Le vin : Cépages : Merlot, Cabernet Franc & Cabernet-Sauvignon Notes de dégustation : Notes de cassis, de cerises, de café et de vanille Que manger avec : Pâtes : Paccheri (grosses pâtes en forme de macaronis venant de Campagne en Italie) au ragu de bœuf et sauce tomate maison Viande rouge...

Le vin: Origine : France - Languedoc-Roussillon (Claret au Nord de Montpellier) Couleur : Rouge Cépage : 100% Grenache Notes de dégustation : Notes de cassis, de framboises fraîches & des tannins fondus Que manger avec :  Charcuterie : Planche de Jambon de Parme (charcuterie sèche,...

Le vin : Origine : France – Bourgogne Cépage : Pinot Noir Note de dégustation : Notes de griottes, de cassis & violette Que manger avec : Volaille : Poularde à la « Bourgeoise » (poularde farcie de foie, de mie de pain, de jaune d’œuf & de champignons) cuite au four lentement Entrée :...

Le vin : Région : France –Bordeaux Couleur : Rouge Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot & Cabernet Franc Notes de dégustation : Notes de cassis, de mûres, de moka & de poivre de Madagascar Que manger avec : Entrée : Risotto aux truffes Viande blanche : Ris de veau braisés...

Le vin: Origine : France – Loire (ville de Cravant-Les-Côteaux au Sud de Tours) Couleur : Rouge Cépage : Cabernet Franc 100% Notes de dégustation : Notes de mûre, de pruneaux, de cassis & un beau caractère Que manger avec : Viande blanche : Nuggets de poulet Plat en sauce : Blanquette de...

Le vin : Origine : France – Val de Loire Couleur : Rouge Cépage : Cabernet Franc Note de dégustation : Notes de fruits noirs légèrement poivrées Que manger avec : Abats : Rognon de veau au vin rouge Volaille : Chapon Fromage : Camembert frit (fromage à pâte molle à croûte fleurie de...

Le vin: Origine : Bourgogne - Beaune (Côte d'Or) Couleur : Rouge Cépage : Pinot Noir Notes de dégustation : Notes de mûres, de myrtilles, tannins fins & une légèrement charpenté Que manger avec :  Entrée : Camembert rôti aux lardons  Plat du monde : Risotto aux foies de volaille Volaille...

Le vin : Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Merlot ; Cabernet Sauvignon . Cabernet Franc & Petit Verdot Note de dégustation : Notes de fruits rouges  de framboises & de prune Que manger avec : Volaille : Pintadeau farcie aux pommes Gibier : Daube de sanglier Fromage :...

Le vin : Origine : France - Roussillon (Ville de Collioure au Sud de Perpignan) Couleur : Rouge Cépages : Grenache Noir 60%, Syrah 30% & Mourvèdre 10% Notes de dégustation : Notes de mûres, de cassis, de cannelle & une touche minérale Que manger avec :  Viande blanche : Agneau au thym...

Le vin : Origine : France – Languedoc Couleur : Rouge Cépage : Syrah & Carignan Note de dégustation : Notes de fruits confits, de cerises & de mures Que manger avec : Viande rouge : Carré d’agneau rôti pommes au four Burger : Le Crispy Bacon (Bun maison, beurre de cacahuète, ketchup, comté...

Le vin : Origine : France – Bourgogne Cépage : Pinot Noir Note de dégustation : Notes de cassis, de sous-bois & de figues Que manger avec : Entrée : Feuilleté de ris de veau aux morilles Viande blanche : Filet de mignon de porc aux patates douces Pâtes : Pâtes aux truffes Température de...

Le vin: Origine : Bourgogne - Côte de Beaune Couleur : Rouge pourpre Cépage : Pinot Noir Notes de dégustation : Notes de kirsh, d'épices douces. Belle structure, de la puissance et du gras. Que manger avec :  Viande rouge : Entrecôte de boeuf Wagyu Gibiers : Civet de chevreuil mariné au...

