Le vin : Origine : France – Bourgogne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay Note de dégustation : Notes de fleurs blanches légèrement miellées Que manger avec : Entrée : Escargots à la bourguignonne Crustacé : Carpaccio de Saint Jacques Fromage : Chaource (fromage à pâte molle à croûte...

Origine :  France - Bandol Cépages : Mourvèdre & Grenache  Note de dégustation : Notes de fraises, de framboises, de cerises et de poivre Que manger avec : Apéritif : Tartare de saumon façon thaï Pizza : Calzone Volaille : Nouilles au poulet et basilic Température de service : Servir entre...

Le vin: Origine : France - Loire ( St Nicolas de Bourgueil  entre Tours & Angers) Couleur : Rouge  Cépage : 100% Cabernet franc  Notes de dégustation : Notes de framboises, de fraises, une belle structure & onctuosité Que manger avec :  Charcuterie : Planche de coppa corse (charcuterie un...

Origine : France - Loire (ville Les Garennes sur Loire au Sud d'Angers) Couleur : Rosé Cépages : Cabernet Franc & Cabernet Sauvignon Notes de dégustation : Notes de fraises des bois, de framboises, gourmand & frais Que manger avec :  Gibiers : Canard à l'orange Fromage : Comté 18 mois...

Origine : France - Roussillon (Ville de Collioure au Sud de Perpignan) Couleur : Rosé Cépages : Syrah 40%, Grenache 30%, Mourvèdre 20% & Carignan 10% Notes de dégustation : Notes de groseilles, de framboises, de pamplemousses & une belle fraîcheur Que manger avec :  Entrée : Salade saumon...

Origine : France - Côtes de Provence (ville de Lorgues au Nord de Toulon) Couleur : Rosé Cépages : Syrah 32%, Cinsault 27%, Rolle 24% & Grenache 17% Notes de dégustation : Notes de poires, de pêches de vignes, une touche saline & de lys Que manger avec :  Crustacés : Gambas grillées Plat du...

Le vin : Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Merlot (45%), Cabernet Franc (20%), Cabernet Sauvignon (30%), Petit Verdot (5%) Note de dégustation : Notes de fruits noirs, de café torréfié & avec tannins ronds Que manger avec : Volaille : Canette farcie aux morilles Viande...

Le vin : Origine : France - Loire (Ville de Sancerre au Nord-Est de Bourges) Couleur : Rouge Cépage : Pinot Noir 100% Notes de dégustation : Notes de cerises, de griottes, de mûres, une touche de chêne & des tannins souples Que manger avec :  Charcuterie : Boeuf fumé aux herbes Viande...

Le vin : Origine : France - Bourgogne Couleur : Blanc - Or Cépage : Chardonnay Note de dégustation : Notes d’amandes grillées, de brioche & de pêche jaune Que manger avec : Esturgeon : Caviar Crustacé : Bisque de Homard Abats : Cassolette de riz de veau Température de dégustation :...

Le vin : Origine : France – Lubéron Couleur : Rouge Cépage : Grenache , Vermentino & Syrah Note de dégustation : Notes de fleurs blanche & d'agrumes Que manger avec : Entrée : Avocado Toast (tranche de pain toastées,fromage frais,tranches d'avocats,grenade,ail,poivre,jus de citron & huile...

Le vin : Origine : France – Bourgogne Cépage : Pinot Noir Note de dégustation : Notes de cassis, de sous-bois & de figues Que manger avec : Entrée : Feuilleté de ris de veau aux morilles Viande blanche : Filet de mignon de porc aux patates douces Pâtes : Pâtes aux truffes Température de...

Le vin : Origine : France – Bourgogne Cépage : Pinot Noir Note de dégustation : Notes de cassis de cannelle & de framboises Que manger avec : Gibier : Civet de sanglier pommes vapeurs Volaille : Coq au vin Burger : « Burger Filet de Bœuf » (Bun aux graines fait maison, moutarde de Dijon,...

Origine : Argentine - Vallée de Tupungato MendoraCouleur : RoséCépages : MalbecNote de dégustation : Notes minérales de pétales de roses, de pomelos & de groseillesQue manger avec :Plat du monde : Maki-SushiPoisson : Piquillos farcies à la MorueDessert : Soupe de fraisesTempérature de...

