Origine : France – Languedoc Couleur : Rosé Cépage : Grenache, Syrah & Cinsault Note de dégustation : Notes de groseilles , de framboises & de raisins frais Que manger avec : Salade  : Salade César (filet de polet pané,parmesan,pest,sauce américaine César ,gréssin,tomates cerises &salade...

Le vin : Origine : France – Bourgogne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay Notes de dégustation : Arômes d’agrumes, de fleurs blanches & de vanille légèrement grillée Que manger avec : Poisson : Bar grillé au citron Viande blanche : Escalope de veau Fromage : Gruyère Suisse (fromage à pâte...

Origine : France - Furiani (En Corse au Sud de Bastia) Couleur : Ambrée Nez : Arômes de malt & un joli arrière goût de châtaigne Bouche : Notes de miel, de châtaigne & une belle onctuosité Finale : Amer moyen + & Doux moyen +  Suggestion : Apéritif & Plat Que manger avec : Charcuterie :...

Origine : France -Saint-Malo Couleur : Ambrée Ingrédients : Rhum blanc , pruneaux,raisins , épices , sirop de sucre de canne & de miel Finale : Rond & sirupeux Suggestion : Digestif & cocktail Pour quel public : Les forces tranquilles & les gourmands

Le vin Région : France- Champagne Cépages : Pinot noir, Pinot Meunier , Chardonnay & Pinot Blanc Notes de dégustation : Notes de citron, d'agrume, de fleurs et d'amandes Que manger avec : Entrée : Salade de la mer (chair de crabe, calamar, noix de Saint-Jacques, carottes, poivrons,...

Origine : USA - Petulama (Région de Californie au Nord de San Francisco) Couleur : Ambrée Nez : Arômes de pamplemousses, de caramel et d'oranges Bouche : Notes de citron, de pin & d'agrumes Finale : Amer moyen + & Doux moyen + Suggestion : Plat & Fromage Que manger avec :  Plat : Salade de...

Origine : France - Saint-Malo Couleur : Ambrée Ingrédients : Rhum blanc , poivrons , carottes ,bettraves , épices , sirop de sucre de canne & de miel Finale : Mélange de la terre avec une légère pointe d'amertume  Suggestion : Apéritif , digestif & cocktail Pour quel public : Les écolos &...

Origine : France – Rhône-IGP Méditerrannée Couleur : Rosé Cépage : Caladoc Note de dégustation : Notes de fruits rouges & de sous-bois Que manger avec : Plat du monde : Porc aigre doux Poisson : Tartare de Saumon façon Thai (avocat,graines de sésame,menthe fraîche,coriandre,sauce soja &...

Origine : France - Orgeval (Ile-De-France dans les Yvelines) Couleur : Blonde Nez : Arômes de fleurs, d'agrumes & de houblons Bouche : Notes de citron, d'agrumes & de fleurs Finale : Amer moyen + & Doux moyen - Suggestion : Fromage & Plat Que manger avec : Plat du monde : Poke Bœuf (Plat...

Le vin : Origine : France – Bourgogne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay Note de dégustation : Notes de fleurs blanches, d’acacia & de sureau Que manger avec : Entrée : Quiche aux trois fromages Burger : « Le Classique Veggie » (bun maison, ketchup, moutarde, cheddar, oignons rouges &...

Le vin : Région : France-Champagne Cépages : Arbane , Petit Meslier, Pinot Blanc & Chardonnay Note de dégustation : Notes de pommes, de poires, de pamplemousses et une touche minérale Que manger avec : Apéritif : Sushi œuf saumon Fromage : Chaource (fromage à pâte molle à croûte fleurie de...

Origine : France - Saint- Malo Couleur : Ambrée Foncée Ingrédients : Rhum blanc , café , grué de cacao , épices , sirop de sucre de canne & de miel Finale : Mariage subtil entre le cefé ,le cacao & les épices Suggestion : Digestif & cocktail Pour quel public : Les insomniaques & les fêtards

Origine : France - Saint Malo Couleur : Ambrée Ingrédients : Rhum blanc , poivrons , cactus , figes de Barbarie , citron , épices , piments d'Espellette , feuille de Combawa , épices , sirop de sucre de canne & de miel Finale : Légèrement piquant  Suggestion : Apéritif , digestif & cocktail...