Le vin : Origine : France – Rhône Couleur : Rouge Cépage : Syrah (70%), Grenache (20%) & Marselan (10%) Note de dégustation : Notes de cassis, de mûres & de réglisse Que manger avec : Viande rouge : Hampe de boeuf à la braise Burger : Le Classique steak haché (Bun maison, ketchup,...

Une robe d’un rouge pourpre profond ; un nez très aromatique de fruits noirs, d’épices et de bois. En bouche, un ensemble ample et généreux qui allie avec grâce des tanins ronds et un fruité kirsché. La chair est compacte et serrée tout en étant d’une grande élégance et belle finesse. Une finale...

Le vin: Origine : France - Auvergne Rhône Alpes Couleur : Rouge Cépage : Syrah & Viognier Notes de dégustation : Notes de confiture de cassis, de violette, de vanille & de poivre Que manger avec :  Viande rouge : Côte de boeuf grillée  Gibier : Ragout de mouton Fromage : Brie de Meaux à...

Le vin : Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Merlot, Cabernet Sauvignon & Malbec Note de dégustation : Notes de fruits noirs légèrement vanillée & avec des tannins fondus Que manger avec : Plat en sauce : Oie sauce grand Veneur Viande rouge : Côte de boeuf grillé Fromage...

Le vin: Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Merlot (80%) & Cabernet Sauvignon (20%) Note de dégustation : Notes de fruits noirs particulièrement de cassis bien mûrs légèrement boisées Que manger avec : Salade : Salade de gésiers (tomate cerises rubis, salade fraiche de...

Le vin : Origine : France - Côtes de Provence (ville de Lorgues au Nord de Toulon) Couleur : Rouge Cépages : Syrah 41%, Cabernet Sauvignon 41% & Mourvèdre 18% Notes de dégustation : Notes de cerises, de griottes, une touche minérale & des tannins fondus Que manger avec :  Gibiers : Magret...

Le vin : Origine : France - Côtes du Rhône Couleur : Rouge Cépages : 80% Grenache, 20% Mourvèdre, Syrah, Cinsault & Counoise Notes de dégustation : Notes de framboises des bois, de groseilles, de myrtilles d'épices. Que manger avec : Grillade : Pluma de porc ibérique Viande : Andouillette...

Le vin : Cépages : Grenache, Syrah & Mourvèdre Notes de dégustation : Notes de prunes, de mûres, de poivre & de cuir Que manger avec : Pâtes : Filet de bœuf et linguini Viande : Blanquette de veau Fromage : Tomme du beaujolais (fromage à pâte molle à croûte fleurie et au lait de vache)...

Le vin: Origine : France - Roussillon (au Nord de Perpignan) Couleur : rouge Cépages : Syrah & Grenache Noir Notes de dégustation : Notes de mûres, de griottes & des tannins fondus Que manger avec :  Viande blanche : Paupiettes de veau aux pruneaux Gibiers : Magret de canard et son coulis...

Le vin : Origine : France - Auvergne Rhône Alpes (Ville de Mercurol Veaunes au Nord de Valençay) Couleur : Rouge Cépage : Syrah 100% Notes de dégustation : Notes d'eucalyptus, de cassis, de mûres & de violette Que manger avec :  Charcuterie : Pâté en croûte Viande rouge : Côte e boeuf &...

Le vin :  Origine : France - Bordeaux Couleur : Rouge Cépages : Cabernet Sauvignon & Merlot Note de dégustation : Notes de cassis , de cerises noire , de cuir et de tabac Que manger avec : Apéritif : Pâté de campagne Salade : Salade gourmande (magret de canard fumé, gésiers, lardons, noix...

Le vin : Origine : France - Loire (Ville de Juigne sur Loire au Sud d'Angers) Couleur : Rouge Cépage : Cabernet Franc Notes de dégustation : Notes de confiture de cassis, de mûre, de groseille & des tannins fondus Que manger avec :  Entrée : Salade César (salade, filet de poulet, parmesan,...

