Panier
L’un des atouts nutritionnels du wakamé réside dans sa richesse en calcium, supérieure à celle du lait, ainsi qu’en fibres solubles. Sa teneur en protéines est également très intéressante tout comme la variété de vitamines que l’algue apporte : A, B1, B2, B9,B12, C, K.
Ici, les algues apportent un goût iodé aux nouilles.