Le vin : Origine : France – Languedoc Couleur : Rouge Cépage : Syrah, Carignan & Grenache Note de dégustation : Notes de prunes, de kirch & de myrtilles Que manger avec : Viande rouge : Carré d’agneau rôti pommes au four Burger : L’Truffe (Bun noir maison, moutarde, Brie à la Truffe,...

Le vin :  Origine : France – Provence Couleur : Rosé Cépage : Cinsault (50%) & Tibouren (50%) Note de dégustation : Notes de bonbons anglais, de framboises & de cerises Que manger avec : Volailles : Canard à l’orange Poisson : Filets de dorade royale & ses herbes de Provence Dessert :...

Robe de couleur rubis intense, aux notes de fruits rouge, sur une finalité pleine de fraîcheur. Le vin : Origine : France - Beaujolais Couleur : Rouge, rubis intense Cépage : Gamay Note de dégustation : Notes de fruits rouges Que manger avec : Entrée : Carpaccio de bœuf Plat :...

Le vin : Cépages : 20% de Cabernet Sauvignon, 74% Merlot & 6% Petit Verdot Notes de dégustation : Notes de prunes, de mûres, de cassis et des tannins fondus. Que manger avec : Apéritif : Pâté de lapin Grillades : Le Mix grill (à retrouver au restaurant!) Plat : Omelette aux truffes Fromage...

Le vin : Origine : France – Rhône Couleur : Rouge Cépage : Syrah (70%), Grenache (20%) & Marselan (10%) Note de dégustation : Notes de cassis, de mûres & de réglisse Que manger avec : Viande rouge : Hampe de boeuf à la braise Burger : Le Classique steak haché (Bun maison, ketchup,...

Le vin: Origine : France - Cabardès (Cité de Carcassonne dans la région du Languedoc-Roussillon) Couleur : Rouge Cépages : Syrah 50%, Grenache Noir 10% & Cabernet Franc 40% Note de dégustation : Notes de cassis, de mûres, de poivre & une jolie puissance tannique Que manger avec :  Viande...

Le vin : Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Cabernet Franc & Merlot Note de dégustation : Notes de fruits rouges de griottes & de cassis Que manger avec : Viande rouge : Côte de boeuf sauce béarnaise Volaille : Pigeon rôti aux fruits rouges Fromage : Brie Fermier...

Le vin : Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Merlot Note de dégustation : Notes de fruits noirs légèrement vanillée & avec des tannins fondus Que manger avec : Plat en sauce : Oie sauce grand Veneur Viande rouge : Côte de boeuf grillé Fromage : Reblochon (fromage à pâte...

Le vin : Origine : France – Val de Loire Couleur : Blanc Cépage : Sauvignon blanc Note de dégustation : Notes minérales, d’agrumes & de pommes vertes Que manger avec : Amphibien : Cuisses de grenouilles Poisson : Sole meunière Fromage : Crottin de chavignol (fromage à pâte dure du Chère...

Le vin : Origine : France – Corse Couleur : Blanc Cépage : Vermentinu (60%) & Biancu Gentile (40%) Note de dégustation : Notes de fleurs blanches, de citron & d’acacia Que manger avec : Apéritif : Finger Food (oignons rings, sticks mozzarella, jalapenos cheddar, guacamole, sauce chili &...

Le vin : Origine : France - Région : Savoie Couleur : Blanc  Cépage : Jacquère Note de dégustation : Notes florales , de citron , de noix & de fleurs blanches Que manger avec : Poisson  : Steack d'espadon grillé pommes vapeur Plat : Aligot saucisses Fromage : Vieux Parmesan (fromage à...

Le vin : Origine : Liban -Vallée de la Bekaa-Nord-Est du Liban Couleur : Blanc  Cépage : Sauvignon & Chardonnay Note de dégustation : Notes de fruits blancs légèrement miellées Que manger avec : Plat du monde : Poke Bowl (entrée Hawaïenne à base de poisson cru coupé) Plat en sauce :...