Le vin : Origine : Espagne -Au sud-ouest de l'Espagne au Nord de Murcia Couleur : Rouge Cépage :  Granacha Note de dégustation : Notes de fruits rouges, de réglisse & de figues Que manger avec : Gibiers : Daube de sanglier à la purée truffé Burger : Le Crispy Bacon (Bun maison, beurre de...

Le vin : Région : France –Bordeaux Couleur : Rouge Cépages : Merlot & Cabernet-Sauvignon Notes de dégustation : Notes de confiture de cassis, de réglisse & de crème de mûre Que manger avec : Entrée : Tartare de bœuf Volaille : Tournedos de canard aux raisins & ses pommes grenailles...

Le vin : Origine : France - Languedoc Roussillon (ville de Caussiniojouls au nord de Béziers) Couleur : Rouge Cépages : Syrah, Mourvèdre, Carignan, Grenache Notes de dégustation : Notes de pruneaux, d'amandes, de figues & de clou de girofle Que manger avec :  Gibiers : Magret de canard aux...

Le vin : Cépages : 20% de Cabernet Sauvignon, 74% Merlot & 6% Petit Verdot Notes de dégustation : Notes de prunes, de mûres, de cassis et des tannins fondus. Que manger avec : Apéritif : Pâté de lapin Grillades : Le Mix grill (à retrouver au restaurant!) Plat : Omelette aux truffes Fromage...

Le vin : Cépages : 20% de Cabernet Sauvignon, 74% Merlot & 6% Petit Verdot Notes de dégustation : Notes de prunes, de mûres, de cassis et des tannins fondus. Que manger avec : Apéritif : Pâté de lapin Grillades : Le Mix grill (à retrouver au restaurant!) Plat : Omelette aux truffes Fromage...

Le vin : Origine : France – Beaujolais Couleur : Rouge Cépage : Gamay Note de dégustation : Notes de cassis, de mûres & de framboises Que manger avec : Entrée : Salade de Gésiers aux vinaigres de framboise Volaille : Porc rôti aux pruneaux Fromage : Rocher Nantais (fromage à pâte molle à...

Le vin : Origine : France - Bourgogne Couleur : Rouge Cépage : Pinot noir Note de dégustation : Notes de cerises, de fraises & de sous bois Que manger avec : Charcuterie : Planche de Lonzu (Charcuterie Corse douce, un peu grasse et légèrement salée en fin de bouche) Plat en sauce :...

Le vin : Origine : France - Languedoc Cépage : Carignan Notes de dégustation : Notes de griottes, d’épices et de rose Que manger avec : Viande : Pluma de porc ibérique Charcuterie : Planche de jambon serrano Entrée : Samoussas de boeuf Fromage : Crottin du Morvan (fromage à pâte molle à...

Le vin : Origine : France - Blanquefort (Dans la région Nouvelle-Aquitaine au Sud de Bordeaux) Couleur : Rouge Cépages : Merlot 62%, Cabernet Sauvignon 36% & Petit Verdot 2% Notes de dégustation : Notes de cassis, de myrtilles, des tannins soyeux & épicés Que manger avec :  Viande rouge :...

Le vin: Origine : France - Bordeaux Couleur : Rouge Cépages : Cabernet Sauvignon  & Merlot  Notes de dégustation : Notes de baton de zan , de cassis & de sous bois Que manger avec :  Viande rouges : Filet de boeuf au naturel Gibiers : Magret de canard et sa coupe de miel français Fromage...

Le vin :Origine : France – BordeauxCouleur : RougeCépage : Cabernet Sauvignon (56) & Merlot (44%)Note de dégustation : Notes de fruits noirs prononcées sur le cassisQue manger avec :Volaille : Crumble salé au pouletPlat en sauce : Côte de boeuf sauce marchand de vinFromage : Saint Nectaire...

Le vin : Origine : France-Bourgogne Couleur : Rouge Cépage : Pinot Noir Note de dégustation : Notes de fruits & de cerises noires Que manger avec : Burger : « Le Crispy Bacon » (steak haché minute, bun maison, beurre de cacahuètes, sauce barbecue, ketchup,comté18 mois, oignons confits &...