Origine : France – Champagne Couleur ; Blanc Cépage : Pinot Noir (55%), Chardonnay (25%) & Pinot Meunier (20%) Note de dégustation : Notes de fruits jaunes, de brioche & de vanille Que manger avec : Salade : Salade Asiatique crevettes (salade verte, carottes, soja, échalotes grillées &...

Origine : France - Saint-Jean De Beauregard (Région Ile-De-France, département Essonne 91) Couleur : Blonde Nez : Arômes de citron vert, de pommes & d'ananas Bouche : Notes de caramel, de mais & de fruits tropicaux Finale : Amer moyen + & Doux moyen Suggestion : Plat & Fromage Que manger...

Origine : France - Champagne  Couleur : Blanc Cépages : Chardonnay & Pinot Noir Notes de dégustation : Notes d'amande, de poivre, d'agrumes, de brioche toastée & une touche minérale Que manger avec :  Entrée : Salade de la mer (chair de crabe, noix de saint jacques, calamar, carotte,...

Le vin : Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Cabernet Sauvignon (45%), Merlot (55%) Note de dégustation : Notes de cassis, mûres fumées & torréfiées aux tanins présents Que manger avec : Volailles : Pintade rôtie Gibier : Civet de marcassin Fromage : Maroilles (fromage à...

Origine : France - Saint-Jean de Beauregard (Région Ile-De-France, département Essonne 91)  Couleur : Blonde Nez : Arômes de citron, de pamplemousses & de fruits tropicaux Bouche : Notes de fruits exotiques, de pêches & de citron vert Finale : Amer moyen - & Doux moyen Suggestion : Entrée &...

Le vin : Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Cabernet Sauvignon (48%), Merlot (42%) & Petit verdot (10%) Note de dégustation : Notes de cassis & de violettes torréfiées Que manger avec : Viande rouge : Carré d'agneau grillé Plat en sauce : Noix de veau Orloff (plat en...

Origine : France - Saint- Malo Couleur : Ambrée Ingrédients : Rhum blanc , une vingtaine de plantes  , épices , sirop de sucre de canne & de miel Finale : Infusé , épicé ,moelleux aux arômes vegetaux   Suggestion : Apéritif , digestif & cocktail Pour quel public : Les créatifs & les réveurs

Origine : France - Saint-Denis (Ile-De-France) Couleur : Ambrée Nez : Zestes de pamplemousses, Ananas & Pissenlit Bouche : Citron, fruits tropicaux & herbes coupées Fin de Bouche : Amer moyen + & Doux moyen Suggestion : Apéritif & Fromage Que manger avec :  Apéritif : Assiette de Mezze...

Origine : France-Champagne Couleur : Blanc Cépage : Pinot Noir (65%) & Chardonnay (35%) Notes de dégustation : Notes de fruits blancs confits grillés, de tilleul & de vanille Que manger avec : Esturgeon : Caviar Volaille : Poularde truffé cuite aux morilles Fromage : Brie de Meaux (fromage...

Le vin : Origine : France – Val de Loire Couleur : Blanc Cépage : Sauvignon Note de dégustation : Note de fruits jaunes & de fruits exotiques Que manger avec : Apéritif : Antipasti Entrée : Feuilleté au jambon Fromage : Crottin de chavignol (fromage à pâte dure du Chère au lait de chèvre)...

Origine : France - Angoulême  Couleur : Blonde  Nez : Arômes de mangue, de pamplemousse & de houblon Bouche : Notes de fruits exotiques, de pamplemousse & de pin Fin de bouche : Amer moyen - & Doux moyen Suggestion : Plat & Dessert Que manger avec :  Plat : Curry indien (Plat indien à base...

Origine : Ecosse -Speyside Couleur : Ambrée Nez : Arômes fumés , d'épices & de citron Bouche : Aux notes complexes lérèrement tourbées & iodées Finale : Longue , boisée & tourbée Suggestion : Apéritif & digestif Que manger avec : Apéritif  : Biscoito de Polvilho (biscuit de tapioca...

Origine : France - Guadeloupe Couleur:Ambré Ingrédients : Rhum Agricole , poire , poivre Timur de Népal , sucre de canne  Finale : Savoureuse , fruitée & acidulée Suggestion : Digestif  Pour quel public : Les indomptables & les attendrissant à la fois 

Origine : Ecosse - Highlands Couleur : Ambrée Nez : Arômes fruits blancs, de vanille & de coco Bouche : Aux notes de fruits mûrs & de fruits secs Finale : D'agrumes , de fruits blancs & non tourbée Suggestion : Apéritif & digestif Que manger avec : Crustacé  : Crevettes grises à la plancha...

