Le vin : Origine : France - Loire (Ville de Juigne Sur Loire au Sud d'Angers) Couleur : Dorée Cépage : Chenin Notes de dégustation : Notes de pâte de coing, de fleurs blanches, d'abricots confits & de miel Que manger avec :  Entrée : Foie gras poêlé Fromage : Bleu des Causses (fromage à...

Le vin : Origine : Bourgogne - Pernand Vergelesses (Petit village situé entre la Côte de Nuit et la Côte de Beaune, au Sud-Ouest de Dijon) Couleur : Dorée Cépage : Chardonnay Notes de dégustation : Notes de fruits à noyaux frais, de miel & une magnifique minéralité  Que manger avec :...

Le vin : Origine : Bourgogne - Pernand Vergelesses (Petit village situé entre la Côte de Nuit et la Côte de Beaune, au Sud-Ouest de Dijon) Couleur : Dorée Cépage : Chardonnay Notes de dégustation : Notes de fruits à noyaux frais, de miel & une magnifique minéralité  Que manger avec :...

Le vin : Origine : France - Loire Couleur : Blanc Cépage : Chenin blanc (Pineau de Loire) Note de dégustation : Notes de fruits jaunes, de coing & une finalité minérale Que manger avec : Poisson : Bar en croûte de sel Crustacé : Langoustines poêlées Fromage : Comté affiné 18 mois...

Le vin : Origine : France – Rhône -Lubéron Couleur : Blanc Cépage : Roussanne, Vermentino , Grenache Blanc & Viognier Note de dégustation : Notes de fruits jaunes, de pêche blanche & d’ananas Que manger avec : Plat du monde : Maki Thon (spécialité japonaise sous forme d’un rouleau d’algue...

Le vin :  Origine : France – Sud-Ouest Couleur : Jaune Cépage : Petit Manseng (50%) & Gros Manseng (50%) Notes de dégustation : Notes de fruits jaunes, d'agrumes & de miel d'acacia Que manger avec : Volaille : Cou de canard farcis au foie gras Dessert : Crumble à la rhubarbe Fromage :...

Le vin : Origine : France – Loire au Nord Est de Nantes Couleur : Blanc Cépage : Pinot Gris Note de dégustation : Notes de fruits jaunes confits légèrement fumées Que manger avec : Apéritif : Assiette de Mezze Plat du monde : Tartare  de Saumon façon Thai (avocats,fraines de sésame,menthe...

Le vin : Origine : France – Sud-Ouest Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay ,Ugni-Blanc, Colombard, Gros Manseng ,Petit Manseng ,Folle Blanche & Sauvignon Note de dégustation : Notes d’exotiques, de pêche & de pamplemousse Que manger avec : Apéritif : Assiette de Mezzés (Tapenade d’olive...

Le vin : Origine : France - Blanquefort (Dans la région Nouvelle-Aquitaine au Sud de Bordeaux) Couleur : Blanc Cépages : Sémillon 78% & Sauvignon Blanc 22% Notes de dégustation : Notes de pêches blanches, de poires, une belle longueur & une touche minérale Que manger avec : Apéritif :...

Le vin : Origine : France - Alsace (Riquewihr au Nord de Colmar) Couleur : Or pale Cépage : Gewurztraminer Notes de dégustation : Notes de pêche blanche, de fruits tropicaux & de litchi Que manger avec :  Gibiers : Magret de canard et son chutney de mangue Dessert : Fontainebleau à la...

Le vin : Origine : France – Alsace Couleur : Blanc Cépage : Gewurztraminer  Note de dégustation : Note florale de jasmin & d'amande  Que manger avec : Apéritif : Foie gras aux figues & ses toasts Poisson : Tartare de saumon aux agrumes Fromage : Paillou (fromage à pâte dure aux croûtes...

Le vin : Origine : France Cépage : Chenin Blanc Notes de dégustation : Arômes floraux & d'abricot sec Que manger avec : Poisson : Barbeau (poisson de Loire) à la crème et cognac Viande blanche: Poulet rôti aux herbes Fromage : Chabis (fromage à pâte molle à croûte fleurie venant de Poitou...