Le vin: Origine : France – Iles de Lérins en face de Cannes Couleur : Rouge Cépage : Syrah Note de dégustation : Notes de fruits noirs & de fruits bien mûrs Que manger avec : Burger : Le Mexicain (Bun aux graines fait maison, sauce tomate légèrement épicé, cheddar, guacamole, salade de...

Le vin : Origine : France – Beaujolais Couleur : Rouge Cépage : Gamay Note de dégustation : Note de fruits rouges prononcées sur la cerise Que manger avec : Burger : Le Classique steak haché (Bun maison, ketchup, bœuf, moutarde, oignons rouges, Cheddar & cornichon) Volaille : Poulet rôti...

Le vin : Origine : France - Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Cabernet Sauvignon (80%) & Merlot (20%) Note de dégustation : Note de cassis & de myrtille Que manger avec : Volaille : Pigeonneau rôti Gibier : Chevreuil aux marrons Fromage : Abbaye de Belloc (fromage à pâte mi dur pressée...

Le vin : Origine : France – Loire Cépage : Pinot Noir Couleur : Rouge Note de dégustation : Notes de fruits rouges, de cerises & de fruits des bois Que manger avec : Viande blanche : Veau au four Burger : Le Classique steak haché (Bun maison, ketchup, cornichon, moutarde, oignons rouges,...

Le vin : Cépages : Cabernet-Sauvignon, Cabernet Franc & Merlot Note de dégustation : Notes de cerises, de framboises, de fraises sauvages et de chêne  Que manger avec : Viande : Entrecôte de bœuf Wagyu Burger : Le Smash burger (deux steaks cuits à point légèrement écrasés ensemble, cheddar,...

Le vin: Origine : France - Narbonne (Dans la région de l'Occitanie au Nord de Perpignan) Couleur : Rouge Cépages : Carignan, Mourvèdre, Grenache & Syrah Notes de dégustation : Notes de mûres, de cassis, de guarrigue & une belle rondeur Que manger avec :  Gibiers : Magret de canard et sa...

Le vin : Origine : France – Languedoc Couleur : Rouge Cépage : Syrah, Grenache & Carignan  Note de dégustation : Notes de fruits rouges, de réglisse & de figues Que manger avec :  Gibiers :Cailles à la moutarde & au miel Burger : Le Crispy Bacon (Bun maison, beurre de cacahuète, ketchup,...

Le vin : Région : France –Bordeaux Couleur : Rouge Cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc & Merlot Notes de dégustation : Notes de fruits noirs, de fruits rouges & de sous-bois Que manger avec : Charcuterie : Planche de Jambon de Parme Viande rouge : Une entrecôte de bœuf Wagyu...

Le vin : Origine : France – Languedoc Couleur : Rouge Cépage : 100% Grenache Notes de dégustation : Notes de cassis, de mûres et d'épices (thym) Que manger avec :  Plat du Monde : Paccheri aux ragu de bœuf et sauce tomate maison Viande rouge : Filet de bœuf au naturel Volaille : Magret de...

Le vin : Origine : France – Bandol Couleur : Rouge Cépage : Syrah 100% Note de dégustation : Notes de fruits noirs ,d'épices & de réglisse Que manger avec : Viande rouge : Carré d’agneau aux herbes de Provence & ses pommes au four Gibier : Chevreuil sauce « Grand Veneur » (sauce à base de...

Le vin : Région : Bordeaux Saint Emilion Grand Cru Cépages : Malbec, Cabernet Franc & Merlot Note de dégustation : Notes de cerises, de framboises, de fraises sauvages et de chêne  Que manger avec : Viande rouge : Entrecôte de bœuf Wagyu Burger : Le Smash burger (deux steaks cuits à point...

Le vin: Origine : France - Listrac-Médoc (Région de Nouvelle Aquitaine au Nord de Bordeaux) Couleur : Rouge  Cépages : Cabernet Sauvignon 50% & Merlot 50% Notes de dégustation : Notes de cassis, de cerises noires, de sous-bois & des tannins fondus Que manger avec :  Viande rouge : Entrecôte...

