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Le trèfle blanc est une plante mellifère, les abeilles butines cette fleure afin de donner un miel blanc pur. Ce miel est de plus en plus convoité car sa culture est rare, ce produit est bien sûr disponible chez nous. C'est un produit bon pour la santé, il est riche en vitamines K et permet de lutter contre la fatigue. Il est produit par un apiculteur français et présenté dans un pot de verre. Ce miel est issu de la célèbre maison Hédène. Une maison française qui favorise le bon traitement des abeilles pour permettre aux ruches d'avoir les ressources nécessaires en hiver.
Le trèfle blanc de France est une plante qui possède un nectar sucré, elle est donc comestible. Sa culture est de moins en moins présente mais il existe encore une trentaine de variétés récoltées en France notamment avec celle du Périgord. Ce miel est donc issu de cette plante, ce qui lui donne des notes florales et caramélisées. Ce miel est de plus en plus convoitée dû à la disparition du trèfle blanc et son goût aussi. Il peut être récolté en plaine et en montagne. Le plus souvent, le miel de trèfle blanc est récolté en Argentine, la floraison commence au mois d'avril et se termine en septembre pour le plus grand bonheur des abeilles. Ce produit est recommandé pour les sportifs car le miel est riche en vitamines K et permet de lutter contre la fatigue, en somme il est excellent pour la santé. La longueur en bouche est dû au soin qu'apporte l'apiculteur au moment d'extraire le miel des ruches.
Deux apiculteurs, tous deux amoureux de miel et diplômés du rucher école du Jardin du Luxembourg à Paris, sont à l'origine de cette aventure. Ils proposent donc des miels de luxe 100% français, des miels de crus français de qualité appréciée des plus grands chefs étoilés. La maison Hédène sélectionne les plus belles parcelles de fleurs pour permettre la qualité de ces miels. Son apiculture respecte avant tout les abeilles d'origine française et assure une politique sédentaire pour permettre aux abeilles d'avoir les ressources nécessaires en hiver. La récolte des miels Hédène est effectué à la fin de la saison florale. On appelle aussi le trèfle blanc, trèfle de hollande ou encore trèfle rampant dû à sa tige rampante.
Vous retrouverez en vente chez nous ce miel trèfle du Périgord dans un pot en verre, mais pas seulement nous avons une longue liste de miel tel que le miel aubépine, le miel de sapin du Jura, miel de bruyère blanche ou encore le miel de coriandre.
Le goût est différent, la couleur aussi et le type d'apiculture mais nous vous assurons que c'est un délice en bouche. Vous trouverez tous les produits disponibles qui pourront accompagner ce miel (pain, fromage, vin…). Des produits de qualités notamment avec le miel aux fruits secs Bio, miel de printemps France Bio ou encore le miel aux saveurs de roses Bio…
Pour le plus grand plaisir de vos papilles, notre Campagne avec une note caprine que vous apportera le Crottin Chavignol additionné à un peu de miel sur le dessus. Tous ces produits sont disponibles en livraison chez vous ou à emporter en magasin. Vous avez tous les ingrédients pour préparer une magnifique journée et cela n'a pas de prix.
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