Le vin : Origine : France – Rhône - Lubéron Couleur : Blanc Cépage : Vermentino (60°), Grenache Blanc (30%) & Roussanne (10%) Note de dégustation : Notes de fruits jaunes, de miel & de citron Que manger avec : Plat du monde : Chirashi Thon avocat (plat asiatique à base de Thon mariné couper...

Le vin : Origine : France – Val de Loire Couleur : Blanc Cépage :  Sauvignon & Viognier Note de dégustation : Notes de fruits exotiques , de gingembre & de zeste d"orange Que manger avec : Plat du monde : Poke Bowls Hawaien (riz vinaigré,saumon frais,avocat,ananas & graines de sésame))...

Le vin : Origine : France – Provence Couleur : Blanc Cépage : Rolle Note de dégustation : Notes de fruits exotiques, de rhubarbe & d’amandes Que manger avec : Apéritif : Finger Food (fritures d’oignons, de mozzarella & de cheddar) Poisson : Nouilles de la mer (avec calamars & lottes...

Le vin : Origine : France - Occitanie (Ville de Cahors au Nord de Toulouse) Couleur : Blanc Cépage : Ugni Blanc & Colombard Notes de dégustation : Notes de pamplemousse, de fruits exotiques, de fleur de tilleul & une belle fraîcheur Que manger avec :  Entrée : Salade de la mer (Chair de...

Le vin : Origine : France – Sud-Ouest Couleur : Blanc Cépage :  Gros Manseng & Petit Manseng Note de dégustation : Notes fruits exotiques, d'agrumes & de pommes vertes Que manger avec : Apéritif : Canapé de foie gras confiture d'oignons Volaille : Canard à l'orange Dessert : Galette des...

Le vin : Origine : France - Loire (ville de Saint Hilaire Saint Florent au Sud d'Angers) Couleur : Or Cépage : Chenin Blanc 100% Notes de dégustation : Notes de mangue, d'abricot, de citrons & de la fraîcheur Que manger avec :  Entrée : Foie gras aux poires caraméliées Fromage : Bûchette...

Le vin : Origine : France – Bourgogne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay Notes de dégustation : Arômes d’agrumes, de fleurs blanches & de vanille légèrement grillée Que manger avec : Poisson : Bar grillé au citron Viande blanche : Escalope de veau Fromage : Gruyère Suisse (fromage à pâte...

Le vin : Origine : France – Languedoc Couleur : Blanc Cépage : Clairette blanche Note de dégustation : Notes d’amandes, d’agrumes & de fruits exotiques Que manger avec : Crustacé : Saint Jacques fondue de poireaux Poisson : Lotte au bacon pommes Dauphine Fromage : Tomme de Brebis (pâte...

Le vin : Origine : France – Loire Couleur : Blanc Cépage : Chenin Note de dégustation : Notes d'agrumes & de fleurs blanches Que manger avec : Crustacé : Huîtres Poisson : Ailes de raies aux câpres Fromage : Provolone doux (fromage à pâte pressée non cuite du nord de l'Italie à base de...

Le vin : Origine : France – Bourgogne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay Note de dégustation : Notes citronnées, de pêches blanches & de fruits jaunes Que manger avec : Abats : Andouillette AAAAA (Association Amicale des Amateurs Authentiques de l’Andouillette) Plat du monde : Chirashi...

Le vin : Origine : France – Bourgogne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay Note de dégustation : Notes de fleurs blanches légèrement miellées Que manger avec : Entrée : Escargots à la bourguignonne Crustacé : Carpaccio de Saint Jacques Fromage : Chaource (fromage à pâte molle à croûte...

Origine : France – Beaujolais Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay Note de dégustation : Notes de fleurs blanches, aubépine & tilleul Que manger avec : Crustacé : Langoustines poêlée Poisson : Filet de Loup au beurre pommes vapeurs Fromage : Picodon (fromage à pâte molle à croûte lavée des...

Le vin : Origine : France Cépages : Clairette Blanche, Ugni Blanc & Rolle Notes de dégustation : Notes de pomme vertes, de pêches, d'abricots et de pruneaux Que manger avec : Entrée : Carpaccio de veau Plat du monde : Poke veggie Fromage : Crottin chavignol (fromage à pâte molle à croûte...