Le vin : Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Merlot, Cabernet Sauvignon & Malbec Note de dégustation : Notes de fruits noirs légèrement vanillée & avec des tannins fondus Que manger avec : Plat en sauce : Oie sauce grand Veneur Viande rouge : Côte de boeuf grillé Fromage...

Origine : France – Rhône- Couleur : Rosé Cépage : Grenache, Cinsault,Syrah,Mourvèdre,Clairette & Bourboulenc Note de dégustation : Notes de fruits rouges , de sous-bois & de groseilles Que manger avec : Plat du monde : Assiette de Mezze Poisson : Tartare de Saumon façon Thai (avocat,graines...

Le vin :Origine : France – BordeauxCouleur : RougeCépage : Cabernet Sauvignon (56) & Merlot (44%)Note de dégustation : Notes de fruits noirs prononcées sur le cassisQue manger avec :Volaille : Crumble salé au pouletPlat en sauce : Côte de boeuf sauce marchand de vinFromage : Saint Nectaire...

Le vin : Origine : France – Val de Loire Couleur : Blanc Cépage : Sauvignon blanc Note de dégustation : Notes minérales, de pommes vertes & d’agrumes  Que manger avec : Plat du monde : Poke Bowls Saumon (saumon frais,carottes,cocombres,poivrons,menthe,coriandre,edamane,avocat & riz)...

Origine : France - Bourgogne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay Note de dégustation : Notes d’amandes , d’abricot  & de fleurs blanches, Que manger avec : Entrée : Foie gras mi cuit et ses toasts Viande rouge  : Carpaccio de boeuf ( fines tranches de boeuf mariné,poivrons marinés...

Le vin : Origine : France – Bourgogne Couleur : Blanc Cépages : Aligoté Note de dégustation : Notes de pommes vertes , d"agrumes & de raisin frais Que manger avec : Gastéropodes : Escargots de Bourgogne Abats : Andouillette AAAAA Fromage : Reblochon  (fromage à pâte molle à croûte lavée...

Le vin : Origine : Chypre Couleur : Ambré Cépage : Navro & Xynistéri Note de dégustation : Note de miel, de fruits secs & d'épices Que manger avec : Entrée : Foie gras avec confiture d’oignons Dessert : Tiramisu Spéculos Fromage : Comté 36 mois (fromage à pâte pressée cuite de Franche...

Le vin : Origine : France - Sud-Ouest (Ville de Saint Mont au Sud d'Agen) Couleur : Blanc Cépages : Gros Manseng, Petit Corbu & Petit Manseng Notes de dé gustation : Notes d'acacias, de pamplemousses, d'orange & du gras Que manger avec : Crustacés : Langoustines aux girolles Viande blanche...

Le vin: Origine : France - Narbonne (Dans la région de l'Occitanie au Nord de Perpignan) Languedoc Couleur : Rouge Cépages : Carignan, Mourvèdre, Grenache & Syrah Notes de dégustation : Notes de mûres, de cassis, de guarrigue & une belle rondeur Que manger avec :  Gibiers : Magret de canard...

Le vin : Origine : Espagne -Au sud-ouest de l'Espagne au Nord de Murcia Couleur : Rouge Cépage :  Granacha Note de dégustation : Notes de fruits rouges, de réglisse & de figues Que manger avec : Gibiers : Daube de sanglier à la purée truffé Burger : Le Crispy Bacon (Bun maison, beurre de...

Le vin : Origine : France – Languedoc Couleur : Rouge Cépage : Syrah & Carignan Note de dégustation : Notes de fruits confits, de cerises & de mures Que manger avec : Viande rouge : Carré d’agneau rôti pommes au four Burger : Le Crispy Bacon (Bun maison, beurre de cacahuète, ketchup, comté...

Le vin: Région : France –Bordeaux Couleur : Rouge Cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Petit Verdot & Merlot Notes de dégustation : Notes de sous-bois, de réglisses & de figues Que manger avec : Charcuterie : Planche de Jambon de Parme Viande rouge : Saucisse de Morteau confits...

Le vin : Origine : France – Bourgogne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay Notes de dégustation : Notes de vanille, de poire & d'acacia Que manger avec : Plat du monde : Carpaccio de boeuf (carpaccio de boeuf mariné,poivrons marinés & parmesan) Posson  : Pavé de thon à la plancha Fromage :...