Le vin : Origine : France – Lubéron Couleur : Rouge Cépage : Grenache & Syrah Note de dégustation : Notes de fruits noirs, de réglisse & de cacao Que manger avec : Viandes rouges : La Bavette de Black Angus Viandes blanches : Le Poulet aux Cèpes et pomme de terre rôties Burgers : Le...

Le vin : Origine : France - Sud-Ouest (Ville de Saint-Mont au Nord-Ouest d'Agen) Couleur : Rouge Cépages : Tannat, Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc Notes de dégustation : Notes de cerises noires, de pruneaux confits, de quetsche & de clou de girofle Que manger avec :  Entrée : Terrine de...

Le vin : Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Merlot (45%), Cabernet Franc (20%), Cabernet Sauvignon (30%), Petit Verdot (5%) Note de dégustation : Notes de fruits noirs, de café torréfié & avec tannins ronds Que manger avec : Volaille : Canette farcie aux morilles Viande...

Le vin : Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Merlot  , Cabernet Sauvignon , Petit Verdot  Note de dégustation : Notes de fruits noirs, de café torréfié & avec tannins ronds Que manger avec : Volaille : Canette farcie aux morilles Viande blanche : Carré de mouton grillé...

Le vin : Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Merlot (60%) & Cabernet Franc (40%) Note de dégustation : Arômes boisés de réglisse é de mûres Que manger avec : Plat en sauce : Paupiettes de veau sauce Madère Viande blanche : Agneau aux tomates & thym Fromage : Bleu des...

Le vin : Origine : France – Languedoc Couleur : Rouge Cépage : Syrah, Carignan & Grenache Note de dégustation : Notes de prunes, de kirch & de myrtilles Que manger avec : Viande rouge : Carré d’agneau rôti pommes au four Burger : L’Truffe (Bun noir maison, moutarde, Brie à la Truffe,...

Le vin : Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Cabernet Sauvignon (48%), Merlot (42%) & Petit verdot (10%) Note de dégustation : Notes de cassis & de violettes torréfiées Que manger avec : Viande rouge : Carré d'agneau grillé Plat en sauce : Noix de veau Orloff (plat en...

Le vin : Origine : France - Bourgogne Couleur : Rouge Cépage : Pinot noir Note de dégustation : Notes de cerises, de fraises, de cuir et de sous-bois Que manger avec : Plat : Hachi de Parmentier Viande : Saucisses de Morteau et oignons confits Fromage : Pont-l'Evêque (fromage à pâte molle...

Le vin: Origine : Australie Couleur : Rouge Cépage : Shiraz Note de dégustation : Notes de fruits noirs, de fruits rouges & d’épices Que manger avec : Viande rouge : Filet de bœuf & sa poêlée de haricots verts Burger : Le Montagnard (Bun maison, fromage raclette au lait cru, lardons,...

Le vin: Origine : Bourgogne - Pernand Vergelesses (Petit village entre la Côte de Nuits et la Côte de Beaune au Sud-Ouest de Dijon) Couleur : Rouge Cépage : Pinot Noir Notes de dégustation : Notes de fruits rouges croquants (cassis, groseilles)et gourmands accompagnant parfaitement cette...

Le vin: Origine : Bourgogne - Pernand Vergelesses (Petit village entre la Côte de Nuits et la Côte de Beaune au Sud-Ouest de Dijon) Couleur : Rouge Cépage : Pinot Noir Notes de dégustation : Notes de fruits rouges évoluant petit à petit sur un côté sous-bois. Que manger avec :  Viande rouge...

Le vin: Origine : France –Champagne Couleur : Rouge Cépage : Pinot Noir Note de dégustation : Notes de fruits noirs épicés & de cerises Que manger avec : Burger : Le Crispy Bacon (Bun maison, beurre de cacahuète, ketchup, comté 18 mois, oignons confits, bacon, salade de saison & sauce...