Le vin : Origine : Argentin – Province de Salta Mendoza Couleur : Blanc Cépage : Torrontes Note de dégustation : Notes légères de muscat & de fleurs blanches Que manger avec : Plat du monde : Maki Thon (spécialité japonaise sous forme d’un rouleau d’algue noir séché entourant de riz blanc...

Le vin : Origine : France – Lubéron Couleur : Blanc Cépage : Ugni blanc ,vermentino & grenache blanc Note de dégustation : Notes de fruits blancs, d'agrumes & d'épices Que manger avec : Pâtes : La Pâtes fraîches à la Burrata Plat du monde: Poke spring bowl (riz...

Le vin : Origine : France – Loire (Berry) Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay & Sauvignon Note de dégustation : Notes de fleurs blanches, d’amande, de noisette & de gênets Que manger avec : Crustacé : Queues d'écrevisses Plat du monde : Poke Saumon (saumon...

Le vin : Origine : France – Bourgogne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay Notes de dégustation : Notes de pêches blanches, de poire légèrement vanillées Que manger avec : Volaille : Andouillettes de canard Viande blanche : Filets de lapin Fromage : Cantal (fromage à pâte pressée non cuite...

Le vin : Origine : France-Bourgogne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay Note de dégustation : Notes d’agrumes , de fruits jaunes  & de fruits blancs Que manger avec : Entrée : Avocado Toast (tranche de pain toastée,fromage frais ,tranches d"avocat,grenade,ail,poivre noir,jus de citron &...

Le vin : Origine : France – Bourgogne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay Note de dégustation : Notes de fleurs blanches , d'amandes & miellées Que manger avec : Plat du monde : Poke Saumon (saumon frais,carottes,concombres,poivrons,menthe,coriande,edame,avocats & riz) Poisson : Pavé de...

Le vin : Origine : France – Bourgogne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay Notes de dégustation : Notes florales,d'amandes  & legerement beurrées Que manger avec : Entrée : Tartare de saumon Plat du monde  : Spaghettis aux coques & à l'ail Pizza : Pizza aux quatre fromages...

Le vin : Origine : France – Jura Couleur : Saumon très pâle Cépage : Cabernet Sauvignon blanc de noir Note de dégustation : Notes de fruits mûrs ,d’amandes  & de fruits jaunes Que manger avec : Entrée : Crevette Tampura (crevette plongée dans un appareil oeuf ,farine puis frit) Plat du...

Le vin : Origine : Argentine -Provinde de la Salta Couleur : Rouge Cépage : Malbec Note de dégustation : Notes de figues, prunes & de mûres Que manger avec : Volaille : Cuisse de canard confite & ses haricots Viande rouge : Boulette de bœuf & spaghetti Température de dégustation : Servir...

Origine : Italie- Piémont (nord-ouest de l’Italie) Couleur Ambré A base : Vin rouge italien , différentes plantes aromatiques & de mistelle (vin de liqueur) Note de dégustation : Arômes d’épices, d’agrumes & de caramel Suggestion : Cocktail & Dessert Cocktail : Américano : Long Drink :...

Origine : Italie – Piémont (nord-ouest de l'Italie) Couleur : Ambré claire A base : Vin blanc sec  italien ,de plantes aromatiques & de mistelle (vin de liqueur) Note de dégustation : Notes d’écorces d’agrumes & de plantes aromatiques Suggestion : Apéritif & cocktail Que manger ou boire avec...

Origine : Italie- Piémont (nord-ouest de l’Italie) Couleur : Jaune  A base : Vin blanc italien, différentes plantes aromatiques & de mistelle (vin de liqueur) Note de dégustation : Arômes d’épices douces & des notes herbacées Suggestion : Cocktail & Dessert Cocktail : Sweet Mulassano : Short...

Le vin : Origine : France – Val de Loire Couleur : Blanc Cépage : Sauvignon Note de dégustation : Note de fruits jaunes & de fruits exotiques Que manger avec : Apéritif : Antipasti Entrée : Feuilleté au jambon Fromage : Crottin de chavignol (fromage à pâte dure du Chère au lait de chèvre)...

Le vin : Origine : France – Languedoc Couleur : Rouge Cépage : Syrah (20%) & Grenache (80%) Note de dégustation : Notes de fruits rouges compotées Que manger avec : Burger : Le Classique steak haché (Bun maison, ketchup, cornichon, moutarde, oignons rouges, Cheddar & bœuf) Gibier :...