Le vin : Origine : France – Jura Couleur : Ambré Cépage : Savagnin Note de dégustation : Notes de noix, d'amandes & noisettes Que manger avec : Entrée : Oeufs de cailles aux morilles Plat en sauce : Poulardes aux morilles Fromage : Mont d'or (fromage à pâte molle à croûte lavée du Jura au...

Le vin: Origine : France - Narbonne (Dans la région de l'Occitanie au Nord de Perpignan) Couleur : Blanc Cépages : Viognier ,Maccabeu & Vermentino Notes de dégustation : Notes de grillées, de fleurs blanches & de vanille Que manger avec :  Entrée : Poke Bowl Saumon...

Le vin : Origine : France - Bourgogne Couleur : Rouge Cépage : Pinot noir Note de dégustation : Notes de cerises, de fraises, de cuir et de sous-bois Que manger avec : Plat : Hachi de Parmentier Viande : Saucisses de Morteau et oignons confits Fromage : Pont-l'Evêque (fromage à pâte molle...

Le vin : Origine : France - Côtes du Rhône Couleur : Rouge Cépages : 80% Grenache, 20% Mourvèdre, Syrah, Cinsault & Counoise Notes de dégustation : Notes de framboises des bois, de groseilles, de myrtilles d'épices. Que manger avec : Grillade : Pluma de porc ibérique Viande : Andouillette...

Le vin: Origine : Bourgogne - Beaune (Côte d'Or) Couleur : Rouge Cépage : Pinot Noir Notes de dégustation : Notes de mûres, de myrtilles, tannins fins & une légèrement charpenté Que manger avec :  Entrée : Camembert rôti aux lardons  Plat du monde : Risotto aux foies de volaille Volaille...

Le vin : Origine : France – Bourgogne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay Note de dégustation : Notes de fleurs blanches, d’oranges & d’amandes Que manger avec : Plat du monde : Maki Thon (spécialité japonaise sous forme d’un rouleau d’algue noir séché entourant de riz blanc mélangé de riz...

Le vin: Origine : France - Languedoc-Roussillon (Claret au Nord de Montpellier) Couleur : Rouge Cépage : 100% Grenache Notes de dégustation : Notes de cassis, de framboises fraîches & des tannins fondus Que manger avec :  Charcuterie : Planche de Jambon de Parme (charcuterie sèche,...

Le vin : Origine : France – Bourgogne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay Note de dégustation : Notes d’amandes & de fleurs blanches Que manger avec : Entrée : « Salade Veggie » (salade fraiche de saison, avocat, mélange de graines, pomme Granny, quinoa, baie de goji, concombre, pois...

Le vin : Origine : France - Bourgogne Cépage : Pinot noir Note de dégustation : Aromes de krisch de cassis &de sous bois Que manger avec : Viande rouge : Le Mix Grill(saucisses ,merguez, Black Angus, agneau & tomate cuite) Volaille : Mizutaki au poulet (sorte de pot-au-feu japonais avec du...

Le vin : Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Cabernet Sauvignon (45%), Merlot (55%) & Malbec (5%) Note de dégustation : Notes de fruits rouges (framboises & mûres sauvage) avec des tanins présents Que manger avec : Abats : Rognon de boeuf au Madère Gibiers : Civet faon...

Le vin  Origine : France  - Bordeaux Couleur : Rouge Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc & Malbec Notes de dégustation : Notes de confiture de cassis, de groseilles, de cerises & de bois Que manger avec :  Charcuterie : Bresaola (charcuterie de boeuf dégraissée, marinée,...

Le vin: Origine : France - Bordeaux Couleur : Rouge Cépages : Cabernet Sauvignon 52% & Merlot 48% Notes de dégustation : Notes de prunes, de cassis, de sous-bois & des tannins bien fondus Que manger avec :  Viande rouges : Filet de boeuf au naturel Gibiers : Magret de canard et sa coupe de...

Origine : France – Provence Couleur : Rosé Cépage : Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Carignan, Tibouren & Cabernet Sauvignon Note de dégustation : Notes de cerises, de framboises & de fraises des bois Que manger avec : Crustacé : Calamars à l’américaine Poisson : Filets de rouget Dessert :...