Le vin : Origine : France - Languedoc Couleur : Rouge pale Cépage : Alicante Notes de dégustation : Notes de fraises fraiches, de grenades et de cerises Que manger avec : Apéritif : Gaspacho de fraises Pizza : Calzone Plat : Moussaka à l’agneau (plat grec ressemblant à une ratatouille...

Le vin : Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Merlot (88%) & Cabernet Franc (12%) Note de dégustation :  Arômes de fruits rouges légèrement vanillés & toastés Que manger avec : Viande rouge : Filet de cheval aux girolles Viande blanche : Carré de veau aux morilles Volaille...

Le vin: Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Merlot (90%) & Cabernet Franc (10%) Note de dégustation : Notes de moka & de groseille Que manger avec : Aperitif : Terrine de Caille Raisins maison Papillon sur ses toasts de pain Arlequin (pistaches, noisettes, figues, abricots)...

Le vin : Origine : France – Bourgogne Cépage : Pinot Noir Note de dégustation : Notes de cassis de cannelle & de framboises Que manger avec : Gibier : Civet de sanglier pommes vapeurs Volaille : Coq au vin Burger : « Burger Filet de Bœuf » (Bun aux graines fait maison, moutarde de Dijon,...

Le vin : Origine : France – Bourgogne Cépage : Pinot Noir Note de dégustation : Notes de cassis de cannelle & de framboises Que manger avec : Entrée : Terrine de chevreuil Volaille : Magret de canard pommes au four Burger : « Burger Filet de Bœuf » (Bun aux graines fait maison, moutarde de...

Le vin : Origine : Afrique du Sud - Stellenbosch Couleur : Rouge Cépage : Pinotage Notes de dégustation : Notes de poivre, de chêne, de chocolat & d'herbe Que manger avec :  Viande blanche : Emincé de boeuf aux poivrons Viande rouge : Poulet aux champignons Gibiers : Cuisses de lapin à la...

Le vin : Origine : France Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Merlot (85%), Cabernet Sauvignon (10%) & Cabernet Franc (5%) Note de dégustation : Notes de fruits rouge bien mûrs Que manger avec :    Abats : Ris de veau au foie gras Plat en sauce : Côte de veau d'Aveyron aux cèpes Fromage :...

Le vin :Origine : Afrique du Sud - StellenboschCouleur : RougeCépage : Syrah, Grenache & MourvèdreNotes de dégustation : Notes de muscade, d'olive noire, de cassis & des tannins fondusQue manger avec : Gibier : Magret de canard & sa sauce de fruits noirsViande rouge : Côte de...

Le vin : Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Cabernet Sauvignon , Merlot ,Petit Verdot & Cabernet Franc  Note de dégustation : Notes de fruits noirs, de sous-bois & avec tannins fondus Que manger avec : Plat en sauce : Risotto aux truffes Viande blanche : Grenadin de veau...

Le vin : Origine : Espagne - Ribera Del Duero (au Nord de Madrid) Couleur : Rouge Cépage : Tempranillo Notes de dégustation : Notes de cuir, de poivre, de tabac & de caramel Que manger avec :  Viande blanche : Côte de veau grillé & ses pommes de terre grenailles Viande rouge : Entrecôte de...

Le vin : Région : France –Bordeaux Couleur : Rouge Cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc & Merlot Notes de dégustation : Notes de fruits noirs, de fruits rouges & de sous-bois Que manger avec : Charcuterie : Planche de Jambon de Parme Viande rouge : Une entrecôte de bœuf Wagyu...

Le vin : Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Merlot, Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc  Note de dégustation : Notes torréfiées de cacao & de fruits avec des tannins présents Que manger avec : Gibier : Terrine de lapin Viande rouge : Pavé de boeuf grillé aux cèpes...

Le vin : Cépages : Merlot (60%) , Cabernet Franc (10%) , Cabernet Sauvignon (30%) Note de dégustation : Notes de fruits rouges ,de balsamique & légèrement vanillé avec tannins onctueux Que manger avec : Gibier  : Pâté de lapin de garenne  Viande blanche : Côte de veau rôtie gratin de pommes...