Le vin : Origine : France - Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Cabernet Sauvignon (80%) & Merlot (20%) Note de dégustation : Note de cassis & de myrtille Que manger avec : Volaille : Pigeonneau rôti Gibier : Chevreuil aux marrons Fromage : Abbaye de Belloc (fromage à pâte mi dur pressée...

Origine: France - Champagne Couleur : Rosé Cépage : Pinot Noir (45%), Chardonnay (35%) & Pinot Meunier (20%) Note de dégustation : Notes de fruits rouges & de cerises bigarreaux Que manger avec : Crustacé : Salade de crevettes Poisson : Sole meunière Dessert : Sorbet aux fruits rouges...

Origine : France - Guadeloupe Couleur : Rouge Ingrédients : Rhum Agricole, framboises fraîches , sucre de canne  Finale : Notes gourmandes de fruits rouges Suggestion : Apéritif & digestif  Pour quel public : Les fougueux & les éloquents 

Le vin : Origine : France – Loire Couleur : Blanc Cépage : Sauvignon Note de dégustation : Notes de fleurs blanches & d’agrumes Que manger avec : Crustacé : Langoustines poêlée Poisson : Dorade Royale citronnée Fromage : Crottin de Chavignol (fromage à pâte dure du Chère au lait de...

Origine : Danemark - Svinninge (Région Zealand à l'ouest de Copenhague) Couleur : Blonde Nez : Arôme de litchi , d'ananas & d'avoine Bouche : Notes de pêches, de mangue & de céréales Fin de bouche : Amer moyen & Doux moyen Suggestion : Apéritif & Plat Que manger avec :  Apéritif : Tacos au...

Origine : France – Champagne Couleur : Rosé Cépage : Pinot Noir (55%), Pinot Meunier (15%) & Chardonnay (30%) Note de dégustation : Notes de fruits rouges frais & fruits secs Que manger avec : Viande rouge : Carpaccio bœuf Volaille : Canard à l'oseille Dessert : Tarte  framboises...

Origine: France - Champagne Couleur : Rosé Cépage : Chardonnay, Pinot Noir & Pinot Meunier Note de dégustation : Notes de fraises cuites & noyaux de cerises Que manger avec : Viande blanche Jambon braisé Gibier : Perdrix au lard Dessert : Tartes aux fraises Température de dégustation :...

Le vin : Origine : France – Loire Couleur : Blanc Cépage : Chenin & Sauvignon Note de dégustation : Notes de fleurs blanches & d’agrumes Que manger avec : Crustacé : Saint Jacques poêlée Entrée : Quiche aux légumes Fromage : Crottin de Chavignol (fromage à pâte dure du Chère au lait de...

Origine : Danemark - Svinninge (Région de Zealand à l'ouest de Copenhague) Couleur : Blonde  Nez : Arôme de céréales, d'herbes coupée & de pain Bouche : Notes d'avoine, de miel & de citron Fin de Bouche : Amer moyen & Doux Suggestion : Plat & Fromage Que manger avec :  Plat : Tarte aux...

Origine : France – Champagne Couleur : Rosé Cépage :  Chardonnay (40%), Pinot Noir (30%) & Pinot Meunier (30%) Note de dégustation : Légère notes de fraise des bois & de framboises Que manger avec : Poisson : Saumon fumé Crustacé : Langoustines à l'américaine Plat du monde : Tajine de veau...

Origine : France - Guadeloupe Couleur : Ambrée Ingrédients : Rhum Agricole , zeste d'orange , cannelle , vanille Tahitensis ,  sucre de canne  Finale : Fraîcheur bien maturée &  de zestes d'agrumes  Suggestion : Digestif  Pour quel public : Les enthousiastes & les éfficaces 

Origine : France – Champagne Couleur : Rosé Cépage : Chardonnay (45%) & Pinot Noir (55%) Note de dégustation : Notes de fruits exotiques & fruits rouges Que manger avec : Plat du monde : Gambas sautées au basilic Thaï Volaille : Pintade à l'estragon Desserts : Macaron fruits rouges...