Caractéristiques :  Origine : France – Rhône Couleur : Rosé Cépage : Grenache (30%), Syrah (60%) & Cinsault (10%) Note de dégustation : Notes de pêches, de framboises & de groseilles Que manger avec : Apéritif : Cake salé aux olives Viande blanche : Mignon de porc au caramel Poisson :...

Le vin : Origine : France – Bourgogne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay Note de dégustation : Notes de pêches blanches, vanille & agrumes Que manger avec : Plat du monde : Maki Saumon (spécialité japonaise sous forme d’un rouleau d’algue noir séché entourant de riz blanc mélangé de riz...

Le vin : Origine : France - Bordeaux Couleur : Or Cépages : Sémillon, Sauvignon Blanc & Muscadelle Notes de dégustation : Notes d'abricot, de melon confit, d'agrumes & de miel Que manger avec : Entrée : Foie gras Fromage : Roquefort (fromage à pâte persillée de l’Occitanie au lait de...

Le vin : Origine : France - Loire (Au Sud-Est d'Orléans) Couleur : Blanc  Cépage : Sauvignon Blanc 100% Notes de dégustation : Notes de pêches blanches, de pommes vertes & une touche minérale Que manger avec : Crustacés : Nouilles aux fruits de mer (noix de saint jacques, crevettes,...

Le vin : Cépage : Chardonnay Note de dégustation : Notes de poires , d'abricot, de brioche et une touche minérale Que manger avec : Entrées : Gaspacho tomates et fraises Crustacés : Blanquette de la mer Poisson : Pad Thai Température de service : Entre 8° et 10°

Le vin : Origine : France - Centre Val de Loire (Ville de Tracy-Sur-Loire au Nord-Est de Bourges) Couleur : Blanc Cépage : Sauvignon blanc 100% Notes de dégustation : Notes de coulis de mangue, de citron & d'écorces de pamplemousses  Que manger avec :  Poisson : Pavé de saumon fumé...

Origine : France – Bourgogne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay Note de dégustation : Notes d’agrumes, de fleurs blanches & de fruits blancs légèrement beurrés Que manger avec : Entrée : Cassolette de homard Volaille : Chapon aux morilles Fromage : Taleggio à la truffe (fromage pâte molle...

Le vin : Origine : France - Bourgogne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay Notes de dégustation : Arômes d’amandes, de vanilles & de fleurs blanches Que manger avec : Crustacé : Homard grillée Plat du monde : Yakitori Thon (cuisine Japonaise constitué de mini brochette de thon albacore...

Le vin : Origine : France – Bourgogne Couleur : Rouge Cépage : Pinot Noir Note de dégustation : Note de cacao, d’épices & de fruits noirs Que manger avec : Volaille : Perdrix farcies aux raisins Gibier : Filet de chevreuil sauce Plat en Sauce : Grand Veneur (sauce à base de foie gras)...

Le vin : Origine : France – Bourgogne Couleur : Rouge Cépage : Pinot Noir Note de dégustation : Notes de cerises, framboises & de griottes Que manger avec : Poisson : Thon grillé & son riz thaï Gibier : Lièvre grillé aux herbes & ses courgettes Fromage : Chaource (fromage à pâte molle à...

Origine : France – Rhône Couleur : Blanc Cépage : Viognier Note de dégustation : Notes d’abricot, de pêche & d’amandes Que manger avec : Plat du monde : Plateaux de Sushis Poisson : Tartare de saumon façon thaï (avocat, salade verte, graines de sésame, menthe fraiche, coriandre, sauce soja...

Le vin : Origine : France – Bourgogne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay Note de dégustation : Notes de vanilles & d’agrumes Que manger avec : Crustacé : Carpaccio de Saint Jacques aux agrumes Poisson : Cabillaud en papillotes & ses pommes vapeurs Fromage : Abondance (fromage à pâte...

Le vin : Origine : France – Bourgogne Cépage : Pinot Noir Note de dégustation : Notes de griottes, de cassis & violette Que manger avec : Volaille : Poularde à la « Bourgeoise » (poularde farcie de foie, de mie de pain, de jaune d’œuf & de champignons) cuite au four lentement Entrée :...

