Le vin : Origine : France – Languedoc Couleur : Rouge Cépage : Syrah, Carignan & Grenache Note de dégustation : Notes de prunes, de kirch & de myrtilles Que manger avec : Viande rouge : Carré d’agneau rôti pommes au four Burger : L’Truffe (Bun noir maison, moutarde, Brie à la Truffe,...

Le vin : Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Cabernet Sauvignon (48%), Merlot (42%) & Petit verdot (10%) Note de dégustation : Notes de cassis & de violettes torréfiées Que manger avec : Viande rouge : Carré d'agneau grillé Plat en sauce : Noix de veau Orloff (plat en...

Le vin : Origine : France - Bourgogne Couleur : Rouge Cépage : Pinot noir Note de dégustation : Notes de cerises, de fraises, de cuir et de sous-bois Que manger avec : Plat : Hachi de Parmentier Viande : Saucisses de Morteau et oignons confits Fromage : Pont-l'Evêque (fromage à pâte molle...

Le vin: Origine : Australie Couleur : Rouge Cépage : Shiraz Note de dégustation : Notes de fruits noirs, de fruits rouges & d’épices Que manger avec : Viande rouge : Filet de bœuf & sa poêlée de haricots verts Burger : Le Montagnard (Bun maison, fromage raclette au lait cru, lardons,...

Le vin: Origine : Bourgogne - Pernand Vergelesses (Petit village entre la Côte de Nuits et la Côte de Beaune au Sud-Ouest de Dijon) Couleur : Rouge Cépage : Pinot Noir Notes de dégustation : Notes de fruits rouges croquants (cassis, groseilles)et gourmands accompagnant parfaitement cette...

Le vin: Origine : Bourgogne - Pernand Vergelesses (Petit village entre la Côte de Nuits et la Côte de Beaune au Sud-Ouest de Dijon) Couleur : Rouge Cépage : Pinot Noir Notes de dégustation : Notes de fruits rouges évoluant petit à petit sur un côté sous-bois. Que manger avec :  Viande rouge...

Le vin: Origine : France –Champagne Couleur : Rouge Cépage : Pinot Noir Note de dégustation : Notes de fruits noirs épicés & de cerises Que manger avec : Burger : Le Crispy Bacon (Bun maison, beurre de cacahuète, ketchup, comté 18 mois, oignons confits, bacon, salade de saison & sauce...

Le vin : Origine : France - Languedoc Couleur : Rouge pale Cépage : Alicante Notes de dégustation : Notes de fraises fraiches, de grenades et de cerises Que manger avec : Apéritif : Gaspacho de fraises Pizza : Calzone Plat : Moussaka à l’agneau (plat grec ressemblant à une ratatouille...

Le vin : Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Merlot (88%) & Cabernet Franc (12%) Note de dégustation :  Arômes de fruits rouges légèrement vanillés & toastés Que manger avec : Viande rouge : Filet de cheval aux girolles Viande blanche : Carré de veau aux morilles Volaille...

Le vin: Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Merlot (90%) & Cabernet Franc (10%) Note de dégustation : Notes de moka & de groseille Que manger avec : Aperitif : Terrine de Caille Raisins maison Papillon sur ses toasts de pain Arlequin (pistaches, noisettes, figues, abricots)...

Le vin : Origine : France – Bourgogne Cépage : Pinot Noir Note de dégustation : Notes de cassis de cannelle & de framboises Que manger avec : Gibier : Civet de sanglier pommes vapeurs Volaille : Coq au vin Burger : « Burger Filet de Bœuf » (Bun aux graines fait maison, moutarde de Dijon,...

Le vin : Origine : France – Bourgogne Cépage : Pinot Noir Note de dégustation : Notes de cassis de cannelle & de framboises Que manger avec : Entrée : Terrine de chevreuil Volaille : Magret de canard pommes au four Burger : « Burger Filet de Bœuf » (Bun aux graines fait maison, moutarde de...

Le vin : Origine : Afrique du Sud - Stellenbosch Couleur : Rouge Cépage : Pinotage Notes de dégustation : Notes de poivre, de chêne, de chocolat & d'herbe Que manger avec :  Viande blanche : Emincé de boeuf aux poivrons Viande rouge : Poulet aux champignons Gibiers : Cuisses de lapin à la...

Le vin : Origine : France Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Merlot (85%), Cabernet Sauvignon (10%) & Cabernet Franc (5%) Note de dégustation : Notes de fruits rouge bien mûrs Que manger avec :    Abats : Ris de veau au foie gras Plat en sauce : Côte de veau d'Aveyron aux cèpes Fromage :...

Le vin :Origine : Afrique du Sud - StellenboschCouleur : RougeCépage : Syrah, Grenache & MourvèdreNotes de dégustation : Notes de muscade, d'olive noire, de cassis & des tannins fondusQue manger avec : Gibier : Magret de canard & sa sauce de fruits noirsViande rouge : Côte de...

Le vin : Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Cabernet Sauvignon , Merlot ,Petit Verdot & Cabernet Franc  Note de dégustation : Notes de fruits noirs, de sous-bois & avec tannins fondus Que manger avec : Plat en sauce : Risotto aux truffes Viande blanche : Grenadin de veau...