Le vin : Origine : France - Sud-ouest (Ville de Saint-Mont au Sud d'Agen) Couleur : Rouge tuilé Cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tannat & Pinenc Notes de dégustation : Notes de confiture de prunes, de chocolat, de cuir & clou de girofle Que manger avec :  Charcuterie :...

Le vin: Origine : France - Bordeaux Couleur : Rouge sombre Cépages : Cabernet Sauvignon 46%, Petit Verdot 3% & Merlot 51% Notes de dégustation: Notes de cerises noires, de cassis, de sous-bois & des tannins fondus Que manger avec :  Gibiers : Magret de canard grillé et sa sauce de fruits...

Le vin : Origine : France – Bordeaux Couleur : Rouge Cépage : Cabernet Sauvignon (65%), Cabernet Franc (3%), Merlot (30%) & Petit Verdot (2%) Note de dégustation : Notes de fruits rouges, d’épices & légèrement boisées Que manger avec : Abats : Rognons de veau à la moutarde Viande rouge :...

Le vin : Origine : France -Bordeaux Cépages : Cabernet Sauvignon & Merlot Notes de dégustation : Notes de mûres, de myrtilles et des tannins soyeux. Que manger avec : Viande : Entrecôte de bœuf Wagyu Volaille : Magret de canard Fromage : Pavé d’Auge (fromage à pâte molle à croûte lavée...

Le vin: Région : France –Bordeaux Couleur : Rouge Cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Petit Verdot & Merlot Notes de dégustation : Notes de sous-bois, de réglisses & de figues Que manger avec : Charcuterie : Planche de Jambon de Parme Viande rouge : Saucisse de Morteau confits...

Le vin: Région : France –Bordeaux Couleur : Rouge Cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc & Merlot Note de dégustation : Notes de cassis, de cerises noires & de prunes Que manger avec : Gibier: Civet de chevreuil Plat en sauces : Sauté d’agneau aux légumes Fromage : Camembert rôti...

Le vin : Région : France –Bordeaux Cépages : Cabernet-Sauvignon & Merlot Notes de dégustation : Notes de mûres, de réglisse & d’épices Que manger avec : Apéritif : Pâté en croûte Viande blanche : Carré de veau aux morilles Fromage : Saint-Marcellin (fromage à pâte molle à croûte fleurie et...

Le vin : Origine : France – Sud Ouest Couleur : Rouge Cépage : Tannat & Pinenc Note de dégustation : Notes de fruits noirs, de moka & de cacao Que manger avec : Volaille : Magret de canard au miel & lavande Viande Rouge : Filet de bœuf au naturel Fromage : Livarot (fromage à pâte molle à...

Le vin : Origine : France – Bourgogne Couleur : Rouge Cépage : Pinot Noir Note de dégustation : Notes de cerises, framboises & de griottes Que manger avec : Poisson : Thon grillé & son riz thaï Gibier : Lièvre grillé aux herbes & ses courgettes Fromage : Chaource (fromage à pâte molle à...

Le vin: Origine : France - Loire ( St Nicolas de Bourgueil  entre Tours & Angers) Couleur : Rouge  Cépage : 100% Cabernet franc  Notes de dégustation : Notes de framboises, de fraises, une belle structure & onctuosité Que manger avec :  Charcuterie : Planche de coppa corse (charcuterie un...

Le vin: Origine : France - Loire ( St Nicolas de Bourgueil  entre Tours & Angers) Couleur : Rouge  Cépage : 100% Cabernet franc  Notes de dégustation : Notes de framboises, de fraises, une belle structure & onctuosité Que manger avec :  Charcuterie : Planche de coppa corse (charcuterie un...

Le vin : Origine : France – Rhône Couleur : Rouge Cépage : Grenache (50%) & Syrah (50%) Note de dégustation : Note de vanille, réglisse & d’épices Que manger avec : Viande rouge : Brochette de porc aux pruneaux Viande blanche : Souris d’agneau au thym & ses légumes de saison Fromage :...