Le vin : Origine : France - Côtes de Provence (ville de Lorgues au Nord de Toulon) Couleur : Blanc Cépages : Rolle 80% & Clairette 20% Notes de dégustation : Notes de lys, de thym, de citron & une belle fraicheur Que manger avec :  Entrée : Tartare de saumon Poisson : Dorade à la...

Le vin : Origine : France – Val de Loire Couleur : Rouge Cépage : Cabernet Franc Note de dégustation : Notes de fruits noirs légèrement poivrées Que manger avec : Abats : Rognon de veau au vin rouge Volaille : Chapon Fromage : Camembert frit (fromage à pâte molle à croûte fleurie de...

Le vin : Origine : France - Sud-Ouest Couleur : Ambré Cépage : Sauvignon blanc ,Sémilion & Gros Manseng Note de dégustation : Note de miel & de fruits confits Que manger avec : Entrée : Foie gras avec confiture d’oignons Dessert : Tiramisu Spéculos Fromage : Mimolette extra vieille...

Le vin : Origine : Bourgogne - Pernand Vergelesses (Petit village situé entre la Côte de Nuit et la Côte de Beaune, au Sud-Ouest de Dijon) Couleur : Dorée Cépage : Chardonnay Notes de dégustation : Notes de fruits à noyaux frais, de miel & une magnifique minéralité  Que manger avec :...

Le vin : Origine : Italien - Piémont Couleur : Blanc Cépage : Moscato d’Asti Note de dégustation : Notes de fruits exotiques, de muscats légèrement perlant Que manger avec : Desserts : Chou Chantilly (chou maison garnie de chantilly vanille maison) Tropézienne : Brioche au sucre maison...

Le vin : Origine : France – Bourgogne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay Note de dégustation : Notes d’aubépine, de fleurs blanches & de miel d’acacia Que manger avec : Entrée : Quiche Saumon-Epinard Poisson : Escalope de Saumon purée de pomme de terre & coriandre Fromage : Cantal...

Le vin : Origine : France - Bordeaux Couleur : Or Cépages : Sémillon 89%, Sauvignon Blanc 10% & Muscadelle 1% Notes de dégustation : Notes d'ananas, d'acacias, de raisins secs & de pêches Que manger avec :  Entrée : Toute au roquefort Dessert : Cannelés bordelais Fromage : Bleu des...

Le vin:Origine : France-BeaujolaisCouleur : RougeCépage : GamayNote de dégustation : Notes légèrement épicées de violettes & de griottesQue manger avec :Apéritif : Planche de charcuterieViande rouge : Filet de bœuf & LinguiniFromage : Beaufort (fromage à pâte pressée cuite de Savoie au...

Le vin : Origine : France - Auvergne Rhône Alpes (Ville de Mercurol Veaunes au Nord de Valençay) Couleur : Blanc Cépage : Marsanne 70% & Rousanne 30% Notes de dégustation : Notes de poire, de pomme, de pêche, d'aubépine & d'acacias Que manger avec :  Poisson : Tartare de saumon façon thai...

Le vin : Origine : France – Rhône Couleur : Blanc Cépage : Viognier Note de dégustation : Notes d’amandes grillées, de bergamote & de vanille Que manger avec : Plat en sauce : Blanquette de veau Poisson : Lotte safranée aux pommes Fromage : Rigotte de Condrieu (fromage à pâte molle à...

Le vin : Origine : France - Roussillon (Ville de Collioure au Sud de Perpignan) Couleur : Blanc Cépages : Grenache Blanc 80% & Grenache Gris 20% Notes de dégustation : Notes de poires mûrs, de pamplemousse, de fleurs blanches & une note minérale Que manger avec :  Poisson : Ailes de raie au...

Le vin : Origine : Australie Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay Note de dégustation : Notes d’agrumes & de fruits blancs Que manger avec : Entrée : Duo d’avocats, crevettes & mangues Apéritif : « Maki Saumon » (riz vinaigré d’algue Nori & saumon cru) Poisson : Escalope cœur de saumon...

