epicé Suggestion : Digestif & Fromage Que manger avec :...

Excellente Eau-de-Vie de Feuille de Basilic de la très célèbre distillerie artisanale Jean-Paul Metté de Ribeauvillé, d'une qualité exceptionnelle et reconnue dans le monde entier.

Le Kirsch de la distillerie Jean-Paul METTE a reposé 25 ans dans des bonbonnes au grenier. Sans doute la meilleure eau de vie du Monde !

Le vin : Origine : France – Bourgogne Couleur : Rouge Cépage : Pinot Noir Note de dégustation : Note de groseilles,  de fruits noirs & de sous bois Que manger avec : Entrée : Pâté de cailles aux raisins Plat en sauce  : Boeuf bourguignon Fromage : Saint Nectaire (fromage à pâte pressée...

Le vin : Origine : France – Languedoc Couleur : Rouge Cépage : Syrah & Carignan Note de dégustation : Notes de fruits confits, de cerises & de mures Que manger avec : Viande rouge : Carré d’agneau rôti pommes au four Burger : Le Crispy Bacon (Bun maison, beurre de cacahuète, ketchup, comté...

Le vin : Origine : France – Languedoc Couleur : Rouge Cépage : Syrah, Carignan & Grenache Note de dégustation : Notes de prunes, de kirch & de myrtilles Que manger avec : Viande rouge : Carré d’agneau rôti pommes au four Burger : L’Truffe (Bun noir maison, moutarde, Brie à la Truffe,...

Origine : Pologne Couleur : Blanc A base : De macération d’écorces de citrons de Méditerranée & de citrons verts d’Amérique Latine Note de dégustation : Arômes d’agrumes, de fraicheur & de vivacité Suggestion : Cocktail & Dessert Que manger ou boire avec : Cocktail : Vodka Sour : Short...

Origine : Pays -Bas Couleur : Cristallin Nez : Arômes de fleurs blanches, de citronnelle & de clou de girofle  Bouche : Notes de fenouil, de cannelle & de baies de genièvre  Finale : Belle fraîcheur avec des notes florales & d'épices Suggestion : Apéritif, digestif & cocktail Que mange avec...

Origine : Allemagne, Mecklenburg-Votpommem Couleur : Blanc Nez : Arômes d’épices, de plantes aromatiques & de genièvre Bouche : Note très légère d’agrumes & de plantes aromatiques Finale : L’assemblage de 14 plantes essentiellement venant d’Afrique, comme le baobab, lui donne un style de gin...

Cépages : Pinot noir, Chardonnay & Pinot Meunier Note de dégustation: Notes de poires, de brioche toasté & de pommes Que manger avec : Charcuterie : Jambon de Parme et de Bayonne Poisson : Sashimi de saumon et noix de Saint-Jacques Crustacé : Crevettes flambées au cognac Température de...

Le vin: Région : France –Bordeaux Couleur : Rouge Cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc & Merlot Note de dégustation : Notes de cassis, de cerises noires & de prunes Que manger avec : Gibier: Civet de chevreuil Plat en sauces : Sauté d’agneau aux légumes Fromage : Camembert rôti...

Le vin : Origine : France - Alsace (Riquewihr au Nord de Colmar) Couleur : Or pale Cépage : Gewurztraminer Notes de dégustation : Notes de pêche blanche, de fruits tropicaux & de litchi Que manger avec :  Gibiers : Magret de canard et son chutney de mangue Dessert : Fontainebleau à la...

Le vin : Origine : France – Bourgogne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay Note de dégustation : Notes citronnées, de pêches blanches & de fruits jaunes Que manger avec : Abats : Andouillette AAAAA (Association Amicale des Amateurs Authentiques de l’Andouillette) Plat du monde : Chirashi...

Nez : Arômes de cannes à sucre , d'épices & de fruits exotiques Bouche : Arômes de fruits exotiques  & d'épices Finale : Savoureuse de canelle &  de gingembre Suggestion : Apéritif , digestif & cocktail Que manger avec : Desserts : Tiramisu de fruits exotiques & crumble...

Origine : Île de Haiti Couleur : Blanc Nez : De notes herbacées & fumées Bouche : Arômes d'épices, de poivre & de canelle Finale : Persistante de fruits exotiques   Suggestion : Apéritif, digestif & cocktail Que manger avec : Desserts : Gelée de thé rouge à la mangue & gâteau pina colada

Origine : Ecosse - Ile d'Islay (à l'Ouest de Glasgow) Couleur : Or profond Nez: Arômes de cannelle, de miel & d'agrumes Bouche : Notes de citron, de vanille &  d'une touche iodée Finale :  Persistante &Très tourbé Suggestion : Apéritif & Digestif Que manger avec : Entrée : Huîtres...