Le vin : Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon & Merlot Note de dégustation : Notes de fruits noirs & de noix de muscade légèrement boisées Que manger avec : Viande rouge : Souris d'agneau Volaille : Canette aux figues Gibier : Autruche...

Origine : France – Beaujolais Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay Note de dégustation : Notes de fleurs blanches, aubépine & tilleul Que manger avec : Crustacé : Langoustines poêlée Poisson : Filet de Loup au beurre pommes vapeurs Fromage : Picodon (fromage à pâte molle à croûte lavée des...

Origine: Eosse - Île Jura Couleur : Ambré Nez : Arômes de cafés , de gingembre & de chocolat Bouche : Aux notes de pêches caramélisées , de réglisse & d'oranges confites Finale : De fruits à noyaux légèrement fumée  & non tourbée Suggestion : Apéritif & digestif Que manger avec : Volaille...

Nez : Epicé & fruité Bouche : Ronde & épicée Finale : Amère niveau moyen & Doux niveau moyen + Suggestion : Apéritif & repas Que manger avec : Volaille  : Canard rôti Fromage  : Fourme d'Ambert

Le vin : Origine : France – Provence Couleur : Blanc Cépage : Rolle Note de dégustation : Notes de fruits exotiques, de rhubarbe & d’amandes Que manger avec : Apéritif : Finger Food (fritures d’oignons, de mozzarella & de cheddar) Poisson : Nouilles de la mer (avec calamars & lottes...

Origine : France- Guadeloupe Couleur : Ambrée Ingrédients : Rhum Agricole, frécinette , vanille Tahitensis , sucre de canne  Finale : Gourmande de fruits rouges ,biscuité Suggestion : Apéritif & Digestif  Pour quel public : Les séducteurs & les euphoriques 

Origine : France – Champagne Couleur : Rosé Cépage : Chardonnay (40%), Pinot Noir (30%) & Pinot Meunier (30%) Note de dégustation : Légère notes de fraise des bois & de framboises Que manger avec : Poisson : Saumon fumé Crustacé : Langoustines à l'américaine Plat du monde : Tajine...

Le vin : Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Merlot (60%), Cabernet Sauvigon (30%) & Petit Verdot (10%) Note de dégustation : Notes de fruits mûrs, de cassis & de réglisse avec des tannins présents Que manger avec : Volaille : Canard rôti Viande rouge : Filet de boeuf au...

Nez : Epicé & Citronné Bouche : Florale aux notes d'agrumes Finale : Amère niveau moyen +  & Doux niveau moyen  Suggestion : Apéritif  & repas Que manger avec : Apéritif : Tarama Volaille : Poulet rôti

Origine : Belgique - Houffalize (Au Sud de Liège) Couleur : Rouge Nez : Arômes de fraises, d'amandes & de cerises Bouche : Notes de cerises & une belle fraîcheur Finale : Amer moyen - & Doux moyen + Suggestion : Plat & Dessert Que manger avec :  Viande rouge : Magret de canard et son...

Origine : France – Champagne Couleur : Blanc Cépage : Pinot Noir Notes de dégustation : Notes de fruits blancs légèrement grillées & d’agrumes Que manger avec : Plat du monde : Sashimi au thon Crustacé : Saint Jacques à la plancha Volaille : Foie gras poêlé Température de dégustation :...

Origine : Belgique Couleur : Blonde – Pale ale Nez : Arômes de malt & d’épices Bouche : Saveurs d’épices & d’agrumes Fin de Bouche : Amère moyen & Doux moyen Suggestion : Apéritif & Dessert Apéritif : Quiche aux légumes Dessert : Financier nature

Origine : Belgique Couleur : Blonde – Pale ale Nez : Notes d'agrumes & d'épices Bouche : Arômes d’orange & de zestes de citron Finale : Amère niveau moyen & Doux niveau moyen + Suggestion : Plat & fromage Que manger avec : Volaille : Poulet rôti au miel Fromage : Chèvre cendré (fromage à...

Région : France – Champagne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay Note de dégustation : Note de miel, de noisettes grillées & d’agrumes Que manger avec : Poisson : Sashimi de saumon (tranches de saumon cru) Crustacé : Saint Jacques à la poêle Fromage : Brillat Savarin (fromage à pâte molle à...