Origine : France – Champagne Couleur : Blanc Cépage : Pinot Noir (50%), Chardonnay (35%) & Pinot Meunier (15%) Note de dégustation : Subtiles notes grillées, boisées & vanillées Que manger avec : Esturgeon : Caviar Entrée : Risotto à la truffe Crustacé : Ecrevisses à la nage Température...

Le vin: Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Merlot (90%) & Cabernet Franc (10%) Note de dégustation : Notes de moka & de groseille Que manger avec : Aperitif : Terrine de Caille Raisins maison Papillon sur ses toasts de pain Arlequin (pistaches, noisettes, figues, abricots)...

Le vin: Origine : France –Champagne Couleur : Rouge Cépage : Pinot Noir Note de dégustation : Notes de fruits noirs épicés & de cerises Que manger avec : Burger : Le Crispy Bacon (Bun maison, beurre de cacahuète, ketchup, comté 18 mois, oignons confits, bacon, salade de saison & sauce...

Le vin: Origine : Australie Couleur : Rouge Cépage : Shiraz Note de dégustation : Notes de fruits noirs, de fruits rouges & d’épices Que manger avec : Viande rouge : Filet de bœuf & sa poêlée de haricots verts Burger : Le Montagnard (Bun maison, fromage raclette au lait cru, lardons,...

Le vin : Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Merlot (45%), Cabernet Franc (20%), Cabernet Sauvignon (30%), Petit Verdot (5%) Note de dégustation : Notes de fruits noirs, de café torréfié & avec tannins ronds Que manger avec : Volaille : Canette farcie aux morilles Viande...

Le vin: Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Merlot (80%) & Cabernet Sauvignon (20%) Note de dégustation : Notes de fruits noirs particulièrement de cassis bien mûrs légèrement boisées Que manger avec : Salade : Salade de gésiers (tomate cerises rubis, salade fraiche de...

Origine : France - Languedoc Couleur : Rosé Cépage : Syrah, Grenache & Cinsault Note de dégustation : Notes de cerises & de framboises Que manger avec Apéritif : Planche de charcuterie Poisson : Création de la mer (crevettes sautées au wook & deux ravioles aux crevettes, accompagné de son...

Le vin: Origine : France – Iles de Lérins en face de Cannes Couleur : Rouge Cépage : Syrah Note de dégustation : Notes de fruits noirs & de fruits bien mûrs Que manger avec : Burger : Le Mexicain (Bun aux graines fait maison, sauce tomate légèrement épicé, cheddar, guacamole, salade de...

Le vin : Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Merlot ; Cabernet Sauvignon . Cabernet Franc & Petit Verdot Note de dégustation : Notes de fruits rouges  de framboises & de prune Que manger avec : Volaille : Pintadeau farcie aux pommes Gibier : Daube de sanglier Fromage :...

Origine : France - Languedoc Couleur : Rosé Cépage : Syrah & Grenache Note de dégustation : Notes de griottes & de framboises Que manger avec Burger : « Le Mexicain » (Bun aux graines fait maison, sauce tomate légèrement épicée, cheddar, guacamole, chips tortilla & salade  fraîche) Plat du...

Le vin : Région : France –Bordeaux Couleur : Rouge Cépages : Merlot & Cabernet Franc Notes de dégustation : Notes de cassis, de prunes & de cerises noires Que manger avec : Viande Rouge : Bavette Black Angus pommes sautées Volaille : Civet de canard aux raisins Fromage : Beaufort (fromage...

Le vin : Cépage : Pinot noir Note de dégustation : Notes de griottes, de sous-bois, de poivre et de canneberge Que manger avec : Entrée : Terrine de volailles Viande : Quasi de veau aux pommes Fromage : Camembert au calvados (fromage à pâte molle à croûte fleurie de Basse-Normandie et au...

Une robe d’un rouge pourpre profond ; un nez très aromatique de fruits noirs, d’épices et de bois. En bouche, un ensemble ample et généreux qui allie avec grâce des tanins ronds et un fruité kirsché. La chair est compacte et serrée tout en étant d’une grande élégance et belle finesse. Une finale...

Le vin : Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Merlot, Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc  Note de dégustation : Notes torréfiées de cacao & de fruits avec des tannins présents Que manger avec : Gibier : Terrine de lapin Viande rouge : Pavé de boeuf grillé aux cèpes...