Le vin : Origine : France – Rhône Couleur : Rouge Cépage : Syrah Note de dégustation : Notes de fruits noirs, de fruits rouges & d’épices Que manger avec : Plat du monde : Tajine d’agneau & semoule Viande rouge : Joue de bœuf & ses épinards Fromage : Saint Marcelin (fromage à pâte molle à...

Le vin : Origine : France – Languedoc Couleur : Rouge Cépage : Syrah  & Grenache  Note de dégustation : Notes de cerises, de fruits noirs & de mûres Que manger avec : Plat en sauce : Veau Orloff Viande blanche : Agneau au four Viande rouge : Côte de bœuf grillé Température de dégustation...

Le vin : Origine : France-Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Cabernet sauvignon (60%) & Merlot (40%) Note de dégustation : Notes de fruits rouges légèrement boisées & torréfiée Que manger avec : Volaille : Cailles aux cepes Plat en sauce : Agneau mijotéaux carottes Fromage : Pont l’Evêque...

Le vin: Origine : France – Sud-Ouest Couleur : Rouge Cépage : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc & Malbec Note de dégustation : Notes de fruits noirs & de cacao Que manger avec :    Apéritif  : Planches Ibérique (Pata Négra, Serrano, Chorizo & Salchichon) Burger : Le Crispy bacon...

Le vin : Origine : France – Loire Couleur : Blanc Cépage : Melon de Bourgogne Note de dégustation : Notes d'agrumes & de salinités Que manger avec : Crustacé : Huîtres Poisson : Ailes de raies aux câpres Fromage : Provolone doux (fromage à pâte pressée non cuite du nord de l'Italie à base...

Le vin : Origine : France – Sud-Ouest Couleur : Jaune Cépage : Muscadelle, Sauvignon & Sémillon Note de dégustation : Note de miel, de pêches & d’amandes Que manger avec : Entrée : Feuilleté au Roquefort Plat en sauce : Escaoudoum Landais (comme une daube de porc noir de Gascogne marinée...

Origine : France - Bourgogne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay Note de dégustation : Notes de fleurs blanches, d’amandes & d’abricot sec Que manger avec : Entrée : Foie gras mi cuit et ses toasts Poisson : Bar farcie aux noix de Saint Jacques pommes vapeurs Fromage : Fromage : Beaufort...

Le vin : Origine : France – Bourgogne Couleur : Rouge Cépage : Pinot Noir Note de dégustation : Notes de framboises, de groseilles légèrement boisées Que manger avec : Poisson : Carpaccio de Thon Viande en sauce : Bœuf mode (bœuf aux carottes) Fromage : Saint Florentin (fromage à pâte...

Le vin : Origine : France – Bourgogne Couleur : Rouge Cépage : Pinot Noir Note de dégustation : Notes de cerises, de poivre & de framboise Que manger avec : Volailles : Canette farcies aux truffes Viande rouge : Côte de bœuf Black Angus pommes frites maison Fromage : Chambarand (fromage à...

Le vin : Origine : France – Rhône Couleur : Rouge Cépage : Syrah (70%) & Grenache (30%) Note de dégustation : Note de réglisse, myrtilles & de cassis Que manger avec : Burger : Le Classique steak haché (Bun maison, ketchup, cornichon, moutarde, oignons rouges, Cheddar & bœuf) Viande...

Origine : France – Rhône Couleur : Rosé Cépage : Mourvèdre (50%), Grenache (40%) & Cinsault (10%) Note de dégustation : Note d’agrumes & de fruits exotiques Que manger avec : Entrée : Flan de thon Poisson : Dorade grillée servie avec Soba (nouilles japonaise) Fromage : Morbier (fromage à...

Origine : France – Rhône Couleur : Rosé Cépage :  Syrah & Grenache Note de dégustation : Notes fraises, de framboises & de melon vert Que manger avec : Apéritif : Cake aux olives Plat du monde : Porc à la chinoise Poisson : Saumon laqué Température de dégustation : Servir à 8°

Origine : France - Languedoc Couleur : Rosé Cépages : Grenache & Grenache gris Note de dégustation : Notes de pêches, de pommes vertes & de fruits rouges Que manger avec : Plat du monde : Frittata (omelette italienne) Poisson : Thon provençale Crustacé : Poulpe grillé Température de...