Origine : Ecosse Couleur : Ambrée Nez : Arômes de fruits confits , de résine de pin & noix Bouche : Notes de vanilles bourbon , de clou de girofle & d 'ananas rôties Finale : Notes longue de fruits secs  & non tourbée Suggestion : Apéritif & digestif Que manger avec : Plat du monde  :...

Origine : France – Champagne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay Note de dégustation : Notes d’amandes, de noisettes & de fleurs blanches Que manger avec : Esturgeon : Caviar Poisson : Escalope de saumon & ses petits légumes Crustacé : Homard au four Température de dégustation : Servir...

Origine : France - Le Perray-En-Yvelines (Région Ile-De-France) Couleur : Blonde Nez : Très fruité aux notes d'agrumes   Bouche : Arômes de citron, d'agrumes & de pamplemousse Finale : Amère niveau moyen +  & Doux niveau moyen  Suggestion : Apéritif & Repas Plat du monde : Agneau au curry...

Le vin : Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Merlot (60%) & Cabernet Franc (40%) Note de dégustation : Arômes boisés de réglisse é de mûres Que manger avec : Plat en sauce : Paupiettes de veau sauce Madère Viande blanche : Agneau aux tomates & thym Fromage : Bleu des...

Nez : Arômes de fruits du vergers & de goudron Bouche : Puissante , de tourbe & de fumée Finale : Notes longues , rondes  & très tourbée Suggestion : Apéritif & digestif Que manger avec : Plat du monde  : Yakitoris de poulet laqué au cola (mini brochette  cuites sur le grill) Dessert :...

Origine : Panama - El Cangrejo (à l'Ouest de San José) Couleur : Ambrée Nez : Arômes de noisettes, de caramel & de chêne Bouche : Notes de nougat, de fruits mûrs & de chocolat Finale : Puissant & Persistant Suggestion : Digestif & Plat Que manger avec : Plat du monde : Ropa Vieja (plat...

Origine : France - Louveciennes (Région Ile-De-France dans les Yvelines 78) Couleur : Blonde  Nez : Arômes de miel, de caramel & d'abricot sec Bouche : Notes de houblon, de fruits confits & de miel Finale : Amer faible & Doux moyen + Suggestion : Apéritif & Dessert Que manger avec :...

Le vin : Origine : France-Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Cabernet sauvignon (60%) & Merlot (40%) Note de dégustation : Notes de fruits rouges légèrement boisées & torréfiée Que manger avec : Volaille : Cailles aux cepes Plat en sauce : Agneau mijotéaux carottes Fromage : Pont l’Evêque...

Origine : France Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay Note de dégustation : Notes de fruits blancs, légèrement boisé & de miel Que manger avec : Crustacé : Tourteau Poisson : Truite fumée Fromage : Vacherin (fromage à pâte molle du Jura ou de Suisse au lait de vache) Température de...

Origine : Ecosse Couleur : Jaune -Or Nez : Arômes lerger de tourbe & de fruits blancs Bouche : Notes suave d'épices douces & de zeste citron Finale : Notes grillées de fruits secs  & un peu  tourbée Suggestion : Apéritif & digestif Que manger avec : Poisson  : Filet de maquereaux au citron...

Origine : Belgique - Leuze-en-Hainaut (Au Sud-Est de Roubaix) Couleur : Blonde Nez : Arômes d'agrumes, de fruits secs & de coriandre Bouche : Notes de coriandre, de citron & d'ananas Finale : Doux moyen & Amer moyen - Suggestion : Apéritif & Fromage Que manger avec :  Poisson : Tartare de...

-          Origine : France         Couleur : Blanc         Cépage :Chardonnay         Note de dégustation : Notes d'amandes légerement toasté , de noisettes &  de brioche         Que manger avec :         Esturgeon : Caviar         Crustacé : Homard au champagne          Volaille : Foie...

Origine : Allemagne - Munich  Couleur : Blonde Nez : Arômes de banane, de levure & de pêches blanches Bouche : Notes de pain grillé, de banane & d'orge Finale : Amer moyen - & Doux moyen - Suggestion : Plat & Fromage Que manger :  Plat : Spaghettis aux palourdes sautées en persillade...

Le vin : Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Merlot (88%) & Cabernet Franc (12%) Note de dégustation :  Arômes de fruits rouges légèrement vanillés & toastés Que manger avec : Viande rouge : Filet de cheval aux girolles Viande blanche : Carré de veau aux morilles Volaille...