Origine : Ecosse - Highland (au Nord d'Edinburgh) Couleur : Or Nez : Arômes de miel, d'une touche fumée & de noix de muscade Bouche : Notes de tourbe, de pommes cuites & d'épices Finale : Floral & Longue Suggestion : Plat & Digestif Que manger avec : Crustacés : Homard grillé au gingembre...

Le vin: Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Merlot (90%) & Cabernet Franc (10%) Note de dégustation : Notes de moka & de groseille Que manger avec : Aperitif : Terrine de Caille Raisins maison Papillon sur ses toasts de pain Arlequin (pistaches, noisettes, figues, abricots)...

Origine : Japon Couleur : Or Nez : Fleur de sureau, caramel, iode Bouche : Poire, agrumes & vanille Finale : Marmelade d’orange, épice et boisé Suggestion : Apéritif ou Digestif Que manger avec : Charcuterie : Jambon de Parme

Origine : France – Champagne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay Note de dégustation : Belle structure, notes de fleurs blanches & d’agrumes Que manger avec : Crustacé : Huîtres d'Oléron Poisson : Dorade au four Fromage : Sainte Maure de Touraine (fromage à pâte molle de Loire au lait de...

Le vin : Origine : France – Bourgogne Cépage : Pinot Noir Note de dégustation : Notes de cassis de cannelle & de framboises Que manger avec : Entrée : Terrine de chevreuil Volaille : Magret de canard pommes au four Burger : « Burger Filet de Bœuf » (Bun aux graines fait maison, moutarde de...

Origine: France - Champagne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay (45%), Pinot Noir (35%) & Pinot Meunier (20%) Note de dégustation : Notes printanières de fruits jaunes Que manger avec : Poisson : Brochette de saumon Volaille : Poulet grillé Fromage : Emmental (fromage à pâte dure pressée...

Origine : Ecosse - Ile d'Islay (à l'Ouest de Glasgow) Couleur : Or brillant Nez : Arômes de poivre noir, de poire & de cuir Bouche : Notes d'anis, de chocolat & de bacon fumé Finale : Saline & légèrement tourbé Suggestion : Digestif & Repas Que manger avec : Fruits de mer : Plateau...

Origine : France - Poitou Charentes Couleur : Cristallin - vert Nez : Arômes herbacé, de fleur d'oranger & de thé vert Bouche : Notes de gingembre, de baies de genièvre & de zestes de citron Finale : Florale longue & fraîche aux notes légères d'amandes Suggestion : Digestif & cocktail Que...

Origine : Madagascar - Nosy Be (Petite île au nord de l'île centrale et au Sud-Est de Mayotte) Couleur : Ambrée Nez : Arômes de gousse de vanille, de caramel & de fruits mûrs Bouche : Notes de sirop de vanille, de chêne & de caramel Finale : Aromatique & Persistante Suggestion : En cocktail...

Origine : Jamaïque - Trelawny (Paroisse au nord-ouest de Kingston dans le comté de Cornwall) Couleur : Ambrée Nez : Arômes de bananes, de mangues & d'épices douces Bouche : Notes de fruits exotiques mûrs, de pommes caramélisées & de mélasse Finale : Gourmande & Boisé Suggestion : Digestif &...

Origine : Ecosse - Islay Couleur : Jaune -Or Nez : Arômes trés fumé & de réglisse Bouche : Aux notes tourbées , d'eucalyptus & de menthol Finale : Puissante fumée , végétale & trés tourbée Suggestion : Apéritif & digestif Que manger avec : Entrée : Tartare d'huîtres Dessert : Crème brulée...

3 Stars Origine : Jamaique, Barbades & Trinidad Couleur : Blanc Notes de dégustation : Arômes de fruits exotiques, une finesse & une belle structure Suggestion : Digestif Que manger avec :  Poisson : Accras de morue Original Dark Origine : Barbades & Jamaique Couleur : Ambrée Notes de...

Origine : France – Champagne Couleur : Blanc Cépage : Pinot Noir (50%), Chardonnay (35%) & Pinot Meunier (15%) Note de dégustation : Subtiles notes grillées, boisées & vanillées Que manger avec : Esturgeon : Caviar Entrée : Risotto à la truffe Crustacé : Ecrevisses à la nage Température...

Le vin : Origine : France – Sud Ouest Couleur : Rouge Cépage : Tannat & Pinenc Note de dégustation : Notes de fruits noirs, de moka & de cacao Que manger avec : Volaille : Magret de canard au miel & lavande Viande Rouge : Filet de bœuf au naturel Fromage : Livarot (fromage à pâte molle à...