Origine : France - Languedoc Couleur : Rosé Cépage : Grenache & Cinsault Note de dégustation : Notes de litchis, d'agrumes & de fruits rouges Que manger avec: Apéritif : Quiche provençale Poisson : Saumon fumé Légumes : Tomates Mozzarella  Température de dégustation : Servir à 8°

Le vin : Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon & Merlot Note de dégustation : Notes de fruits noirs & de noix de muscade légèrement boisées Que manger avec : Viande rouge : Souris d'agneau Volaille : Canette aux figues Gibier : Autruche...

Le vin : Origine : France – Bourgogne Couleur : Rouge Cépage : Pinot noir Note de dégustation : Notes de fruits rouges aux tanins soyeux Que manger avec : Volaille : Canard colvert rôti Pâtes : Tagliatelles aux truffes Fromage : Langres (fromage à pâte molle à croûte lavée de la région de...

Le vin : Origine : France –Rhône Sud- Vaucluse Couleur : Rouge Cépage : Sérine (85%) & Mourvèdre (15%) Note de dégustation : Notes de fruits noirs, de réglisse & de cacao Que manger avec : Apéritif : Terrines de foies de volailles Plat en sauce : Riz aux bœufs (oignons, curry sauté au wok)...

Origine : France - Languedoc Couleur : Rosé Cépage : Grenache & Grenache gris Note de dégustation : Notes de pêches, de pommes vertes & de fruits rouges Que manger avec : Plat du monde : Frittata (omelette italienne) Poisson : Thon provençale Crustacé : Poulpe grillé Température de...

Le vin : Origine : France – Bourgogne Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay Notes de dégustation : Arômes d’amandes, légèrement beurré & de noisettes Que manger avec : Viande Blanche : Lapin en cocotte Poisson : Saumon en croûte de sel Fromage : Cantal (fromage à pâte pressée non cuite du...

Origine : France – Provence Couleur : Rosé Cépages : Syrah, Grenache, Cinsault & Rolle Note de dégustation : Notes de pêches, de litchis & de poivres gris Que manger avec : Légumes : Plats végétarien Poisson : Nage de lotte aux coquillages Crustacé : Saint Jacques à la plancha Température...

Origine : France – Provence Couleur : Rosé Cépage : Syrah, Grenache, Cinsault & Rolle Note de dégustation : Notes de framboises, de pétales de rose & d'agrumes Que manger avec : Plat du monde : Porc aux épices Crustacé : Accras de crabes Volaille : Poulet grillé Température de dégustation...

Origine : France - Sud-Ouest (Ville de Saint-Mont au Nord Ouest d'Agen) Couleur : Rosé Cépages : Pinenc, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tannat & Petit Corbu Notes de dégustation : Notes de fraises, de framboises, griottes, menthe poivrée & rafraîchissant Que manger avec :  Entrée :...

Origine : France – Côtes de Provence Couleur : Rosé Cépage : Grenache & Syrah Note de dégustation : Note de fraises,de framboises & de fleurs blanches Que manger avec : Apéritif : Accras de morue Poisson : Bouillabaisse Fromage : Crottin de chavignol (fromage à pâte molle à croûte fleurie...

Le vin : Origine : France – Bourgogne Couleur : Rouge Cépage : Pinot Noir Note de dégustation : Notes de cerises à noyau & de cassis Que manger avec : Volailles : Canette farcies aux truffes Viande rouge : Côtes de boeuf aux cépes Fromage : Pont l’Evêque (fromage à pâte molle à croûte...

Origine : Italie- Venise Couleur : Rouge Note de dégustation : Notes d’herbes aromatiques & d’agrumes Suggestion : Apéritif & cocktail Que manger & boire avec : Apéritif : Accras de morue Cocktail : Spritz Mezzodi : Long Drink : Directement au tumbler 3/10 de Select Aperitivo & 7/10 Proseco...

Le vin : Origine : France – Loire Couleur : Blanc Cépage : Chenin & Sauvignon Note de dégustation : Notes de fleurs blanches & d’agrumes Que manger avec : Crustacé : Saint Jacques poêlée Entrée : Quiche aux légumes Fromage : Crottin de Chavignol (fromage à pâte dure du Chère au lait de...