Le vin : Origine : France – Sud-Ouest Couleur : Blanc Cépage :  Gros Manseng & Petit Manseng Note de dégustation : Notes fruits exotiques, d'agrumes & de pommes vertes Que manger avec : Apéritif : Canapé de foie gras confiture d'oignons Volaille : Canard à l'orange Dessert : Galette des...

Origine : Allemagne - Munich (Au sud du pays dans la région de Bavière) Couleur : Blonde Nez : Arômes d'agrumes, de banane & de poivre Bouche : Notes de bananes, de clou de girofle & de poivre Finale : Amer moyen & Doux moyen + Suggestion : Plat & Fromage Que manger avec :  Poisson :...

Le vin : Origine : France – Bordeaux Couleur : Blanc Cépage : Sémillon, Muscadelle & Sauvignon Note de dégustation : Notes fruits jaunes légèrement miellées Que manger avec : Plat en sauce : Paupiette de veau à l'abricot Dessert : Cannelé (petit gâteau Bordelais à pâte molle) Fromage :...

Le vin : Origine : France – Languedoc Couleur : Rouge Cépage : Syrah  & Grenache  Note de dégustation : Notes de cerises, de fruits noirs & de mûres Que manger avec : Plat en sauce : Veau Orloff Viande blanche : Agneau au four Viande rouge : Côte de bœuf grillé Température de dégustation...

Origine : France - Louchats (Région Nouvelle-Aquitaine au sud de Bordeaux) Couleur : Or foncé Nez : Arômes de cannelle, fleur d'oranger & de jasmin Bouche : Notes de noisettes, d'huile de noix & de fruits confits Finale : Harmonieuse & Fruité qui lui son conféré par son assemblage de rhum du...

Origine : Belgique - Florenville (au sud Liège ) Couleur : Ambrée Nez : Arômes de pamplemousses, d'épices & de levures Bouche : Notes d'abricots, de figues & de brettes (levures sauvages qui produit du phénol) Finale : Amer moyen + & Doux moyen - Suggestion : Charcuterie & Plat  Que manger...

Le vin : Origine : Bourgogne - Pernand Vergelesses (Petit village situé entre la Côte de Nuit et la Côte de Beaune, au Sud-Ouest de Dijon) Couleur : Dorée Cépage : Chardonnay Notes de dégustation : Notes de fruits à noyaux frais, de miel & une magnifique minéralité  Que manger avec :...

Origine : France - Guadeloupe Couleur : Ambrée Ingrédients : Rhum Agricole , ananas, basilic , sucre de canne  Finale : Complexe fruitée & florale Suggestion : Apéritif & digestif  Pour quel public : Les sulfureux & les ambitieux

Origine :Ecosse Couleur : Ambrée Nez : Arômes de sherry , de fruits à coque & de chocolat Bouche : De notes de toffee , de caramel & de fruits  jaunes confits Finale : Longue , d'épices douces  & non tourbée Suggestion : Digestif Que manger avec : Desserts : Religieuse framboise & Bavarois...

Origine : France – Champagne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay (41%), Pinot noir (33%) & Pinot Meunier (26%) Note de dégustation : Notes de noix fraiches & noisette Que manger avec : Apéritif : Jambon Pata Négra Crustacé : Queue de langouste au four Abats : Ris de veau Température de...

Origine : France -Guadeloupe Couleur : Rouge Ingrédients : Rhum Agricole , framboises , myrtilles , groseilles , mûres , fraises , sucre de canne  Finale : Notes puissantes de fruits de baies Suggestion : Apéritif & digestif  Pour quel public : Les dithyrambiques & les turbulents

Origine : République Tchèque Couleur : Blonde Nez : Arômes de céréales prononcés Bouche : Légère, de houblon & amère Finale : Bien amère & Doux léger Suggestion :  Plat du monde : Choucroute Dessert : Fondant au pamplemousse

Origine : France – Champagne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay (42%), Pinot Noir (20%) & Pinot Meunier (38%) Note de dégustation : Notes de noisettes fraiches & d’amandes Que manger avec : Crustacé : Saint Jacques à la poêle Poisson : Darne de saumon pochée Fromage : Comté 36 mois...

Le vin : Origine : France – Bourgogne Couleur : Blanc Cépages : Chardonnay Note de dégustation : Notes de poires, d'agrumes & de miel Que manger avec : Gastéropodes : Escargots de Bourgogne Volaille : Escalope de poulet Fromage : Reblochon  (fromage à pâte pressée non cuite à croûte lavée...

