Le vin : Origine : Argentine –Province de Salta Couleur : Rouge Cépage : Cabernet Sauvignon & Merlot Note de dégustation : Notes de cassis, de mûres & de myrtille Que manger avec : Volaille : Pigeonneau rôti pommes vapeurs Gibier : Chevreuil aux marrons Fromage : Mimolette extra vieille...

Le vin : Origine : France – Jura Couleur : Rouge Cépage : Trousseau Notes de dégustation : Notes de framboises mûrs & fumées Que manger avec : Volaille : Bouillabaisse de poulet Poisson : Darne de thon rouge Fromage : Abondance (fromage à pâte pressée de Haute Savoie au lait de vache)...

Le vin : Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Cabernet Sauvignon (65%), Cabernet Franc (3%), Merlot (30%) & Petit Verdot (2%) Note de dégustation : Notes de fruits rouges, d’épices & légèrement boisées Que manger avec : Abats : Rognons de veau à la moutarde Viande rouge :...

Le vin : Origine : Italie-Toscane Couleur : Rouge Cépage : Sangiovese Note de dégustation : Notes de cerises, de cuir, de vanille & de prunes Que manger avec : Abats : Foie d’oie rôtie aux châtaignes Gibier : Lièvre rôti aux airelles Fromage : Parmesan (fromage à pâte pressée cuite...

Le vin : Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Cabernet Sauvignon (70%°), Merlot (25%) & Cabernet Franc (5%) Note de dégustation : Notes de fruits noirs, de sous-bois & avec tannins fondus Que manger avec : Plat en sauce : Risotto aux truffes Viande blanche : Grenadin de...

Le vin : Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Cabernet sauvignon (21%) & Merlot (79%) Note de dégustation : Notes de fruits rouges légèrement boisées & poivrées Que manger avec : Volaille : Cailles au Porto Plat en sauce : Agneau mijoté Fromage : Camembert (fromage à pâte...

Le vin : Origine : France – Bourgogne Couleur : Rouge Cépage : Pinot Noir Note de dégustation : Notes de framboises, de groseilles légèrement boisées Que manger avec : Poisson : Carpaccio de Thon Viande en sauce : Bœuf mode (bœuf aux carottes) Fromage : Saint Florentin (fromage à pâte...

Le vin : Origine : France – Bourgogne Couleur : Rouge Cépage : Pinot Noir Note de dégustation : Notes de cerises, de poivre & de framboise Que manger avec : Volailles : Canette farcies aux truffes Viande rouge : Côte de bœuf Black Angus pommes frites maison Fromage : Chambarand (fromage à...

Le vin : Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Merlot (45%), Cabernet Franc (20%), Cabernet Sauvignon (30%), Petit Verdot (5%) Note de dégustation : Notes de fruits noirs, de café torréfié & avec tannins ronds Que manger avec : Volaille : Canette farcie aux morilles Viande...

Le vin: Origine : France  - Cantenac (Région de Nouvelle-Aquitaine au Nord de Bordeaux) Couleur : Rouge Cépages : Cabernet Sauvignon 47%, Merlot 45% & Cabernet Franc 8% Notes de dégustation : Notes de myrtilles, de sous-bois, une sensation crémeuse & des tannins souples Que manger avec :...

Le vin : Notes de dégustation : Notes de fruits noirs, de cerises noires de poivre Que manger avec : Charcuterie : Planche de coppa corse Pizza : Pizza Parma Fromage : La Blanche d'Oc (fromage à pâte molle à croûte fleurie du Tarn au lait de vache) Température de service : Entre 16° et 18°

Le vin : Origine : France – Bourgogne Couleur : Rouge Cépage : Pinot Noir Note de dégustation : Notes de cerises à noyau & de cassis Que manger avec : Volailles : Canette farcies aux truffes Viande rouge : Côtes de boeuf aux cépes Fromage : Pont l’Evêque (fromage à pâte molle à croûte...

Le vin: Origine : France - Bordeaux Couleur : Rouge Cépages : Merlot 100% Notes de dégustation : Notes de pruneaux, de cassis, de mûres & des tannins souples Que manger avec :  Plat du monde : Pizza regina (sauce tomate, mozzarella, champignons de Paris, jambon blanc, parmesan et oeuf)...

Origine : Italie- Venise Couleur : Rouge Note de dégustation : Notes d’herbes aromatiques & d’agrumes Suggestion : Apéritif & cocktail Que manger & boire avec : Apéritif : Accras de morue Cocktail : Spritz Mezzodi : Long Drink : Directement au tumbler 3/10 de Select Aperitivo & 7/10 Proseco...