Le vin: Origine : France - Loire ( St Nicolas de Bourgueil  entre Tours & Angers) Couleur : Rouge  Cépage : 100% Cabernet franc  Notes de dégustation : Notes de framboises, de fraises, une belle structure & onctuosité Que manger avec :  Charcuterie : Planche de coppa corse (charcuterie un...

Le vin: Origine : France - Loire ( St Nicolas de Bourgueil  entre Tours & Angers) Couleur : Rouge  Cépage : 100% Cabernet franc  Notes de dégustation : Notes de framboises, de fraises, une belle structure & onctuosité Que manger avec :  Charcuterie : Planche de coppa corse (charcuterie un...

Le vin : Origine : France – Bourgogne Couleur : Rouge Cépage : Pinot Noir Note de dégustation : Notes de cerises, framboises & de griottes Que manger avec : Poisson : Thon grillé & son riz thaï Gibier : Lièvre grillé aux herbes & ses courgettes Fromage : Chaource (fromage à pâte molle à...

Le vin : Origine : France - Loire (Ville de Sancerre au Nord-Est de Bourges) Couleur : Rouge Cépage : Pinot Noir 100% Notes de dégustation : Notes de cerises, de griottes, de mûres, une touche de chêne & des tannins souples Que manger avec :  Charcuterie : Boeuf fumé aux herbes Viande...

Le vin: Origine : France - Loire (ville de Crézancy-en-Sancerre au Nord de Bourges) Couleur : Rouge Cépage : Pinot Noir Notes de dégustation : Notes de framboises, de mûres, de cerises & une petite minéralité Que manger avec :  Viande blanche : Blanquette de veau  Gibier : Magret de canard...

Le vin : Origine : France – Sud Ouest Couleur : Rouge Cépage : Tannat & Pinenc Note de dégustation : Notes de fruits noirs, de moka & de cacao Que manger avec : Volaille : Magret de canard au miel & lavande Viande Rouge : Filet de bœuf au naturel Fromage : Livarot (fromage à pâte molle à...

Le vin: Région : France –Bordeaux Couleur : Rouge Cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc & Merlot Note de dégustation : Notes de cassis, de cerises noires & de prunes Que manger avec : Gibier: Civet de chevreuil Plat en sauces : Sauté d’agneau aux légumes Fromage : Camembert rôti...

Le vin: Région : France –Bordeaux Couleur : Rouge Cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Petit Verdot & Merlot Notes de dégustation : Notes de sous-bois, de réglisses & de figues Que manger avec : Charcuterie : Planche de Jambon de Parme Viande rouge : Saucisse de Morteau confits...

Le vin : Origine : France -Bordeaux Cépages : Cabernet Sauvignon & Merlot Notes de dégustation : Notes de mûres, de myrtilles et des tannins soyeux. Que manger avec : Viande : Entrecôte de bœuf Wagyu Volaille : Magret de canard Fromage : Pavé d’Auge (fromage à pâte molle à croûte lavée...

Le vin : Cépages : Merlot (60%) , Cabernet Franc (10%) , Cabernet Sauvignon (30%) Note de dégustation : Notes de fruits rouges ,de balsamique & légèrement vanillé avec tannins onctueux Que manger avec : Gibier  : Pâté de lapin de garenne  Viande blanche : Côte de veau rôtie gratin de pommes...

Le vin : Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Merlot, Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc  Note de dégustation : Notes torréfiées de cacao & de fruits avec des tannins présents Que manger avec : Gibier : Terrine de lapin Viande rouge : Pavé de boeuf grillé aux cèpes...

Le vin : Région : France –Bordeaux Couleur : Rouge Cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc & Merlot Notes de dégustation : Notes de fruits noirs, de fruits rouges & de sous-bois Que manger avec : Charcuterie : Planche de Jambon de Parme Viande rouge : Une entrecôte de bœuf Wagyu...

Le vin : Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Cabernet Sauvignon , Merlot ,Petit Verdot & Cabernet Franc  Note de dégustation : Notes de fruits noirs, de sous-bois & avec tannins fondus Que manger avec : Plat en sauce : Risotto aux truffes Viande blanche : Grenadin de veau...