Le vin : Origine : Espagne - Ribera Del Duero (au Nord de Madrid) Couleur : Rouge Cépage : Tempranillo Notes de dégustation : Notes de cuir, de poivre, de tabac & de caramel Que manger avec :  Viande blanche : Côte de veau grillé & ses pommes de terre grenailles Viande rouge : Entrecôte de...

Le vin : Région : France –Bordeaux Couleur : Rouge Cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc & Merlot Notes de dégustation : Notes de fruits noirs, de fruits rouges & de sous-bois Que manger avec : Charcuterie : Planche de Jambon de Parme Viande rouge : Une entrecôte de bœuf Wagyu...

Le vin : Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Merlot, Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc  Note de dégustation : Notes torréfiées de cacao & de fruits avec des tannins présents Que manger avec : Gibier : Terrine de lapin Viande rouge : Pavé de boeuf grillé aux cèpes...

Le vin : Cépages : Merlot (60%) , Cabernet Franc (10%) , Cabernet Sauvignon (30%) Note de dégustation : Notes de fruits rouges ,de balsamique & légèrement vanillé avec tannins onctueux Que manger avec : Gibier  : Pâté de lapin de garenne  Viande blanche : Côte de veau rôtie gratin de pommes...

Le vin : Origine : France - Sud-ouest (Ville de Saint-Mont au Sud d'Agen) Couleur : Rouge tuilé Cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tannat & Pinenc Notes de dégustation : Notes de confiture de prunes, de chocolat, de cuir & clou de girofle Que manger avec :  Charcuterie :...

Le vin: Origine : France - Bordeaux Couleur : Rouge sombre Cépages : Cabernet Sauvignon 46%, Petit Verdot 3% & Merlot 51% Notes de dégustation: Notes de cerises noires, de cassis, de sous-bois & des tannins fondus Que manger avec :  Gibiers : Magret de canard grillé et sa sauce de fruits...

Le vin : Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Cabernet Sauvignon (65%), Cabernet Franc (3%), Merlot (30%) & Petit Verdot (2%) Note de dégustation : Notes de fruits rouges, d’épices & légèrement boisées Que manger avec : Abats : Rognons de veau à la moutarde Viande rouge :...

Le vin : Origine : France -Bordeaux Cépages : Cabernet Sauvignon & Merlot Notes de dégustation : Notes de mûres, de myrtilles et des tannins soyeux. Que manger avec : Viande : Entrecôte de bœuf Wagyu Volaille : Magret de canard Fromage : Pavé d’Auge (fromage à pâte molle à croûte lavée...

Le vin: Région : France –Bordeaux Couleur : Rouge Cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Petit Verdot & Merlot Notes de dégustation : Notes de sous-bois, de réglisses & de figues Que manger avec : Charcuterie : Planche de Jambon de Parme Viande rouge : Saucisse de Morteau confits...

Le vin: Région : France –Bordeaux Couleur : Rouge Cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc & Merlot Note de dégustation : Notes de cassis, de cerises noires & de prunes Que manger avec : Gibier: Civet de chevreuil Plat en sauces : Sauté d’agneau aux légumes Fromage : Camembert rôti...

Le vin : Région : France –Bordeaux Cépages : Cabernet-Sauvignon & Merlot Notes de dégustation : Notes de mûres, de réglisse & d’épices Que manger avec : Apéritif : Pâté en croûte Viande blanche : Carré de veau aux morilles Fromage : Saint-Marcellin (fromage à pâte molle à croûte fleurie et...

Le vin : Origine : France – Sud Ouest Couleur : Rouge Cépage : Tannat & Pinenc Note de dégustation : Notes de fruits noirs, de moka & de cacao Que manger avec : Volaille : Magret de canard au miel & lavande Viande Rouge : Filet de bœuf au naturel Fromage : Livarot (fromage à pâte molle à...

Le vin : Origine : France – Bourgogne Couleur : Rouge Cépage : Pinot Noir Note de dégustation : Notes de cerises, framboises & de griottes Que manger avec : Poisson : Thon grillé & son riz thaï Gibier : Lièvre grillé aux herbes & ses courgettes Fromage : Chaource (fromage à pâte molle à...

Le vin: Origine : France - Loire ( St Nicolas de Bourgueil  entre Tours & Angers) Couleur : Rouge  Cépage : 100% Cabernet franc  Notes de dégustation : Notes de framboises, de fraises, une belle structure & onctuosité Que manger avec :  Charcuterie : Planche de coppa corse (charcuterie un...

Le vin: Origine : France - Loire ( St Nicolas de Bourgueil  entre Tours & Angers) Couleur : Rouge  Cépage : 100% Cabernet franc  Notes de dégustation : Notes de framboises, de fraises, une belle structure & onctuosité Que manger avec :  Charcuterie : Planche de coppa corse (charcuterie un...

Le vin : Origine : France – Rhône Couleur : Rouge Cépage : Grenache (50%) & Syrah (50%) Note de dégustation : Note de vanille, réglisse & d’épices Que manger avec : Viande rouge : Brochette de porc aux pruneaux Viande blanche : Souris d’agneau au thym & ses légumes de saison Fromage :...