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Le Côte d'Or blanc Clos de la Chaise 75cl du Domaine Philippe Le Hardi est un vin blanc d'exception, élaboré à partir du cépage Chardonnay. Issu d'une parcelle monopole de 11,4 hectares située sur la commune de Saint-Aubin, ce vin bénéficie d'une exposition plein sud sur un sol calcaire très caillouteux, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne.
Sa robe jaune doré éclatant précède un nez très ouvert où les notes d'agrumes et de fruits mûrs se marient à de délicates touches florales, sur de merveilleuses nuances d'épices et de biscuit. En bouche, il est tendre et charnu, avec une belle amplitude, un grand équilibre et une longueur remarquable. Élevé pendant 10 mois en barriques, dont 25 % en fûts neufs, ce vin développe une complexité supplémentaire qui lui confère un excellent potentiel de garde.
Avec un degré d'alcool de 12,5 %, le Côte d'Or blanc Clos de la Chaise 75cl est idéal pour être dégusté lors de repas raffinés, en accompagnement de poissons d'eau douce pochés, de volaille, de fromages frais ou de spécialités orientales légèrement épicées.
Contenance : 75cl
Type : Vin blanc sec
Cépage : 100 % Chardonnay
Terroir : Sol calcaire très caillouteux, exposition plein sud
Élevage : 10 mois en barriques, dont 25 % en fûts neufs
Degré d’alcool : 12,5 %
Saveurs : Agrumes, fruits mûrs, fleurs, épices, biscuit
Température de service : 8–10°C
Potentiel de garde : Jusqu'en 2029
Accords mets & vins : Poissons d'eau douce pochés, volaille, fromages frais, spécialités orientales légèrement épicées
Le Côte d'Or blanc Clos de la Chaise 75cl du Domaine Philippe Le Hardi est un choix raffiné pour ceux qui recherchent un vin blanc sec, aromatique et élégant, parfaitement équilibré pour des moments conviviaux.