Le vin :Origine : Afrique du Sud - StellenboschCouleur : RougeCépage : Syrah, Grenache & MourvèdreNotes de dégustation : Notes de muscade, d'olive noire, de cassis & des tannins fondusQue manger avec : Gibier : Magret de canard & sa sauce de fruits noirsViande rouge : Côte de...

Le vin : Origine : France Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Merlot (85%), Cabernet Sauvignon (10%) & Cabernet Franc (5%) Note de dégustation : Notes de fruits rouge bien mûrs Que manger avec :    Abats : Ris de veau au foie gras Plat en sauce : Côte de veau d'Aveyron aux cèpes Fromage :...

Le vin : Origine : Afrique du Sud - Stellenbosch Couleur : Rouge Cépage : Pinotage Notes de dégustation : Notes de poivre, de chêne, de chocolat & d'herbe Que manger avec :  Viande blanche : Emincé de boeuf aux poivrons Viande rouge : Poulet aux champignons Gibiers : Cuisses de lapin à la...

Le vin : Origine : France – Bourgogne Cépage : Pinot Noir Note de dégustation : Notes de cassis de cannelle & de framboises Que manger avec : Gibier : Civet de sanglier pommes vapeurs Volaille : Coq au vin Burger : « Burger Filet de Bœuf » (Bun aux graines fait maison, moutarde de Dijon,...

Le vin: Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Merlot (90%) & Cabernet Franc (10%) Note de dégustation : Notes de moka & de groseille Que manger avec : Aperitif : Terrine de Caille Raisins maison Papillon sur ses toasts de pain Arlequin (pistaches, noisettes, figues, abricots)...

Le vin : Origine : France - Languedoc Couleur : Rouge pale Cépage : Alicante Notes de dégustation : Notes de fraises fraiches, de grenades et de cerises Que manger avec : Apéritif : Gaspacho de fraises Pizza : Calzone Plat : Moussaka à l’agneau (plat grec ressemblant à une ratatouille...

Le vin: Origine : France –Champagne Couleur : Rouge Cépage : Pinot Noir Note de dégustation : Notes de fruits noirs épicés & de cerises Que manger avec : Burger : Le Crispy Bacon (Bun maison, beurre de cacahuète, ketchup, comté 18 mois, oignons confits, bacon, salade de saison & sauce...

Le vin: Origine : Bourgogne - Pernand Vergelesses (Petit village entre la Côte de Nuits et la Côte de Beaune au Sud-Ouest de Dijon) Couleur : Rouge Cépage : Pinot Noir Notes de dégustation : Notes de fruits rouges croquants (cassis, groseilles)et gourmands accompagnant parfaitement cette...

Le vin: Origine : Australie Couleur : Rouge Cépage : Shiraz Note de dégustation : Notes de fruits noirs, de fruits rouges & d’épices Que manger avec : Viande rouge : Filet de bœuf & sa poêlée de haricots verts Burger : Le Montagnard (Bun maison, fromage raclette au lait cru, lardons,...

Le vin : Origine : France - Bourgogne Couleur : Rouge Cépage : Pinot noir Note de dégustation : Notes de cerises, de fraises, de cuir et de sous-bois Que manger avec : Plat : Hachi de Parmentier Viande : Saucisses de Morteau et oignons confits Fromage : Pont-l'Evêque (fromage à pâte molle...

Le vin : Origine : France – Languedoc Couleur : Rouge Cépage : Syrah, Carignan & Grenache Note de dégustation : Notes de prunes, de kirch & de myrtilles Que manger avec : Viande rouge : Carré d’agneau rôti pommes au four Burger : L’Truffe (Bun noir maison, moutarde, Brie à la Truffe,...

Le vin : Origine : France - Livinière (ville dans le Languedoc-Roussillon près de Béziers) Couleur : Rouge Cépages : Syrah 60%, Carignan 20% & Grenache 20% Notes de dégustation : Arômes de griottes, une belle puissance tannique & une finale suave Que manger avec :  Charcuterie : Jambon...

Le vin : Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Merlot  , Cabernet Sauvignon , Petit Verdot  Note de dégustation : Notes de fruits noirs, de café torréfié & avec tannins ronds Que manger avec : Volaille : Canette farcie aux morilles Viande blanche : Carré de mouton grillé...