Origine : France – Champagne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay Note de dégustation : Notes d’amandes, de noisettes & de fleurs blanches Que manger avec : Esturgeon : Caviar Poisson : Escalope de saumon & ses petits légumes Crustacé : Homard au four Température de dégustation : Servir...

Le vin : Origine : France – Languedoc Couleur : Rouge Cépage : Syrah, Grenache & Carignan Note de dégustation : Notes de fruits noirs, de figues & de prunes Que manger avec : Plat du monde : Buf Teriyaki (Plat Japonais à base de légumes marinés avec des émincés de buf dans une sauce de soja...

Origine : Panama Couleur : Ambré Note de dégustation : Notes de noisettes, de cannelle, de vanille & d’épices douces Suggestion :Digestif Que manger avec : Crustacés : Gambas grillées Dessert : Caraïbe (mousse chocolat, biscuit moelleux chocolat & praliné) Emotions : Cet élixir de mélasses...

Origine : France – Champagne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay Note de dégustation : Notes de fruits blancs & d’amandes fraiches Que manger avec : Poisson : Carpaccio de saumon Apéritif : Terrine de brochet Fromage : Abondance (fromage à pâte pressée de Haute Savoie au lait de vache)...

Le vin : Origine : France – Languedoc Couleur : Rouge Cépage : Syrah, Grenache & Carignan Note de dégustation : Notes de kirch, de cassis & de moka Que manger avec : Viande rouge : Gigot d’agneau à la moutarde Burger : Le Classique steak haché (Bun maison, ketchup, cornichon, moutarde,...

Origine : Irlande Couleur :Ambrée Nez : Notes de caramel , de fruits secs  & de toffee Bouche : Notes d"épices , de caramel & de vanille Finale : Elégante de fruits secs , de sucre roux caramélisé & non tourbée Suggestion : Apéritif & digestif Que manger avec : Volaille : Foie gras chutney...

Origine : Australie Couleur : Ambrée Nez : Fleurs, grenade et caramel Bouche : Café, épices, caramel et pommes cuites Finale : Grenadine et café

Le rhum FERRONI brut fût Maurice 2013 impressionnant lors de son ouverture de par son odeur qui s'échappe et qui exalte votre odorat

Le vin : Origine : France – Languedoc Couleur : Rouge Cépage : Syrah (20%) & Grenache (80%) Note de dégustation : Notes de fruits rouges compotées Que manger avec : Burger : Le Classique steak haché (Bun maison, ketchup, cornichon, moutarde, oignons rouges, Cheddar & bœuf) Gibier :...

Origine : Suéde Couleur :Ambré Nez : Notes gourmandes de poires & de guimauve Bouche : Belle rondeur ,élégante & avec des notes de vanilles Finale : Fruitée ,équilibrée & non tourbée  Suggestion : Apéritif  & digestif  Que manger avec : Desserts : Kanelbullar(pain suédois à la cannelle),...

Le vin : Origine : France – Rhône Couleur : Rouge Cépage : Grenache Noir & Mourvèdre Note de dégustation : Notes de fruits rouges & de cassis légèrement boisées Que manger avec : Abats : Pâté de foie de volaille Viande rouge : Côte de boeuf au four Fromage : Mont d'Or (fromage à pâte...

Le vin : Origine : France - Loire (ville de Saint Hilaire Saint Florent au Sud d'Angers) Couleur : Or Cépage : Chenin Blanc 100% Notes de dégustation : Notes de mangue, d'abricot, de citrons & de la fraîcheur Que manger avec :  Entrée : Foie gras aux poires caraméliées Fromage : Bûchette...

Bellevoye Bleu  Couleur : Ambré Nez : Arômes de céréales, d'épices douces & de fleurs blanches Bouche : De fruits jaunes, de pommes & de pain d’épices Finale : De rondeur, élégante & non tourbée Que manger avec : Crustacé : Risotto de langouste Bellevoye Blanc  Couleur : Ambré claire Nez...

Origine : République Dominicaine Couleur : Ambré foncé Nez : Amandes, pruneaux, noix de coco et vanille Bouche : Réglisse, café, miel et fruits confits Suggestion : Diggestif Que manger avec : ???