Le vin : Origine : France – Bourgogne Cépage : Pinot Noir Note de dégustation : Notes de cassis de cannelle & de framboises Que manger avec : Gibier : Civet de sanglier pommes vapeurs Volaille : Coq au vin Burger : « Burger Filet de Bœuf » (Bun aux graines fait maison, moutarde de Dijon,...

Bellevoye Bleu  Couleur : Ambré Nez : Arômes de céréales, d'épices douces & de fleurs blanches Bouche : De fruits jaunes, de pommes & de pain d’épices Finale : De rondeur, élégante & non tourbée Que manger avec : Crustacé : Risotto de langouste Bellevoye Blanc  Couleur : Ambré claire Nez...

Origine : Australie Couleur : Ambrée Nez : Fleurs, grenade et caramel Bouche : Café, épices, caramel et pommes cuites Finale : Grenadine et café

Origine : Ecosse -Île Islay Couleur : Ambré Nez : Arômes de fumés & de fruits cuits  Bouche : Aux notes de fruits jaunes , de tourbe & de vanille Finale : Longue , fumée  & très tourbée Suggestion : Apéritif & digestif Que manger avec : Poisson  : Saumon laqué Dessert : Gâteau noix de...

Le vin : Région : France -Champagne Cépages : Pinot Meunier, Pinot noir & Chardonnay Note de dégustation : Notes de vanille, de sous-bois, d'amandes et d'agrumes Que manger avec : Poisson : Pavé de saumon Plat en sauce :  Emincé de volailles coco curry Fromage : Camembert (fromage à pâte...

Origine : France – Champagne Couleur : Blanc  Cépage : Chardonnay (50%) & Pinot Noir (50%) Note de dégustation : Notes d’agrumes, de miel & de fruits jaunes Que manger avec : Apéritif : Planche de Pata Negra Plat du Monde: « Le Gourmand » (nouilles, légumes sautés au wok, poulet, samoussas...

Origine : Ecosse -Île d'Arran Couleur : Ambrée Nez : Arômes fruits blancs, de vanille & de coco Bouche : Aux notes de fruits mûrs & de fruits secs Finale : D’agrumes, de fruits blancs & non tourbée Suggestion : Apéritif & digestif Que manger avec : Crustacé : Crevettes grises à la plancha...

Origine : Irlande - Midleton (à l'Est de Cork) Couleur : Or Nez : Arômes de gingembre, de poires & de cassis Bouche : Notes de cassis, de poivre blanc & de gingembre Finale : Longue & Epicé Suggestion : Plat & Digestif Que manger avec : Viande rouge : Ribs sauce barbecue Fromage : Brie de...

Origine : Ecosse - Dufftown (Région du Speyside au Nord d'Edimbourg) Couleur : Ambrée Nez : Arômes de vanille, de caramel & de pommes confites Bouche : Notes de vanille & de fruits mûrs Finale : Longue & Non Tourbé Suggestion : Digestif & Dessert Que manger avec :  Dessert: Crème brûlée à...

Origine: France - Champagne Couleur : Rosé Cépage : Pinot Noir & Chardonnay  Note de dégustation : Notes de fruits rouges & de griottes Que manger avec : Crustacé : Langouste grillée Poisson : Sole meunière Dessert : Sorbet aux fruits rouges Température de dégustation : Servir entre 10° &...

Excellente Eau-de-Vie de Truffe du Périgord de la très célèbre distillerie artisanale Jean-Paul Metté de Ribeauvillé, d'une qualité exceptionnelle et reconnue dans le monde entier.

Origine : Ecosse - Islay Couleur : Ambrée Nez : Arômes de tourbes légèrement fruités Bouche : Aux notes d’agrumes, de vanille & de Toffee Finale : Fruitée & tourbée Suggestion : Apéritif & digestif Que manger avec : Apéritif : Lostouron aux cèpes Dessert : Financier Nature

Origine : Ecosse - Ile d'Islay (au Sud-ouest de Glasgow) Couleur : Or Nez : Arômes de zestes d'orange, de poivre noir & une touche fumée Bouche : Notes fumée, fève de cacao & mentholée Finale : Persistante é très tourbé Suggestion : Apéritif & Digestif Que manger avec : Poisson :...

Le vin : Région : France –Bordeaux Couleur : Rouge Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot & Cabernet Franc Notes de dégustation : Notes de cassis, de mûres, de moka & de poivre de Madagascar Que manger avec : Entrée : Risotto aux truffes Viande blanche : Ris de veau braisés...